[食] 椿 Tsubaki～沒吃飽也心情好

該說我跟美女老闆娘有緣嘛？雖然一直對這家有濃濃日本風的＂椿＂有

濃厚的興趣，但那天根本是不是要來吃這家，卻還是無心插柳柳成蔭；

而且吆喝我們進來的還不是圖中那位氣質老闆娘，而是坐在門口的顧客

～XD







那天本來是要去吃之前也沒吃過的＂大隱酒食＂，但看到附近的椿也

開著（上次經過的時候剛好公休），就想說先去看一下，結果就被吸

進去了







很熱心也很熱情幫老闆拉客的，就是那幾位大哥（有幾位沒有照到）；

據他們說其中有一位是Brown Suger老闆，還有一位就是我本來要去吃

的大隱私廚的老闆，不知道真的假的。







當初看到椿的食記，最讓我印象深刻的就是這開放式的火炕了







貨真價實的在炕中的沙堆上架起木炭來烤魚，不得不說這Idea真的滿有

創意。







一夥人在吃飽飯後，圍在炕的四周吃點東西然後喝點小酒，真有幾分身處在

日本山中小屋的錯覺。（照片有帶到前夾子電動大樂隊的主唱～小應，如有

冒犯或不恰當的地方，請相關人士告知在下，會馬上作處理）







除了門口的炕，店內的其它地方看起來也相單雅致。











窗檯前的擺設看起來簡直就像一幅畫，讓人猜想老闆娘白天的工作是不是

就跟設計有關。







洗手間外頭







洗手間很潔淨，雖然沒什麼特殊的佈置，但看著也是很舒服。







既然是設定在居酒屋型態（個人認為啦），當然少不了以清酒為主的各式

酒類。







除了清酒瓶，吧台前的架子上還擺有許多小杯子，讓這家店增添幾分家庭

餐廳的溫馨感覺。







比起一開始在別人食記看到的Menu，店內現在販賣的餐點似乎有比較多，

但還是以簡單的下酒料理為主（越來越不知道我跟太后那天為什麼會走進

去．．．．．只能說那天坐門口那幾位大哥真的很熱情）。







既然都大落落的把老闆娘的照片放首圖，很明顯這家店可以＂大插隊＂

的馬上生出食記，除了有＂風情萬種＂的炕，當然還有個很重要的原因

就是椿的老闆娘～Niki；既有兼具美貌跟氣質的外表，待人也溫柔有禮，

這樣吃起飯來當然心情好。





　　關東煮　　$240　　　

欣賞老闆娘歸欣賞（大家別忙著跟太后告狀了，那天就是太后跟我一起

去的），還是要點些東西來吃。







關東煮的味道是很家常的那種，佐酒應該滿適合。







羅蔔有燉煮入味







塞了魚漿的豆包是關東煮裡頭我比較喜歡吃的。





　　鮭魚茶泡飯　　$150　　











老闆娘有教，第一步要先在飯上灑一些蔥花。







然後把茶倒進去。







最後放上海苔絲







可是吃著吃著，總覺得少一味；太后這時問了老闆娘是不是有芥末，

老闆娘才帶點害羞的說是她忘了給







有這麼特別的炕，當然也要點個烤物來捧捧場。





　　鹽烤香魚　　$150　　







比起關東煮，香魚吃起來就比較有價值感了。







正在想說要不要再點份柳葉魚來吃吃看的時候．．．．．．







一開始把我拉進來，可說是讓我跟這家店結緣的那位大哥，很豪氣的問說

～小兄弟，來個兩串吧，果然是很溫馨的店啊！







為了答謝大家看到最後，就讓美麗的老闆娘再亮亮相，算是謝客吧～XD



感想：就算想多點些東西，但真的沒什麼東西好讓我點；所以與其說這邊

是餐廳或居酒屋，不如說是吃飽飯後來這邊續攤小酌，或三兩好友邊聊天

邊吃點東西的小小聚會場所。



提醒大家：飲酒過量。有礙健康



永康街週邊美食

麵類：

樂麵屋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21812282

再訪樂麵屋 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23701977

廣島つけ麵本舖～ばくだん屋(爆彈屋)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24043843

誠記越南麵館 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21804417

永康牛肉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24195387

越南小吃店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24840655



其它：

游壽司～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23767873

紅蜻蜓食事處～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23832933

加州燒烤堡～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23426820

卡瓦利義式咖啡館（週末限定的提拉米蘇）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24171710

徐羅伐韓國料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24827965

上品僖涮涮鍋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24605662

花．知道（香草料理）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24777474

二訪花．知道～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24869576

魚泊食堂～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25050544

六品小館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25084149



　　Tsubaki 椿

地址：台北市大安區永康街46-1號

電話：02-23587377

營業時間: 1730~2200(不確定)

