[食]二訪 PICKLES 阿肯漢堡

許久沒吃阿肯了，趁著前陣子換到了阿肯的愛評券，來個舊地重遊。







看了一下上次的食記，發現已經超過半年沒來了，代表這家店應該

沒有給我很大的吸引力，不知道這次的二訪會是減分還是加分？







店內的裝潢跟上次來的時候一樣，不過之前的食記忘了拍店內的樣子，

這次就補放一下照片。基本上店內是走小而美的格局，雖然位置不多，

個人覺得還滿舒適的（只是這兩次來阿肯，都坐到比較暗的地方，讓我

覺得照片拍起來都很不美味．．．．．．好吧，我是在雞蛋裡挑骨頭～

Orz）。







有趣的是，阿肯是跟旁邊的服飾店共用一家店面，從我們座位

旁的窗戶，就可以看到隔壁店的客人挑衣服的樣子，換句話說

．．．．．人家也是邊挑衣服邊在看我們吃漢堡耶～







用iPeen網所換到的愛評券，換了一份＂美國經典燒烤起士漢堡＂來吃。







因為是免費兌換，所以沒特別注意價錢；回家後跟上次的食記對照

一下才發現～漢堡的價錢貴了$40~$50耶。







原來之前的漢堡是沒附飲料，現在變成有附飲料；我可以接受這種

提高單價的做法，但就消費者的角度而言，還是像發福廚房那樣，

讓客人自行選擇要不要加飲料比較貼心。畢竟．．．．錢難賺啊，

若有時候真的很想吃漢堡又口袋沒那麼飽，能不能少花一點錢，也

是個滿大的誘因。





　　拿鐵　　$90　　

在等位置的時候，已經跟太后去阿諾吃了一份可麗餅；已經吃不下的太后

只點了一杯咖啡來喝。





　　　美國經典燒烤起士漢堡　　$250　　







跟上次吃到的經典培根起士堡比起來，這次起士的溶化狀態看起來

誘人多了。





　　斷面秀　　

吃了這麼多次的漢堡下來，品嚐的功夫沒什麼進步，倒是切斷面的

功夫精進多了～







燒烤醬真的是大加分，而且放的份量剛剛好，吃的到BBQ Sauce的

醺香味道，但又不會蓋住肉味。肉的方面雖然一開始吃的時候覺得

有點乾，不過後來覺得這種略微紮實的口感也不錯，起碼吃起來不

會軟啪啪的；加上燒烤醬的滋潤，真的比上次吃的漢堡好吃許多。





　　變好吃的薯條　　　　

配餐可以選兩種，我們選了薯格跟薯條；令人高興的是，薯條似乎也

變的比較好吃。炸的火侯有足，香氣也跟著比較出來。





　　薯條（舊）　　

跟上次的薯條比較一下，用看的都可以明顯感覺到這次的薯條比較好吃。





　　飲料～花茶　　

花茶的香味有點太香了些，喝起來有點不太自然的感覺；下次來的話還是

乖乖點紅茶的好。



感想：比起上次的培根起士堡，這次所吃到的燒烤堡總算是有得我的緣。

而且服務生的服務還是跟上次一樣很有禮貌，都會主動去關心客人有沒有

什麼需要，是很值得誇獎的地方。



延伸閱讀：



初訪阿肯～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23689184



發福廚房～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24165997



　　PICKLES 阿肯美式漢堡

地址：台北市大安區泰順街40巷24號

電話：02-83695858

營業時間：1100-2200

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[影]墨水心（有雷=有洩漏劇情，請慎入）

奇摩電影介紹：http://tw.movie.yahoo.com/movieinfo_main.html/id=2849



雖然觀影前就大概知道墨水心的原著是部很暢銷的小說，但直到

排隊劃位時看到宣傳單上的一角關於小書的廣告，我才知道它甚

至跟魔戒一樣，是部規模宏大的三部曲（還有墨水血．墨水死）

好的，接下來馬上誕生的念頭就是～該不會這部戲也魔戒一樣，

主角們在戲裡奮戰快三個小時，我的臀部也要跟戲院的座椅奮戰

三小時呢？幸好電影的步調很明快，看完電影之後，發現片長甚

至不到兩小時。

這部戲給我的感覺，有點像前幾天看到的＂天方夜談＂的成人版；

嘿嘿～這當然不是指有什麼十八禁的內容在裡頭，而是這兩部戲都

