[遊]水里槑（ㄇㄟˊ）了沒 (5-2) ～ 甘喜農場(葡萄園)

吃完了豐盛的梅子大餐（詳見前集～XD），下半天的活動是由甘喜農場跟

謝謝農場合演出兼具知性跟感性的農園行程～







之前也不是沒來過水里，但就是只在市區那邊晃晃；這次有在地人帶路，

一行人朝山上的社區前進。







一定有很多人對上安社區這個名字感到陌生，但有時候就是要往這些陌生

的地方走，才可以玩出新的火花。







上安社區有一個由葡萄農戶們組成的葡萄產銷班，還可以在農園旁看到

葡萄的壁畫。







光看甘喜農場這名字，只覺得這裡應該是個淳樸可愛的農場；事實上這邊

臥虎藏龍啊．．．．．．



 



臥著藏著的就是他～人稱阿甘（名片是這樣寫的~XD）的農場主人～

張友淦先生。







一坐下來，張博士就熱情的拿出前幾天剛採收的葡萄跟我們分享。







張博士不真的是博士，但對葡萄相關知識之淵博，讓我快想用高山仰止來

形容他；所以我說這邊是臥虎藏龍，叫他一聲博士又有何不可。我記得最

熟的是張博是有教一串挑葡萄的口訣～一黑．二甜．三果粉（葡萄外層的

那層白粉色）．四Q．五香氣。







看我跟友人上課上的很認真，張博士（我到後來的確都這樣叫老闆～XD）

還拿書本出來加深我們的印象。







這邊的葡萄是採用自然農法栽種，而且是用完全套袋的方式防止病蟲害跟

農藥污染，所以可以直接連皮吃；這一點很重要，因為我不喜歡吃葡萄的

原因就是懶得剝皮（羞）。



張博士有說，葡萄最營養的成分，就是在葡萄皮跟葡萄子；葡萄皮含有

丹寧跟花青素，葡萄子可以防止男性攝護腺肥大（聽到這邊，頓時耳朵

張兩倍大）。平常吃葡萄是不得不把皮吐掉，如今可以安心連皮一起吃

，當然不能浪費；總結～不用剝皮的葡萄，最高（日文發音Please）。







光說不練假把式，當然要親身去葡萄園裡走一遭才算不虛此行。







從葡萄園的藤架上方看過去，只看到滿滿的綠色枝葉。







走在果園之間，才看到一串一串垂放的葡萄，正盡情享受陽光，生機蓬勃

的綻放著活力。







平常只會跟熟透的葡萄相處，今日得以看到他們年輕時的青澀模樣。







園裡的阿桑正在做＂疏果＂的工作







疏果是要剪掉過多的葡萄果實，讓同一個蒂結上不要有太多的葡萄，不然

葡萄會隨著日趨成熟而彼此擠壓到成長的空間，就長不大也長不漂亮。







現在園內主要種植的葡萄有巨峰、一色、藤稔、蜜紅，從每一種葡萄的

葉子就可以分辨出來；在這邊就先賣個關子不透露答案（堅決不承認是

自己忘了答案），大家有機會一定要去甘喜農場跟老闆好好上課。







藤架上掛著的瓶子當然不是掛好看的。







裡頭裝著一根＂性費洛蒙＂（這邊拍的不清楚，等一下在" 謝謝農場 "也會

出現），可以誘補雄性害蟲（瓶子裡裝的是雌性費洛蒙）。







等葡萄長到圖中的大小，就差不多可以進行「套袋」的動作。







接下來張博士帶我們到還有幾個禮拜就可以採收的園區去，隨著葡萄的

成熟，果實的重量會將藤架往下拉。







代表走在果園中都要彎著腰走，不然頭就會碰到藤架；我那天不過是這樣

彎腰走了一小段，就開始有腰酸的感覺，不難想像實際工作的果農們整天

彎腰工作有多辛苦。







不用說話，從張老闆拿著葡萄的雙手，就可以告訴我們這一串葡萄背後

有著好多故事。





左邊比較紅的葡萄是巨鋒，右邊比較晚著色，顏色比較白的是蜜紅；蜜紅

雖然著色（成熟）的較晚，卻也是園內各種葡萄中甜度最高的，可以存放

的時間也最長（比較晚熟的果然硬底子）。







離開之前，張博士還拿出他自己珍釀的葡萄酒請我們小酌。











這一趟果園之行，即使沒辦法把張博士說的每句話都記在腦海，但也已經

獲益非淺。每年的6/15~8/30 ，跟 10/20到隔年1/30，園區有開放採果，

屆時大家有來到水里，請一定要來甘喜農場邊享採果樂，邊聽聽看張博士

精采的葡萄經。



p.s.甘喜農場有葡萄宅配之服務，請打電話向老闆詢問



延伸閱讀：

[食．遊]水里槑（ㄇㄟˊ）了沒 (5-1) ～ 藝之森形象公園( 風味梅子餐)、梅子博物館

～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25458996



　　甘喜農場葡萄園區

地址： 南投縣水里鄉上安村安村巷148之7號

電話：049-282-1613、0937-748023

農場部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/gotoeatgrapes-gotoeatgrapes