去練唱的時候發現東區又開了一間新店～涓豆腐；從店名看起來像是
一般的豆腐鍋，但裝潢又挺現代的感覺，所以找了一天跟太后去一探
究竟。
涓豆腐也是間隱身在東區巷子內的店，它跟東區的義麵坊是同一條巷子，
這樣講應該開始有印象我是在說哪邊了吧。
2008/02/29
2008/02/27
228千人合唱快樂頌
文建會主辦、國立台灣交響樂團承辦的228音樂會，今年主題為
「以愛重生」，將在2月28日晚間7時30分，於台灣民主紀念館
前廣場演出，並將有千人合唱台語版〈快樂頌〉。
以上一段話，是節錄自奇摩新聞向陽填詞 228音樂會千人齊唱快樂頌，
有興趣的人可以去看看；不過重點是．．．．我就在那一千人裡面
前一天晚上要彩排時，因為下班比較晚的關係，等我到的
時候樂團跟合唱團都已經在台上Standy By了。
第一次在戶外唱這種大型的合唱，感覺還滿新鮮的；
但也因為是戶外，聽不到熟悉的回音感也讓人唱的很
心虛，尤其唱的是旋律很熟但歌詞很不熟的" 台語版
快樂頌 " 。
除了台上有一部分的合唱團員，還有一大部分的合唱團員是站
在XXX廣場的台階上（真的很不想叫那個名字）。真慶幸自己
是站在舞台上，感覺起碼比站在台階上溫暖多了。這次的合唱
團員，是邀請國內各合唱團共襄盛舉；我知道的就有大地合唱
團、拉縴人男聲合唱還有含小弟參加的愛樂合唱團。
這就是這次的指揮～湯瑪斯．瓦薩里（Tamas Vasary），是
一個人很好的老先生；指揮的時候很有個人的堅持，但都能很
溫文的表達他的訴求，也不吝惜讚美我們（即使我知道那是大
部分時間都是場面話
今天的彩排總算結束了，圖中是有跟我一起唱愛樂的團友們。
最後不得不提一下，這次要唱的台語版快樂頌實在是個很神奇
的東西。
裡面的很多段歌詞，除了有很強烈的愛國風，像是："兩千萬人
著企鬥陣 將愛送呼全世界" 之外；隨便拿一段用來當助選的歌
似乎也都滿適合的
百元剪髮初體驗
時機歹歹，連男士理髮廳一次300元的剪髮都在想能不能
再經濟一點，好讓我多一點錢可以去逛光華商場，ㄟ．．
．．．．我是說好讓我有多一點錢陪太后去吃東西。剛好
前幾天去西門町的家樂福吃飯時，太后又問我要不要去剪
一百元的快速剪髮；考慮了一兩天，覺得自己這頭小捲毛
的確也不用什麼造型，而且剪壞也就算了，所以就拿著百
元紙鈔，往西門町家樂福一樓的百元剪髮店前進。
所提供的服務跟衛生設備就如牆上所說。
門口的看板清楚寫著剪髮的流程，就是投錢→ 領牌等叫號→
理髮。
這台就是購卡機，也就是購票機。
放入100元紙鈔
領到的卡片上會有自己的號碼
等到門口的叫號機顯示自己的號碼，就可以入內理髮了。
入內之後就馬上找空出來的理髮師理髮了，我想應該不會有人還在
想能不能指定理髮師吧
深的阿姨。
雖說是百元剪髮，也不會只是隨便拿髮推來推一推了事，剪的
還算是滿仔細的。剪頭髮之前還是可以跟理髮師說一下頭髮想
怎麼剪；我當然只要剪短就好了，一來也不太可能剪出什麼新
潮的髮型，二來又何苦拿我的無敵小捲毛來為難人家咧
剪頭髮剪到兩個人都睡著是怎樣 XD ，好啦，不得不替小眼睛
說一句話；我們眼睛雖然小，但還是有睜開的．．．．．．
只花100元，當然不會有什麼洗頭髮；不過剪完的時候，師傅
還是會拿這個根本就是吸塵器一樣的東西將髮屑吸一吸。後續
就自己趕快回家洗一洗吧。
大功告成，前後大概花了二十分鐘左右吧。基本上這次
的消費還算挺滿意的，如果不是要求什麼設計跟享受的
話，百元剪髮的確是經濟的好選擇。（好啦．．．．．
