[食]花月嵐限期新品嚐鮮～赤鬼大蒜味噌湯麵

元旦連假讓大家開心了四天，接下來就是連兩個星期讓人開心不起來

的六天長班；這時候，我想唯有＂吃＂能讓人度過這漫長的考驗啊！

（起碼我是需要靠吃啦～）。那麼，就由花月嵐的限期限量拉麵

～赤鬼大蒜味噌湯麵（赤鬼ニンニク味噌タンメン）來揭開2009年食記

的序幕吧。







就是因為看到這限期一週的活動，讓我在昨天晚上冒著風雨，一個人

跑到信義威秀來吃飯。







唉～為了捐這十元，我可是用心良苦啊．．．．．．．







好啦好啦，我承認我雖然有愛心，但今天當然是專程為了這限量販賣

一週的～赤鬼湯麵而來；為什麼我會叫它湯麵呢？因為タンメン的漢字

就是～「湯麺」。至於另一個日文單詞～ニンニク(nin-niku)是大蒜的

意思，所以全名應該是～赤鬼大蒜味噌湯麵；這是我自己命名的啦，

大家看看就好～。(順帶一提，原來有一家店名叫做幌屯拉麵，

最早的店名就是赤鬼拉麵，剛開幕時蔚為風潮；不過那家店最近

結束營業了，現在變一家日式蓋飯)









老實說，會這麼急著在活動開始的第一天就來吃，是因為當初看到這

個赤鬼的人物Logo就覺得很有親切感．．．．．．．嗚，先不提我的

無敵自然捲跟它先天就有三分像，連臉頰都好像快跟他一樣肉了～）







服務生身上還穿著赤鬼的T-shirt，Q版的赤鬼看起來頗可愛，ほしいな～





　　赤鬼大蒜味噌湯麵　　$190　　

望穿秋水的等了又等，赤鬼終於上桌了。







湯頭顏色紅的通透，用看的就可以感受到赤鬼所散發出火辣熱力。







除了湯頭的顏色從常見的白濁換成了火紅，赤鬼另一個明顯的特徵就

是少了常見的筍乾、蔥花，甚至連整片的叉燒都不復見，而改以野菜

入麵。







拿店內的大蒜拳骨白濃拉麵來比較，就可以赤鬼拉麵跟店內其他拉麵

的差別有多大。







赤鬼的湯頭，跟常喝到的辣湯很不一樣。入口時先感受到

的不是辣，而是一種滿順口的甜味，然後辣勁會慢慢的發

散開來，是很爽口的辣感。







當然也不是沒有叉燒肉，只是改成切碎的叉燒；可是因為湯頭

很帶勁，所以即使嗜肉如我，也不會覺得因為肉變小而少了吃

麵的重心。





　　與眾不同的粗麵　　

等開始吃麵的時候，才發現赤鬼不只湯很有個性，連用的麵條都跟

店內其他口味的拉麵大相逕庭。





　　左：赤鬼湯麵（粗麵）　　右：極黒拉麵（細麵）　　

做個對照圖，看起來就很明顯了吧？除了赤鬼之外，店內其它的麵都

是用細麵；吸飽甜辣湯頭的粗麵，吃起來不管是味道或口感都非常過

癮。







唯一美中不足的地方，是野菜的份量不像照片上看起來這麼多；

不然每一口都可以像這樣大口吃麵+大口吃菜的話，一定更能讓人

大呼過癮。不過這只是小缺點啦，無損赤鬼整體的爽度。





　　完食　　

過了這星期，不知道還有沒有機會再吃到味道頗有個性的赤鬼，

所以當然連一滴滴的湯都不能放過～。







順便介紹一下之前吃過的新口味鐵板炒飯～蔥鹽奶油口味。





　　鐵板炒飯(蔥鹽奶油)　　　　$160

蔥鹽炒飯的特色，就是有大量的蔥絲跟櫻花蝦。







將蛋打散之後，開始翻炒。







炒的時候可以把奶油沿著鍋邊滾上一圈，融的會比較快，讓奶油可以

容易跟飯充分的炒在一起。







少了醬油的香氣，但蔥絲的香氣讓炒飯吃起來很清爽，跟濃郁的

拉麵搭配一起吃是剛剛好。



感想：赤鬼上市的日期是到這星期日(1/11)為止，不只限期，每天

還限量100碗的樣子。對辣味拉麵有興趣的人，可以抓緊機會去嘗

鮮依下；甚至平常不擅吃辣的人，只要能吃一點點辣，我都建議

可以去試試看，因為赤鬼的辣感真的挺不一樣。



延伸閱讀：



初訪花月嵐～www.wretch.cc/blog/akagi77/21865680



再訪花月嵐（信義店）～www.wretch.cc/blog/akagi77/23588103



三訪花月嵐（信義店）：極黑拉麵～www.wretch.cc/blog/akagi77/24178114



　　花月嵐拉麵(信義威秀店)

地址：台北市松壽路20號2樓(威秀影城)

電話：(02)2729-2128

營業時間：週一～四 AM11:00～PM11:00

　　　　　週五 　　AM11:00～AM01:00

　　　　　週六　　 AM10:00～AM01:00

　　　　　週日 　　AM10:00～PM11:00