公休：周日

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[食] 阿里韓式豆腐料理～李玖哲的新開店

之前赤木媽住院(現在已出院，一方面謝謝朋友們的關心，一方面慚愧這

篇文實在是拖很大)，某一天太后來醫院探望過赤木媽後，為了回謝

太后送赤木媽的紅包，就打算請太后到醫院附近的東區吃好一點；想到

李玖哲新開的韓式豆腐鍋就在附近，剛好可以帶太后去嚐鮮一下。

（現在想想．．．．．．．．應該從赤木媽那邊把太后的那包紅包拿來

　中飽私囊）







可愛的小胖子～李玖哲最近真是喜事連連啊，不但抱得美人歸，投資的餐廳

也順利開張。餐廳的名字叫做＂Ali＂，滿簡單好記的。







地點則在國父紀念館對面的巷子內，從國父紀念館捷運站2號出口出來後

直走，然後在＂熱烈一番亭＂那條巷子（280巷）右轉就可以看到。



（題外話：說來奇怪，這條巷子上我吃過不少餐廳，像是熱烈一番亭、

　導演姊妹的店、LaVie Cafe、Amigo、KiKi、還有一家忘記叫什麼名字

　的茶餐廳；幾乎把Ali四周的餐廳都吃過一輪了，但在此之前關於這條

　巷子內的餐廳食記一篇都沒有，所以這篇算是打破魔咒嗎．．．．．．）







既然是李玖哲的店，看到周杰倫的祝賀花籃就不意外了；重點是上面的

賀詞寫的很好笑，很像他會說的話～XD。







店內給人的感覺滿明亮的，雖然沒什麼太特別的裝潢，但稱的上是個

舒服好坐的地方。







只有在牆上用了竹片做簡單的裝飾。





　　Menu　　

菜單就是很簡單的一張







如同店名，菜單內也寫著店內主打的是豆腐鍋；太久沒吃涓豆腐了，

不然可以拿這兩家性質很相近的店來比較一下（說明白一點，我知道

這兩家很像，但等一下不會有任何比較，因為我已經忘光光涓豆腐的

味道了～XD）。











佔菜單篇幅最多的當然是豆腐鍋，共有十四種口味，價位跟涓豆腐一樣大約是

一鍋$280；同樣的，每點一個豆腐鍋還會附一小鍋石鍋飯（加購單點價$80)，

可以選是要白飯或紫米飯，然後可以加價$40多放幾顆蚵仔在上面（真的就是

只有幾顆，大概六～七顆吧 ）。







肉類的主菜單點價差不多是$400，也可以跟豆腐鍋一起配成套餐（份量較少）。







其他還有像是海鮮煎餅的單點品項，海鮮煎餅等一下會介紹。







飲料的選擇相對就少了些，非酒精飲料只有汽水。





　　

