[食]忠南飯館

這兩天滿想吃那種叫菜的小館子，想到之前寫二空眷村小館的食記時，

有網友推薦也是帶點眷村口味的江浙菜小館～忠南飯館；其實忠南本來

就是之前滿想吃的店，而且查了一下忠南的位置，剛好就在送太后回家

的路上，就"順理成章"的帶太后開始了另一次的美食探索。







斑駁的招牌，見證了忠南飯館開業四十多年的歷史。







店內的菜色都是很傳統的江浙菜色，招牌菜之一 ～ 豆亁肉絲是早就

鎖定好要點的菜色；痛苦的是接下來不知道該點什麼，因為．．．

每一道菜看起來都好像很下飯的樣子。雖然不捨，但只有我跟太

后兩個人真的也吃不了太多，故當時只得" 忍痛 "從中再挑了二菜一湯

，殊不知後來竟然遇到貴人．．．．．．







當年為了要讓辛勤工作的眷村人吃飽飯有力氣工作，店內準備了再來米、

蓬萊米、饅頭與綠豆稀飯4種主食；現今選擇沒那麼多了，但也依然提供

了蓬萊跟再來兩種米讓大家可以依喜好選食。





　　左：蓬萊米　　右：再來米　　

比較一下兩種米飯，蓬萊米就像我們平常吃的米飯，黏性比較高，口感

鬆軟；再來米則比較亁（應該說很亁~XD），米粒感相當分明，如果不

是本來就常吃再來米的人，應該會像我一樣吃的很不習慣。







講到白飯，就不能不提忠南的辣椒醬油。







紅辣椒、青辣椒跟蒜頭調成的醬油相當好滋味，尤其是那蒜頭，直接吃

都很好吃。







淋在飯上自然也是無比的下飯，菜還沒上桌，就瞬間扒了快半碗飯。





　　豆干肉絲(可素炒)　　$150　　

忍住了光靠辣椒就直接把第一碗飯喀掉的衝動，等到了菜上桌。我平常

其實是不會點豆干肉絲的，因為在外面吃過幾次後，總覺得只是把豆干

跟肉絲炒在一起而已；這次是看網路上對它頗有好評，就再給它個機會。



結果只能說～我賭對了，而且是非常慶幸有點這道菜，真是太～好～吃；

大火快炒的豆干相當入味，而且口感" 超級 "滑嫩。雖然肉絲不多，但豆干

絲好吃的程度甚至可以讓我這無肉不歡的人完全不在意。結論是，忠南的

豆干肉絲一舉逆轉我對這道菜的印象。





　　蝦醬空心菜　　$130　　

蝦醬空心菜的肉多了，表現反而比豆干肉絲弱；雖然不難吃，總覺得蝦醬的

味道不是很突出，有點被悶住的感覺。





　　泡菜牛肉　　$170　　

繼豆干肉絲之後，沒想到又是一道讓我捨不得放下筷子的菜。甜甜酸酸的

泡菜其配飯之威力，根本是逼的人想不多吃兩碗飯都不行；更別提還有富

嚼勁的牛肉，跟泡菜一起入口也是怎麼吃怎麼對味。





　　蛤蠣湯(小)　　$60　　

這樣一碗滿滿是料的蛤蠣湯，也只要60元；蛤蠣大顆湯鮮美。但事實上

這碗湯是可以不用點了，因為要是沒點湯的話，點菜後店家就會送上一

碗例湯，聽說還不錯喝(淚～)。



正在遺憾今日無緣一嚐店內的另一招牌菜～獅子頭而要準備買單離開時

突然聽到有人在叫我的名字．．．．．哇，竟然巧遇也是來這邊用餐的

朋友～佳燕。向來都相當重義氣的佳燕，完全抓住我一定吃不過癮的心

情，大方的邀請我跟他們同桌好再嚐嚐幾口剛剛沒吃到的菜；生性害羞

的我，堅持了．．．．五秒鐘後宣告敗給對於美食的使命感，義無反顧

拿著筷子跟相機換桌再戰。佳燕，你喊我的那聲，真是天使的呼喚啊





　　紅燒獅子頭　　$170　　　　

嗚～獅子頭，沒想到我今日還有跟你相見的機會～







白菜軟爛，獅子頭紮實；而且不管是白菜或獅子頭，都充分吸收了紅燒

的湯汁。今日淺嚐味道（再次重申～我是個生性害羞的人），下次

一定要叫個一盤來好好吃一下。





　　回鍋肉　　$150　　

今日真的是了無遺憾，連當初也是在最後關頭被含淚犧牲的回鍋肉都能有緣

一嚐。這道菜也不失忠南"重口味"的本色，然後回鍋肉相當有咬勁，連肥肉

的地方都吃起來脆脆的；除此之外，切片的百頁也不錯嚐，扮演了相當成功

的綠葉。





　　糖蒜(一份兩顆，老闆會挑一大一小)　　$60　　

最後佳燕還給了我一個小驚喜，點了個常客才知道的私房菜～糖蒜。

(本來以為叫醃大蒜，後來被佳燕指正)。可愛的是，一旁看到我在

拍照的老闆，還先只拿一顆來裝盤以方便我取景。







甜中帶酸的大蒜，味道相當奇特；不消說，又是個佐飯的良伴。



同樣是走眷村菜風格，比起二空眷村小館帶有幾分精緻的口味，充滿

家常味的忠南飯館更是得我的緣。相信不用多久，我就會再次造訪這

個讓我吃了三碗飯還意猶未盡的地方。







走的時候，經由太后的提醒，才發現剛剛怎麼沒注意到網路上稱為

忠南鎮店之寶的貓～「黑點」。







黑點：「不想讓你拍」







黑點：「說不給拍就是不給拍」



．．．．．．我放棄。呵，黑點，下次再見囉～



　　忠南飯館

地址：台北市大安區仁愛路3段88號（空軍總部對面）

電話：02-27061256

營業時間： 11:00-14:30　17:00-20:30