跟童話故事或多或少扯上關係，只是天方夜談是發生類似故事的情

境，而墨水心是真的將主角所描述的故事書裡頭的人物跟場景乾坤

大挪移到現實世界中來，刺激度跟真實度當然不可相比。所以，在

天方夜談中沒有得到滿足感的人，可以來看墨水心（笑）。

一開始的主角所表現出的那種畏畏縮縮的態度，讓我一度在心裡想

說這個作者未免把主角的性格也塑造的太孬了吧？然而隨著故事的

進行，我才知道那不叫孬，而是主角經歷了那樣子的事件後，所自

然反映出的心態。這正是這部戲讓我覺得最好看的地方～真實感。

一樣是幻想類的小說，一樣在故事中的人物有正有邪，看魔戒雖然

很過癮，很刺激，因為有史詩般的瑰麗場景，有大場面的戰爭，但

英雄都還是太像英雄，壞人也太像壞人。但是墨水心中不管是配角

或主角，每個人所表呈現出的個性，跟所說的對白，都真的像是在

我們日常生活中會看到的人，聽到的話，這樣當然讓看電影的人會

很有臨場感。

舉這部戲最搶眼的配角，玩火人～「髒手指」為例，一開始你會覺得

他只是想回到原本身處的故事書中，才不得已逼迫主角去幫他唸書文

，而開始有點同情他；但後來髒手指為了達到自己的目的，不時表現

出它有點自私的本性，甚至隱瞞主角一件很重要的事情，讓我對他的

同情馬上轉為不齒。然而最後看到髒手指明明得知自己在故事書中的

結局，卻還是堅持自己的命運該由自己掌握，而不改想要回到書中的

意念；讓我也跟主角一樣，對他不忍心繼續苛責下去。與其說髒手指

在書中是個亦正亦邪的角色，不如說他就是現實生活中會出現的角色

；本性不壞，所表現出的自私也只是一種人性。

在戲中就算是純粹的大壞人，像是山羊，也不會讓人覺得壞的很假；

不只是他，連他身邊的小嘍嘍，也都滿人性化的，甚至有些對白還挺

好笑的。嗯．．．．還有個配角我也想說一下，那就是電影的中後段

時，主角為了找墨水心那本書的原著所找到的墨水心作者；這個人真

是白目的讓人又好笑又好氣，大家去電影院看的時候，一定可以體會

我說的是什麼意思～XD。

除了有成功的人文條件，這部戲的故事編排也讓人感覺很流暢；動畫

不多，但都很有畫龍點睛的效果，不會讓人覺得出現的很徒兀，或是

在靠動畫撐場面的感覺。還有不得不提的是，雖然風景不像魔戒那樣

的波瀾壯闊，但是在義大利拍攝的場景也別有風味，讓人有耳目一新

的感覺。

戲的最後，當然是個Happy Ending，連髒手指這個看似注定的角色，

作者也做出了一個妙安排。心滿意足走出電影院的同時，我也在想這

部戲的續集會不會走不出第一局的模式而弱掉；可是上網看了一下它

的續集～墨水血的大綱，發現不但格局有很大的可能比第一集大，劇

情也從穿越變成反穿越，讓人相當期待第二集的上映啊～

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[影]崖上の波妞（有雷=有洩漏劇情，請慎入）

這星期一口氣看了兩部首映，一部是崖上の波妞，一部是墨水心；

令人開心的是，這兩部都挺不錯看的，這篇就先來介紹可愛到不行

的波妞吧。



除了波妞外，這部戲沒有什麼造型太奇特的角色；起碼跟神隱少女

裡頭有白龍、湯婆婆、無臉人．．．．．．．．一眾讓人印象深刻

的角色比起來，波妞的人設就簡單多了。故事架構也很單純，就是

圍繞著可愛的小人魚～波妞，在海邊的小市鎮遇到小男孩～宗介後

，兩人所產生的純真感情去發展。



從一開始的互相好奇，到互相喜歡，最後衍生出彼此之間的堅定信

任；劇情看似單調，但就是因為故事的架構很簡單，大家就能更專

心的透過＂宮崎駿＂生動的畫風，跟＂久石讓＂牽動人心的音樂，

去體會波妞跟宗介之間的那份純真感情。





片中出現的角色雖然不多，但光靠波妞就相當吸睛了；就算說這句

話可能會很娘，但我還是不得不說～波妞真是舉手投足都可愛到不

行啊～～。不管是剛遇到宗介時那種像是小金魚的樣子，生氣而

朝人吐水的樣子，努力變成人的樣子，或是變成小女孩後，在海上

＂踏浪＂往宗介家飛奔的樣子．．．．．．寫不完，總之沒有一幕是

不可愛的啦～XD。相較於波妞，宗介就平凡許多，但那份堅定維護

波妞的樣子，也相當觸動人心。



配角的方面，後來我才知道宗介的媽媽～理莎是由硬底子演員～