我滿喜歡這邊的麥茶，有清新的麥香。





　　綜合鍋+牛小排(小份)　　$440　　

連同小菜，一份套餐就可以把桌子擺的滿滿。





　　吃免驚的小菜　　

小菜跟北倉洞一樣可以無限續，但個人覺得這邊的小菜比北倉洞精緻；一訪時

還出現整條的魚，讓我小小吃了一驚，可惜過兩天去二訪的時候就沒了，也不

知道以後會不會有。







只是簡單的去烤過，沒什麼調味，味道很淡；但身為不用錢的小菜，吃的

時候還是心懷感激～XD







海帶不是一般韓式料理店那樣先用醋醃過，只靠辣醬去調味。一開始有點不

習慣，後來發現這樣可以吃海帶本身的口感，也挺不錯；尤其在一堆重口味

的料理環伺下，這樣淡淡的入口剛好可以緩和味覺。





　　綜合鍋　　







要趁鍋子溫度還滾燙的時候趕快先打一顆蛋進去，別像我二訪的時候照相

照太久忘了打蛋，還請服務生幫我再加熱一次，這樣就害羞了。







韓式鍋吃啊吃啊，發現什麼肉啊．蝦啊等等的料固然再好，豆腐不好吃真

的會吃的很虛；這也就是濟洲那種百元鍋跟這種價位較高的豆腐鍋之間比

較明顯的差別，我實在不喜歡吃軟趴趴的豆腐。







綜合鍋＝海鮮鍋 + 一種肉，海鮮部分有鮮蚵、蝦、蛤蠣。







肉的部分那天選了牛肉，雖然只有一兩片，口感很完整，不會碎碎也不會

一坨肉結在一起，醃的味道也很入味。







硬是要把所有的料塞在湯匙上一起亮相～XD





　　紫米飯　　

一訪時不知道在想什麼，既然不選保險的白飯而選紫米飯．．．．．Orz







味道比白飯香，但口感也比較硬；不難吃，只是我真的不習慣太健康的東西







服務生把石鍋飯端上桌之後就會先把大部分的飯挖出來放在碗裡，然後留下薄薄

一層的飯在鍋邊；等用餐快到尾聲的時候，服務生會倒麥茶在鍋裡變成茶泡飯，

吃過涓豆腐的人對這種一飯兩吃的吃法應該不陌生。









唯一不同的是，鍋邊的那層飯真的留的太淺了，這樣相當難挖；與其這樣，

不如像涓豆腐一樣讓顧客自己決定要把多少飯留在石鍋裡。







為什麼我要這麼堅持呢？因為只留薄薄的一層飯，根本沒辦法吃到厚厚一層

鍋巴，喪失了吃石鍋飯的小趣味（後來發現還有一個原因，石鍋的溫度似乎

不高，鍋巴不好形成）。





　　牛小排　　

牛小排還會附上一份包肉用的生菜。







一份有四片，先不管好不好吃，如果是以吃爽為前提，點莎朗牛肉會

比較划算（稍後介紹）。







味道很夠，連骨頭旁的那塊油筋都有入味，肉質也有一定水準。







比較困擾的是，因為牛小排是連骨頭一起上菜，但是要包生菜的時候，要

怎麼只取肉的部分咧？因為這不是用筷子就可以簡單骨肉分離的東西。

男生比較無所謂，頂多用牙齒咬一下再放到生菜上，對於女生就真的會

比較難堪了。





　　海鮮煎餅　　$250　　

這邊的煎餅是比較薄的那種，先天上就對了我的胃口；比較起來，我實在

不太喜歡吃那種太厚的煎餅，感覺都是在吃麵粉。







一開始吃會覺得口感有點太軟，但因為海鮮的料不少，所以吃起來還是有

主體感。







最大的優點就是，邊邊的地方煎的很酥，我超愛吃那塊脆脆的地方。順帶

一提，韓庭州的煎餅雖然沒這麼多海鮮料，但也是這種邊緣會煎酥的；

可惜他們的服務我一直沒有感受到誠意，讓人提不起勁想再訪。







不像有的店用小家子氣的花枝圈甚至花枝＂絲＂，這邊的煎餅吃的到塊狀

大小的花枝。







鮮蚵更是大加分，＂海味＂提昇不少。



＝＝＝＝＝＝＝＝＝　二訪的分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　







過沒兩天，因為跟朋友約在東區吃飯，又來了這家店一趟～





　　小菜～馬鈴薯燉肉　　

雖然二訪的時候小菜已經沒有整條的魚了，但是這個馬鈴薯燉肉讓我絲毫

沒有遺憾；那牛肉又嫩又有肉味，馬鈴薯軟棉的程度也很適中。好吃，記

得那天光這燉肉就點了三盤。





　　韓式泡菜鍋　　　$280　　　　

友人點的，據說味道不錯。





　　部隊鍋套餐（+莎朗牛＆升級鮮蚵石鍋飯）　　$400　　







我那天整個想不開，只是因為剛好去吃飯的前幾天在康熙節目上看到小S說

部隊鍋好吃，想說我好像沒點過部隊鍋就點來吃吃看，而忽略了服務生跟我

說部隊鍋是用＂餐肉＂．．．．．．







那塊方方的肉就是餐肉了，從此之後，我再也不敢說我跟全部的肉

都是好朋友；那種罐頭肉醬的味道我整個吃不習慣～Orz







幸好還有一些培根肉頂著，不然這鍋我真的會吃的無敵痛苦。撇開餐肉

的問題，那種融合肉醬跟豆腐鍋的湯頭有種特殊的香味；不見得每個人

都會喜歡，起碼那味道滿特別的，可見罐頭餐肉還是有它的功勞在。





　　莎朗牛（小份）　　

既然還是套餐的小份肉，當然不用期待有多大盤，但再怎麼樣還是比

牛小排多；兩個人一起Share還可以各吃上好幾口，不像牛小排各吃

兩塊就沒了





　　鮮蚵石鍋飯　　

不要懷疑，加$40所多的鮮蚵就只有飯上面那幾顆～XD







數量固然沒很多，鮮蚵的味道跟上次吃海鮮煎餅時吃到的鮮蚵一樣

新鮮，讓白飯吃起來也沒那麼單調。







從這次的照片，更可以看出服務生在石鍋中留下來的那層飯有多薄了吧！







這次還忘了來幫我們注入麥茶到石鍋中，是等到我問了才趕快來加；

當然我知道他們只是忘記了，但我覺得與其像這樣有服務上的風險，

不如像涓豆腐一樣乾脆留一壺麥茶在桌上讓顧客自己家，連飯也是讓

客人自己挖（就是自己決定要留多少飯在石鍋中，多少飯直接吃）。







那一點飯真的只是吃氣味～:P



感想：因為都有加點肉，兩次來吃的花費，大概是一人平均$400～

$450；是不能說便宜，但真的都有吃飽也有吃爽。因為小菜是無限

暢吃的，想省省吃的人也可以單點鍋就好。





延伸閱讀：

涓豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21919768

北倉洞～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21863078

韓庭州～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24120656

　　

　　ali 阿里韓式豆腐料理

地址：台北市大安區光復南路280巷31號

　　　（近國父紀念館捷運站2號出口）

電話：02-27213033

營業時間：周一～周六　11:30~22:30

　　　　　周日　　　　11:30~21:30

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