被最後一張照片嚇到的人，是我對不起你們
2008/02/26
2008/02/25
[食]幌屯拉麵（原赤鬼拉麵）
前幾天在奇摩新聞上看到東區有家" 幌屯拉麵 " 標榜原汁原味
來自日本；上網搜尋一下店家的相關資訊，然後還在興奮又有
新據點可以去開拓的同時．．．．．咦？這門口的樣子不就是
"赤鬼"的樣子嗎？唉～然後從網路上的資訊，確定果然只是改
名而已；whatever，也好久沒去吃赤鬼了，就趁某次練唱前的
空檔，去赤鬼回味了一下。
一樣的門口，只是換了招牌。
定食類的套餐種類變多了，上次來時只看到有蛋汁豬排定食
而已；今天還是比較想吃拉麵，下次再來試試看店內服務生
推薦的薑汁豬排。
小菜也多了黃金肉丸跟叉燒飯團，往常都是吃餃子，今天
來個肉丸試試看。
味噌拉麵（加黃金蛋） $180+20
既然網路上寫說這家店標榜的招牌是味噌，結果一喝第一口湯，
才想起來上次也是吃味噌口味
；唉，人老了啊～～
赤鬼的黃金蛋似乎有每下愈況的感覺，越來像在吃半熟的白煮蛋；
還有這次的叉燒似乎口感也比較老，希望只是錯覺吧。不過只吃過
一次的花月嵐跟樂麵屋姑且不談，拿誠屋跟赤鬼來比的話，赤鬼的
麵條真的比較得我的緣，而且加濃（50度）湯頭的濃郁味噌也沒讓
我失望，所以還是會把這家店放在信心名單裡啦。
黃金肉丸 $60
為嚐鮮而點的肉丸，第一口吃下去只覺得像是不錯吃
的絞肉球；不過經過咀嚼之後，發現其內餡其實還滿
結實的，加上略焦的外皮似乎又帶點脆，兩相結合之
下形成還不錯的口感搭配。除此之外，甜甜鹹鹹的醬
汁也滿加分的。
結帳的時候在櫃檯看到這個小箱子，一開始還以為
是放小費的，後來發現不是
。
原來那個箱子是給人摸彩的，而且用餐當天（2/21）是最後
一天，所以也不用替各位問店員說是不是要結帳金額滿多少
才能抽了
；好奇問了一下店員頭獎是什麼，答案是．．．日本來回機票，還跟我說不是開玩笑唷
。題外話，用餐的中間有問店員說為什麼要改名，得到的回答
是好像內湖那邊有人以"赤鬼"為名也開了一家店，店主為了
區隔，乾脆以當初日本學藝的店名"ホロトン"的漢字～" 幌屯 "
將自己的店正名。再補充一點，日本原身的"ホロトン"似乎本
來就沒有漢字的店名；無怪乎會有改名跟撞名之舉。
延伸閱讀：
赤鬼拉麵~~有點鹹又不會太鹹：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21461459
再訪赤鬼：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21816793
幌屯拉麵（原赤鬼拉麵）
地址： 台北市忠孝東路四段170巷19號
電話：02-27772267
官網及地圖： http://www.akaoni.com.tw/
（網路上的名稱還是赤鬼耶，不過這個網頁只有地圖跟電話，
看起來也不是很正式的網頁就是了）
2008/02/22
[食]豬排飯二連發之二～再訪杏子日式豬排
雖然說是被請，但老實說，這餐我還真希望是由我來請；因為，
請客的錢是由摸兩圈的贏家作東，然後其中的一大部分是由我所
貢獻
。開玩笑的啦，能跟三兩好友一起打牌真的很開心，而且最後還能吃到我喜歡的豬排飯；所以雖然是輸錢，但我滿懷感
激的收下兩位＂被我的烤肉＂香到的人士所表達的善心。
之前已經寫過一篇杏子的相關食記了，所以這餐會簡單寫，
有興趣觀看詳細一點的食記的人可以點閱初訪杏子豬排。
