今年七月去香港時專門找了兩家法式薄餅專賣店，銅鑼灣的Fleur de Sel 跟
灣仔的La Creperie ，其滋味讓我回味到現在；所以當我一從友人那兒得知
捷運市府站附近新開了一家請來日籍師傅坐鎮，並由米其林三星 Joël Robuchon
主廚專業顧問指導的法式薄餅專賣店～ Joys Crêperie ，當然二話不說，當
晚便直衝去嚐鮮看看。
Joys Crêperie 在捷運市府站一號出口附近，出站之後走到基隆路右轉，然後
再走兩分鐘左右就可看到。
Joys的門口很有種精品店的風格，而且它不由得讓我想到某家用大鑽石做門把
的甜點店，我是樂見這邊成為下一家夢幻甜點店啦，但不要變的像那家店一樣
難訂位就好。
白色的桌椅配上木紋地板以及柔和的燈光（挺好拍照的），沒有刻意
營造華麗的風格，但得宜的顏色搭配讓人看了很舒服。
椅子下的粉色置物箱在配色上也不會顯得突兀；後來發現，整家店從招牌、用餐區
LOGO到洗手間，用的只有三種顏色～黑、白跟粉紅。
我很喜歡Joys的LOGO，帶點童話故事的風格，另外還帶點優雅。
可能目前只是試營運的關係（試營運到今年的12/31），所提供的餐點品項不像
店家FB照片所公佈的多；目前只提供四款甜心薄餅跟兩款法式鹹餅，而且只能
以套餐的形式點菜。這點讓我小遺憾，因為我最期待的香蕉口味不見了！
飲料提供則以熱茶為主。
試營運期間（~12/31），加入店家粉絲團可以有甜心薄餅買一送一的優惠。
我跟友人點了一份雙人套餐（$880+10%），有一份沙拉（不多）、兩份
甜心薄餅、一份法式鹹餅，跟兩壺茶。
茶具的顏色是很跟桌椅很統一的白色，看似簡單了些，但個人覺得拿起來的
手感還不錯。
比較特別的應該就是鑰匙造型的攪拌匙。
法式焦糖奶香茶
我沒喝，但似乎沒聞到什麼焦糖茶的甜香？
裝方糖的迷你小圓盆很可愛。
英式早餐茶
本以為會是走清淡風格，沒想到有帶些佛手柑的味道。
法式經典火腿起司蛋
有別於甜的口味（Crêpe）是用小麥粉製作，法式鹹餅（Galette）的餅身
麵糊是用蕎麥粉。
不管吃披薩還式吃法式薄餅，實在很難抵抗半熟蛋黃切開那一霎那所散發出
的誘惑。
煎到薄酥的餅皮，吃的到蕎麥香氣；配上滑順的蛋汁跟有彈性的厚切火腿，
口感十分豐富。
秘製鹽味焦糖
Crêpe的餅皮相當柔軟，單吃餅皮就有股細緻的甜味。
然後再和焦糖、冰淇淋一起香甜的融合在口中，成為一種讓甜點迷很陶醉的
滋味。
冬日夢遊仙境香蘋肉桂
果然有成為夢幻甜點店的野心，看這名字取的多明顯XD。
蘋果的口感不錯，但覺得肉桂味再出來一點會比較好；當天吃到的兩款Crêpe中，
個人比較喜歡鹽味焦糖，香蘋肉桂的個性略顯不足。
餐末的小驚喜，各位可以猜猜看這是什麼。
這竟然是裝帳單用的盒子；我想這應該是我吃過的餐廳裡，看過最精緻的
置帳單物。
洗手間也可以介紹一下，有別用餐區的純白，Joys的洗手間是跟店家Logo外圍
一樣用黑白條紋；不知道是不是受到甜點品名的夢幻風格影響，鏡子似乎讓我
覺得有魔鏡的Feel(噗)。
感想：雖說是試營運期間，整體的用餐節奏算是流暢；味道上我也滿喜歡，
只希望它快推出其它口味（尤其希望有「鹽味焦糖香蕉」！）。（P.S.日籍
主廚堪稱型男一枚，可惜等我想問他可不可以照相的時候已找無人了，只好
麻煩有興趣的人自己去尋寶XD）
Joys Crêperie 法式甜心薄餅專賣店
電話 ：(02)3765-3866
地址 ：台北市信義區基隆路一段157號
營業時間
星期1~4：1100~2230
星期5~6：1100~2300
星期日 ：1100~2230
網址： http://www.facebook.com/joys.creperie
