吃完了豐盛的梅子大餐（詳見前集～XD），下半天的活動是由甘喜農場跟
謝謝農場合演出兼具知性跟感性的農園行程～
之前也不是沒來過水里，但就是只在市區那邊晃晃；這次有在地人帶路，
一行人朝山上的社區前進。
一定有很多人對上安社區這個名字感到陌生，但有時候就是要往這些陌生
的地方走，才可以玩出新的火花。
上安社區有一個由葡萄農戶們組成的葡萄產銷班，還可以在農園旁看到
葡萄的壁畫。
光看甘喜農場這名字，只覺得這裡應該是個淳樸可愛的農場；事實上這邊
臥虎藏龍啊．．．．．．
臥著藏著的就是他～人稱阿甘（名片是這樣寫的~XD）的農場主人～
張友淦先生。
一坐下來，張博士就熱情的拿出前幾天剛採收的葡萄跟我們分享。
張博士不真的是博士，但對葡萄相關知識之淵博，讓我快想用高山仰止來
形容他；所以我說這邊是臥虎藏龍，叫他一聲博士又有何不可。我記得最
熟的是張博是有教一串挑葡萄的口訣～一黑．二甜．三果粉（葡萄外層的
那層白粉色）．四Q．五香氣。
看我跟友人上課上的很認真，張博士（我到後來的確都這樣叫老闆～XD）
還拿書本出來加深我們的印象。
這邊的葡萄是採用自然農法栽種，而且是用完全套袋的方式防止病蟲害跟
農藥污染，所以可以直接連皮吃；這一點很重要，因為我不喜歡吃葡萄的
原因就是懶得剝皮（羞）。
張博士有說，葡萄最營養的成分，就是在葡萄皮跟葡萄子；葡萄皮含有
丹寧跟花青素，葡萄子可以防止男性攝護腺肥大（聽到這邊，頓時耳朵
張兩倍大）。平常吃葡萄是不得不把皮吐掉，如今可以安心連皮一起吃
，當然不能浪費；總結～不用剝皮的葡萄，最高（日文發音Please）。
光說不練假把式，當然要親身去葡萄園裡走一遭才算不虛此行。
從葡萄園的藤架上方看過去，只看到滿滿的綠色枝葉。
走在果園之間，才看到一串一串垂放的葡萄，正盡情享受陽光，生機蓬勃
的綻放著活力。
平常只會跟熟透的葡萄相處，今日得以看到他們年輕時的青澀模樣。
園裡的阿桑正在做＂疏果＂的工作
疏果是要剪掉過多的葡萄果實，讓同一個蒂結上不要有太多的葡萄，不然
葡萄會隨著日趨成熟而彼此擠壓到成長的空間，就長不大也長不漂亮。
現在園內主要種植的葡萄有巨峰、一色、藤稔、蜜紅，從每一種葡萄的
葉子就可以分辨出來；在這邊就先賣個關子不透露答案（堅決不承認是
自己忘了答案），大家有機會一定要去甘喜農場跟老闆好好上課。
藤架上掛著的瓶子當然不是掛好看的。
裡頭裝著一根＂性費洛蒙＂（這邊拍的不清楚，等一下在" 謝謝農場 "也會
出現），可以誘補雄性害蟲（瓶子裡裝的是雌性費洛蒙）。
等葡萄長到圖中的大小，就差不多可以進行「套袋」的動作。
接下來張博士帶我們到還有幾個禮拜就可以採收的園區去，隨著葡萄的
成熟，果實的重量會將藤架往下拉。
代表走在果園中都要彎著腰走，不然頭就會碰到藤架；我那天不過是這樣
彎腰走了一小段，就開始有腰酸的感覺，不難想像實際工作的果農們整天
彎腰工作有多辛苦。
不用說話，從張老闆拿著葡萄的雙手，就可以告訴我們這一串葡萄背後
有著好多故事。
左邊比較紅的葡萄是巨鋒，右邊比較晚著色，顏色比較白的是蜜紅；蜜紅
雖然著色（成熟）的較晚，卻也是園內各種葡萄中甜度最高的，可以存放
的時間也最長（比較晚熟的果然硬底子）。
離開之前，張博士還拿出他自己珍釀的葡萄酒請我們小酌。
這一趟果園之行，即使沒辦法把張博士說的每句話都記在腦海，但也已經
獲益非淺。每年的6/15~8/30 ，跟 10/20到隔年1/30，園區有開放採果，
屆時大家有來到水里，請一定要來甘喜農場邊享採果樂，邊聽聽看張博士
精采的葡萄經。
p.s.甘喜農場有葡萄宅配之服務，請打電話向老闆詢問
延伸閱讀：
[食．遊]水里槑（ㄇㄟˊ）了沒 (5-1) ～ 藝之森形象公園( 風味梅子餐)、梅子博物館
～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25458996
甘喜農場葡萄園區
地址： 南投縣水里鄉上安村安村巷148之7號
電話：049-282-1613、0937-748023
農場部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/gotoeatgrapes-gotoeatgrapes
）；剛好這次受邀參加～＂TAIPEI 頂尖美食饗宴＂
）