山口智子配音，難怪媽媽的角色可以讓人光聽到聲音，就感受到

一股堅毅的個性，由此可見配音的人真的是相當重要。





雖然中間受到波妞的爸爸小小的阻撓（標準的那種捨不得女兒出嫁

的爸爸～），最後宗介還是通過考驗（很不像考驗的考驗，只能

說波妞的媽媽才是老大），順利的跟波妞長相廝守．．．．．．

ㄟ～我是說兩人終於可以順利的兩小無猜在一起。雖然一開始有點

討厭那爸爸，不過看到爸爸離去時表達出對波妞的那份不捨，我也是

很同情他的心情，而稍微鼻酸了一下（唉～希望我以後不是生女兒的

好．．．．．．．）



Anyway，不管宮大師在這部戲中想訴求的是宗介的責任感、波妞跟

宗介那份純純的愛、或是更大義的海洋生命議題，這部戲真的值得

進電影院去細心品味；別說看電影就是該看大場面的科幻片，偶爾

也該看看這種簡單卻具有深度的電影，才不會每次走出電影院就只

有空虛跟屁股酸。

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[食]雞窩．驥園～小鍋雞湯巧巧補

久聞「驥園」雞湯的美味，但苦於驥園的雞湯不但份量一大鍋，

價錢也很＂高貴＂；如果不多找一點人去吃，就算撐的了肚子，

也不夠銀子。幸好，前陣子又從網路上看到驥園其實有個姊妹店

～雞窩，提供個人份量的雞湯套餐；於是在2008年的最後一天，

帶著太后去來個歲末進補（沒錯．．．．這篇食記從國曆年底拖

到了農曆年底）。







雞窩的地址是在敦化南路二段81巷，從地址找有點複雜，其實它就在

安和路立人國小的對面。







招牌上明白寫著雞窩跟驥園是系出同門，也可說雞窩是驥園的副牌。





　　小＂雞窩＂著　　

餐廳轉角的玻璃櫥窗裡頭，還真有隻小＂雞窩＂著．．．．．．這算

白痴造句嘛～







我們坐的是包廂區，訂位的時候，服務生有問說要不要訂包廂，一個

人的低消是$500；雖然我們沒有打算一人點一鍋，可是加一些單點的

菜下去，差不多也會點到$1000。既然這樣，可以兩個人坐在包廂，

舒服的吃一頓2008年的歲末晚餐當然好囉；何況有兩人包廂的店還滿

難得的，就算有，只要$1000的低消就更難得，所以就給它訂了包廂

下去。







包廂的號碼是用中文的數字寫的，挺有中國風。





　　兩人包廂　　

這就是兩人包廂的樣子，雖然只是簡單的木系風格，感覺也滿典雅。







包廂的外頭就是大馬路，一開始會覺得有點奇怪，不過竹簾放下來

就好多了，而且邊吃飯邊看著2008年底的台北街頭，還開始覺得滿

有趣的。







用來加溫雞湯的小爐子，是用拉開式的抽屜內置在桌子下方。







放在桌子上的這盆東西，我也不知道是什麼，只是覺得滿可愛的就給它

照下來。





　　Menu~套餐1　　

雞窩的套餐內容如圖示，主要有一小鍋雞湯跟兩道熱炒，其它就是開胃小菜、

飯、水果跟飲料；價位從$500～$2000，差別在於雞湯的等級，然後兩道熱炒

可以點的價位也不一樣。





　　Menu~套餐2 　　

把高價版的套餐Menu也貼出來讓大家參考一下，嗯，雖說是平價版的驥園，

但還是有一份$2000的套餐，真是好犀利的價位啊。





　　Menu~單點熱炒1 　　

$500跟$700的套餐，可以任選兩道$120的中菜。





　　Menu~單點熱炒2 　　

$1000～$2000的套餐，則可以選兩道$200或是$300的中菜；這兩頁

我們當然也是看看就好，如果要下血本，那幹麻不去吃驥園就好～。



看完了菜單，我就照原先計畫點了$700的砂鍋竹笙脆筍雞湯套餐，然後

再加點一份雞汁蔥餅跟兩道中菜。





　　開胃小點　　

小菜有烤麩耶，真是大對我的胃口；另外毛豆也不賴，吸吮起來的鹹味

恰到好處。





　　宮保雞丁　　

肉質很嫩，外皮吃的到酥酥的感覺；另外醬汁很均勻的燒附在每塊雞肉

外頭，所以味道也很夠，以$120的價位來看頗有水準。





　　京醬肉絲　　

會點京醬肉絲，是看大家說用蔥餅包起來還不錯吃。





　　雞汁蔥餅　　$70　　

所以當然也要來份雞汁蔥餅囉～







