[食] 再訪鼎王～雙人攻略篇

看到這個招牌的鍋鼎，熟門路的人應該知道要介紹的是什麼了吧？

沒錯，就是鼎王。本來這攤是要幫正在英國唸書的Charlotte約的，

沒想到我記錯她回國的日期；那怎麼辦呢？好吧，因為訂位的日子

是假日，所以改約了同事一起來吃，結果人算不如天算，到了吃飯

的前一天跟大家確認的時候，沒想到又演變成流會的局面。基於對

火鍋的熱情，更基於對美食的"大愛"，當然不能就此取消，所以～

就跟太后來個兩人鼎王約會吧。







今天坐的是二樓窗邊的位子。







古樸的鐵茶壺跟車水馬龍的台北市形成了滿有趣的對比。



這次第二次介紹，所以就快速進入用餐的部分吧。因為今天只有

兩個人來用餐，決定用最經濟實惠的方法來點餐～點剛好1000元

的東西，這樣用會員卡折200後剛好等於打八折。但最後忘了

把服務費算進去，所以多點了200元～破功．．．Orz。





　　大腸頭　　$288　　

首先，大腸頭當然是必點。





　　特級雪花牛　　$290　　　　

其次是不管再怎麼省也一定要意思一下的雪花牛。





　　竹香蟹黃膏　　$90　　

竹香蟹黃膏也是省不得的東西，看起來有點像手工花枝丸，但口感可是

更勝一籌。





　　綜合手工包　　$180　　

最左邊跟最右邊像餃子一樣的是雪皮蒸粉粿，中間綠色、白色、黃色

的依序是朝鮮元氣蔬菜包、上海水煮海鮮包、唐辛子味照燒包。兩人

來吃的時候，點綜合手工包或是綜合手工丸是再適合也不過了；每種

口味都是兩顆，剛好都可以一人一個，不會有遺珠之憾。





　　老油條　　$60　　

最後，是麻辣鍋的最佳良伴～太后欽點的 "老油條"。







點鴛鴦鍋的話，除了每人$98的鍋底費外還要再加$150。既然是要

在預算限度內做最大的利用，當然是不能點鴛鴦鍋囉；今天就給它

紅鍋紅個過癮。







湯滾了之後，第一個要品嚐的，當然是$98呷通海的鍋底～鼎王招牌的

鴨血跟豆腐。





　　招牌鴨血　　

鴨血不只香味跟辣味都很到味，嫩度也是沒話說；咬下去的那一剎那，

鴨血在齒間斷開的那感覺真是會讓人上癮。





　　豆腐　　

講到好口感，當然也不能忘了豆腐；豆腐不但入味，而且硬中帶棉，

讓人邊喊燙邊一口一口的把的豆腐送入口中。我大概只有在鼎王才會

吃那麼多豆腐吧。





　　雪花牛肉片　　

兩個人來吃的時候，可以肆無忌憚的兩三片肉夾在一起痛快的吃。







沾點以醋為基底所調製的醬料，既可以解油膩又可以解辣。





　　大腸頭　　

先行滷過的大腸頭吸收了紅湯之後更是香辣夠味，軟爛的口感

也一樣是沒話說。





　　竹香蟹黃膏　　

蟹黃膏一定要大塊吃才過癮；彈牙的口感更勝外面常吃到的手工蝦漿。





　　綜合手工包

這是起鍋後的樣子，從左上角順時鐘方向依序是朝鮮元氣蔬菜包、

雪皮蒸粉粿、上海水煮海鮮包跟唐辛子味照燒包。外皮的口感大同

小異，有點像比較薄的水晶餃皮，也可以說像涼粉；QQ的挺有嚼

勁，滿好吃也滿妙的。





　　（斷面圖）　　左：雪皮蒸粉粿　　右：唐辛子味照燒包　　

個人比較喜歡的雪皮蒸粉粿跟唐辛子照燒包。除了兩者在內餡的口感上

更具有層次；雪皮蒸粉粿的特製外皮，口感比其他三種包子的外皮還更

Q上一些。





　　老油條　　

油條在紅湯中略為川燙之後就可撈起來，既可以吸到湯汁的味道，

也不失油條的脆；但兩個人吃一份老油條吃到後來會有點膩就是了。







吃飽要打包之前，當然記得要先請小姐來加一次鍋底加到滿滿的囉～







滿滿的一袋，可以替家裡的好幾餐加菜了。扣掉會員卡的兩百元

折扣，結帳的金額是$1016；雖然超出預期的$800，但相去不遠

，而且想吃的也都吃到了，吃的滿痛快的。



延伸閱讀：初訪鼎王



　鼎王麻辣鍋（台北光復店）

地址：台北市光復北路89號

電話：02-27421166

營業時間：AM:11:00_AM:02:30 

官方網頁：http://www.tripodking.com.tw/