[試吃]食家 諾姆拉‧年菜試吃

對於沒有寒暑假的上班族來說，一年一度的春節長假簡直就像沙漠中的甘霖那般

珍貴，不好好計劃一番可是會後悔一整年的。今年的年假來的早，除了旅遊計劃

得加緊腳步安排，年菜的張羅也不行再馬虎應對了；想在家輕鬆圍爐，也想體貼

家中辛苦煮飯的人的話，外帶年菜就是個很好的選擇。







年菜要吃的豐盛才有喜氣的感覺，訂購的方式通常也是以桌菜的套餐形式為主；

「食家　諾姆拉」提供三種份量組合的套餐，不管是三代同堂的大家庭還是兩人

的甜蜜小家庭都可找到合適的選擇。







年菜套餐的價位如上圖，最完整的那套套餐（食家幸福全餐）訂價是$3488，詳細

的訂購方式跟價目可以參考店家的網頁。







全部的菜色這次幾乎都有吃到，稍後會一道一道介紹。







我滿佩服這次試吃活動的主持人（左），雖然有點冷，但一點都不顯露出尷尬

的樣子，整場試吃的氣氛可稱愉快。







上菜前，店家先撥放一段介紹菜色的影片；恩‧‧‧‧‧不得不說拍的滿讓人

賞心悅目。





　　開胃菜拼盤裡的秋刀魚跟好彩頭(醃蘿蔔)　　

蘿蔔出乎我意料的口味清爽，有入味但不會太鹹。





　　食家養生膠原雞腿　　

外皮的膠質讓冰涼的切片雞腿吃起來更爽口，不錯的開胃冷盤。









　　食家酒窖鮮蝦　　

套餐裡這樣一份有18隻







吃過很多醉蝦都有肉質鬆散的問題，幸好諾姆拉的醉蝦完全沒有這方面的缺憾；

既帶有清新的酒香，也吃的到蝦肉該有的彈性。





　　食家幸福富貴元蹄　　











沒有拍個斷面秀，怎麼叫食記！！（無誤）







外皮香Q且有嚼勁，瘦肉的部分也不會乾澀，有相當的彈性。





　　食家四喜獅子鑲紅玉　　







第一次吃到鑲有鹹蛋黃的獅子頭。剛好一口可以入嘴的大小，已經減少了很多獅子頭吃到

後來容易膩的問題；鹹蛋黃的點綴，則讓這道獅子頭在口感跟味道上都更顯滋味。





　　食家人蔘大棗燉土雞　　







雞湯的味道相當甘醇，雞肉燉煮的火侯也夠。







接下來店家放了第二段的介紹影片，我想說的是‧‧‧‧‧影片裡的主持人

換衣服了。





　　食家鮑魚瑤柱佛跳牆　　

年菜還是要有佛跳牆才對味







畢竟不是動輒一份就要三四千元的佛跳牆，裡頭的高價食材少了些；但湯頭

的圓潤度還是很有水準，食材的口感也有相當的豐富度。





　　食家荷葉櫻花蝦米糕　　

將荷葉的香氣吃進嘴裡，感覺年節的氣氛更濃厚了。





　　食家糖醋海上鮮　　

石斑魚炸過之後的酥脆口感跟糖醋醬汁相得益彰





　　食家冰糖桂圓酒釀湯圓　　

最後當然要來個甜湯甜甜嘴才算完滿；不是我不拍湯圓，是沒分到！（哭）



年菜介紹到這邊告一段話，在這邊順便跟大家拜個早年；祝大家在家開心

吃年菜，過好年～



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