翠綠的蔥末看起來就很真材實料，雖然只分佈在餅心的部份，可是

質感不但沒有因此而減少，反而還有種精緻感。











香Q不油膩的蔥油餅，不但口感好，麵粉香跟蔥香也有出來；跟著京醬肉絲

的甜麵醬一起吃，味道很搭。吃的時候還可以加點京醬肉絲旁的蔥絲，蔥絲

的香氣可以中和甜麵醬多餘的甜膩，讓口感跟味道都更顯清爽。





　　砂鍋竹笙脆筍雞湯　　$700（套餐價）　　

主鍋的雞湯上桌了，雖然只比基本款的雞湯高了一等，但加了竹笙

跟脆筍，感覺就不會那麼孤單（最基本款的$500套餐的雞湯，裡頭

只有雞腿）。







表面那層薄膜可不是油唷，是雞湯的膠質在冷卻時凝結出來，也代表這鍋

雞湯是貨真價實去熬煮的。







用干貝、金華火腿跟老母雞熬出來的乳白雞湯，味道相當濃郁甘醇。

有點像上海菜館喝到的醃篤鮮，味道頗重，每口都充滿鹹甜的滋味；

不同的是雞湯還吸收了老母雞的精華，味道更有深度，喝來更顯乾淨

醇厚。







因為沒喝過最基本的雞湯，所以不知道竹笙跟脆筍是不是真的對湯的

味道有加分。可以肯定的是，吸飽雞湯的竹笙跟脆筍，很鮮甜有味，

同時也增添了口感的豐富性，不會只有吃雞腿那麼單調；這樣看來，

$700的升級版還滿划算的。







雞腿吃的到雞肉的甜味，然後用筷子一撥就可以跟骨頭分開，感覺有燉足

時間；但不知道是不是煮太久，雖然沒到硬的地步，但感覺彈性不太夠，

誠為可惜之處。







強烈建議副餐一定要點鍋粑。





　　湯泡鍋粑　　

將雞湯注入到放有鍋粑的碗中，靜置一會兒，讓鍋粑吸足雞湯的湯汁。







吃著吸飽湯汁的鍋粑，可以感受到鮮甜的雞湯在米粒間流竄的滋味；

雖然幾口就可以吃完了，但帶來的滿足感相當巨大。







一小鍋雞湯大概可以盛上4小碗左右，喝完了可以請服務生加湯，但

加的就不是原先的乳白湯頭，而是沒有什麼味道的高湯；建議想加湯

的人，可以先喝上一兩碗原味，並吃完湯泡鍋粑後再加。





　　乾煸四季豆　　

來看一下另外加點的中式熱炒，乾煸四季豆的賣相不甚佳，但實際吃起

來卻還不錯；鹹味夠，縮乾的程度足，油份也控制在可以接受的範圍。





　　蔥串肥腸　　

跟剛剛的乾煸四季豆相反，賣相不錯，吃起來卻不得我的緣。







雖然外皮炸的很香酥，但腸身太過油膩，吃起來比例有點怪；蔥段也

太軟，完全沒加分的作用，造成整體的口感有點虛。





　　餐後飲料（花茶）．水果　　







玫瑰花茶還不錯喝，是用真的乾燥花下去泡的。



感想：雞湯不能像驥園那樣真的加湯回燒，而是加沒有味道的高湯讓

人有點隱隱約約的不滿足；不過雞窩本來就是訴求個人套餐，所以一

個人喝上四碗其實也是夠了，甚至兩個人各喝兩碗，再加點＂半原味＂

的雞湯，老實說也足夠讓人解饞。



整體來說，我對餐點的品質真的算挺滿意的，只不過如果店家有看到

這篇文章的話，有幾點地方還是希望店家可以改進，一是後來幾次在

要求服務生加湯時，服務生告知我們加湯會沒味道時的口吻，怎麼看

都像有些不情願的味道。我覺得服務生當然可以提醒顧客加湯的話，

湯頭的味道會變淡，但口氣上真的可以再禮貌一些，畢竟今天是店家

自己願意提供加湯的服務，而不是我們硬去要求的。



另外，包廂裡找不到任何服務鈴，用餐途中（包含一開始想點菜時）

也沒有任何一位服務生主動敲門詢問是不是需要什麼服務，讓我每次

想找服務生時，都得自己打開包廂去外面找人，甚至有時還找不到人

．．．．．．．。我知道自己去找服務生的動作，不會讓我多走幾步

路，坐包廂也沒多花上我什麼錢，但這麼一來坐包廂的感覺真的會打

上折扣，不也讓店家提供包廂的美意變的有些不完美嘛？



　　雞窩餐廳

地址：台北市大安區敦化南路二段81巷63號

　　（安和路立人國小對面）

電話：02-27043038

營業時間：11:30~14:00，17:30~21:30

店家網頁：http://tw.myblog.yahoo.com/alenangel2001-alenangel2001

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