[遊][食]除夕新埔返鄉記行

今年過年突發奇想的拍了一堆照也想來寫寫網誌，雖然都是些

往年慣例會做的事，不過用文字記述下來當個紀念也不錯。







除夕是我們家祭祖的日子，看著平常根本不會碰面的親戚，

從四面八方回新埔老家來拜祖先。







雖說還維持著三合院的風貌，但已經是翻修過的

樣子了。







呵，不知道為什麼，就是覺得房間內這樣的擺設有某種特殊的

鄉下風格，讓人有很懷念的感覺。







從小到大，過年期間桌上必見到蘿蔔糕，不知道跟客家人

的飲食習慣有沒有關係。







我大伯自從搬回新埔之後，我想的到的菜他幾乎都種過了（我們

當然也都吃過，每次從鄉下回台北的時候都裝了一整車的菜），

現在更利害，連香蕉都種了，跨足果農的領域。







親戚差不多都來齊了，接下來就要開始準備祭祖。







請林家列組列宗保佑家人跟我今年也健健康康，順順利利。







族譜上面當然有我的名字，重點是～我親愛的好朋友們，不要找

"林赤木"，找不到的．．．．．







十幾戶的人湊在一起，連燒金都是熱熱鬧鬧。







整個祭拜快完的時候，準備要放鞭炮了。







爆竹一聲除舊歲，鼠年鼠錢數不完．．．．．沒梗了，

所以即使大家已經在電視上聽到很多遍了，我還是只能

再講一次。



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我親愛的朋友啊，我的網誌怎麼可能沒有提到吃的？拜完

祖先之後，要去住在新埔的舅舅家坐一下，當然也要順道

嚐嚐新埔的美食。





　　市場門口　　

舅舅家的對面就是市場的入口，也是我掠食的目的地。







聽著客家話招呼來招呼去，真是覺得相當的親切。（好啦．．．

我承認我只會聽不會說）







第一攤就來個魚羹吧，我的不負責任記憶沒錯的話，客家話

應該是念"Ken Jon" 吧。





　　魚羹（小）　　$30　　

因為不是我付錢（感謝好心的表哥跟大嫂），所以其實我

也忘不知道這是小碗還是大碗。







魚羹看起來像是肉羹，但口感上比較細，或許可以看成是

口感比較嫩的魚漿（好像就是魚漿．．．）。微黃的湯頭

帶著淡淡的咖哩香，微辣的辣椒粉也很對味，是台北沒有

的好味道。



吃飽了之後，我們還大聲嚷嚷著要兩碗板條，老闆一臉尷尬

的說他們沒賣．．．．後來發現是我們記錯了，舅舅覺得最

好吃然後常買給我們吃的板條是隔壁店賣的，跟這家店壓根

就是不同一家．．．







看門口排的一長串在地人，證明我們重新整理過後的資訊

應該是沒錯的。







新埔的店名習慣都會在後面掛個 "小吃店" ，事實上

也是如此，每家店的菜單幾乎都很單純。





　　板條（乾）　$40　　

這是我點的板條，同時，這也是一個活生生的錯誤例子

．．．．．．容我用這親身的經歷告各位，"乾"板條跟

"炒"板條是不一樣的，乾板條真的就只是把下水燙過的

板條淋上肉燥跟油蔥。嗚～我想吃的是炒板條啦，沒事

幹麻不好好的照Menu點菜，耍什麼內行。







不過點都點了，就吃吧；何況也不錯吃啦，只是邊吃邊在

心中O.S.自己是豬頭。油蔥(酥)是客家菜一個很重要的

調味料，這家店的油蔥是真的香，板條也很Q，可以推薦

大家來吃（ 哈，連店名都不知道，是要推什麼）。





　　板條（湯）　$40　

早知道就乖乖的跟大嫂一樣，點碗湯板條不就好了嗎．．．．





　　薑絲大腸（小）　　$120　　

酸是有了，但．．．這大腸也太有嚼勁了吧！！不能說是老啦，

因為也真的嚼的爛，只是咬的我嘴巴都酸了．．．說歸說，最後

還是很開心的把它給吃完。





　　生腸　　價錢不明　　

表現平平，我更想吃的是嘴邊肉．．．．不過再吃下去就真的要

破表了，忍著下次回新埔來玩再吃。這道菜不知多少錢，結帳時

聽到整家店整餐吃下來的錢好像是$280。





　　胭腸攤子　　　　

回舅舅家經過一個小攤，看到有在賣外帶的胭腸，客家話好像是念

Yan Chon 吧（我記得啦．．．），就買了一盒準備回台北吃。







客人點多少，老闆就會現切裝盒給顧客。







一回到台北，也不用等晚餐時間了，馬上就準備來把它解決掉。

對我們家來說，這東西幾乎就跟點心一樣。提外話，到今天看到

這盒子外的標示，我才知道舅舅家對面的市場叫做" 新竹縣新埔鎮

第一市場 " 。





　　新埔胭腸（盒）　50　　

將番薯粉與醃過的肉混合後，灌入腸衣之中，就是所看到

的這個"胭腸"。







帶點五香味道的胭腸，口感很清爽，吃起來沒有什麼負擔，

所以前面才說到客家人幾乎是把這個當作點心。不過我朋友

之中也有不少人不能接受這道菜就是了。







當然吃的時候，別忘了沾點特製的味噌醬，滋味更夠；也有人

的吃法是沾桔醬。



除夕返鄉的報導到這邊告一段落，接下來會是初三的拜拜行程

報導；不用期待，也不知道什麼時候會寫好。（媽呀，元宵都

快過了，過年前的東西還沒寫好，我還真能拖）



P.S.賣板條那家店好像是叫"日昇板條"，總之記住是在新埔鎮

第一市場裡頭，靠和平街那邊的一家店，然後旁邊是賣魚羹

的就對了。