一開始端上桌的是讓大家Share的混合生菜；高麗菜絲可以
續，生菜則不行。
用來搭配高麗菜絲的紫酥醬，是杏子的獨門特色之一，所以
當然是要多吃一點；但也因為這個念頭，我證實了我吃紫酥
醬會有點"礙胃"
。
吃著吃著，倒是在桌上發現了一個上次沒看到的小罐子。
打開來一看，只看到裡面是狀似醬油的東西；問了店員才
知道，裡面是"淡醬油"，用來搭配某些特定餐點用的。
（以下這段跟餐點本身無關，純用餐感受）
提到店員，有在網路上或是PTT做過功課的人應該都知道，
這兒的店員常會有"驚人之舉"；總歸來講，就是店員的服務
態度和進退應對讓人很感冒。當日我們用餐的時候也有感受
到店員的服務不是很專業，該怎麼說呢？也不能說是不情不
願的服務我們，因為我在詢問一些問題的時候，店員還是會
滿詳細的回答我甚至是笑笑的跟我開玩笑；問題應該是出在
他們的服務態度，我真的感受不到專業，甚至有時候感覺很
隨便。像我們請店員倒水或是補高麗菜絲的時候，店員甚至
會用"喔"之類的字眼來回答；包含一個貌似經理的人，都會
用這種感覺在跟我們說話唷。只能說在教育訓練上，這家店
的確有加強的空間。好了，閒話說完，繼續來看下去。
里肌豬排鍋膳套餐 $260
這是朋友點的套餐，雖然很多地方都有像這種結合蛋汁的
豬排煮，不過杏子用的鍋子感覺還滿有質感的，視覺上有
加分作用。
蛋汁跟豬排的圓舞曲
滾燙的蛋汁在豬排上跳舞的樣子，無論什麼時候都讓人看了
食慾大開。
芝多家的豬排煮
比較一下芝多家的豬排煮，可以感受到食具的加持還是頗有
作用；不過芝多家的豬排煮味道也不差，而且Size勝出。
滑嫩的半熟蛋、具有水準的里肌肉和以醬油作為基底的甜甜
醬汁，香滑可口這個形容詞我想是可以適用在這道菜上的。
Toro里肌肉套餐 $360
身為這餐的最大"股東"，即使有點不好意思，但最後還是
狠狠給它點了平常捨不得吃的Toro里肌肉套餐
跟鮪魚一樣，Toro是肉塊中最珍貴的部味；無怪乎這套取
上等黑豬的Toro里肌部味的套餐，是店內最貴的套餐。
斷面秀
肉心帶漂亮的粉紅色，肉質相當嫩，完全不用擔心因為厚度
而犧牲了肉汁跟口感；豐富的油花也不負Toro的美名，然而
均衡的肥瘦比例又讓咬下去的時候不會感覺到膩口，而且還
能嚐到甜甜的肉香。誇了這麼多，麵衣當然也不能不提一下
；雖然不像卡滋有著誇張的酥脆，但杏子的麵衣給人一種清
爽的感覺，美好的肉質也沒有因外皮而感到失色。
比了一下，肉的厚度竟然跟十元硬幣差不多大小，也讓我
這喜歡大口吃肉的人完全折服。
五榖米
套餐的飯可選擇一般的白飯（越光米）跟五榖米，這次想說來
嚐嚐看五穀米，結果是．．．．．除非真的很想養生一下，不
然奉勸大家還是乖乖點白飯吧；不要說口感比較好，跟豬排的
味道也比較搭啦。
這頓"甜蜜中帶有心酸"的大餐，就到這邊結束了；另兩位朋友
點的是蔥花蒜泥鹽味豬排，於初訪杏子的食記已有紀錄，就
不再贅述（初訪杏子的食記也有提到點心）。順帶一提，比較
不敢吃肥肉的人，推薦可點蔥花蘿蔔泥豬排來吃唷，它獲得
朋友跟我的一致好評。
延伸閱讀 ［食］杏子豬排：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21819451
杏子日式豬排店
電話 ：(02)2701-0298
地址 ：台北市復興南路二段271巷2號
(捷運科技大樓站，麥當勞旁的巷子內)
營業時間：11:00~21:30
(平日下午有休息，最好先電話詢問)
