[食]花酒藏創意日本料理

跟太后一起請了半天假，下午先去辦些事情，晚上再一起去看迷霧驚魂

的首映；這代表著什麼呢？．．．．嘿嘿嘿，代表又可以找頓商業午餐

來吃啦～







今天選定的店～花酒藏和風居酒料理還是跟日本料理脫不了關係。我想

我跟太后八成都有生魚片上癮症，三不五時就會很想吃個日本料理；其

中尤以我的"症頭"最為嚴重，沒辦法，要是不把荼毒我多年的"醬太壽司"

裡有出現過的壽司都吃過一遍，我想這個症狀是好不了的吧。







花酒藏是走創意料理路線，店內的裝潢也符合 Sake-Bar 的一貫風格，

有濃濃的Lounge風。今天會來吃這家店，是因為數年前有來這邊辦過

一次生日聚餐，當日對這家店的印象就還不錯；不過記得當時的店名

僅有A-plus，所以"花酒藏"應是後來加上去的。







商業午餐的價錢落在220～320的範圍內；我們點了個創意壽司跟

太后愛的生魚片蓋飯，接著就開始上菜吧～





　　味噌湯　　

湯的味噌味跟鹹度都算拿捏的不錯，所以喝的還算順口；另外湯碗還

滿有質感的，多少也有些加分作用。





　　沙拉　　

不愧是創意料理店，連沙拉都要給它小小不一樣，連鳳梨都出現了。





　　生魚片蓋飯　　$380　　

生魚片蓋飯一端上桌的時候，給人的感覺滿賞心悅目的；用船型的碗

來盛裝，好像開來了一艘海鮮船的感覺。







鮪魚、鮭魚跟油魚都還不錯吃，海膽沒什麼腥味，也有一定的水準。

特別的是，竟然能在生魚片蓋飯裡看到龍蝦沙拉？雖然有些錯愕，

但吃起來的感覺還不賴倒也是真的。食物o.k了，但問題卻發生在容

器上；不規則的造型使得夾取東西的流暢度變低了，也影響了進食

的感覺。只能說加分的地方卻也成了扣分的地方。





　　創意壽司　　$220　　

創意壽司則由握壽司跟兩種口味的壽司捲組成，分別來看看吧。





　　可樂餅卷　　

可樂餅的外皮很紮實，相對的讓整個壽司捲的口感也鮮明了起來；

雖然簡單了點，但意外的還不難吃。





　　火龍卷　　

鏘～鏘～鏘～龍蝦沙拉再度出現；這還不稀奇，仔細一看，裡面

竟然還包了一小塊火龍果。老實說，沒什麼吃到火龍果的感覺，

畢竟那一小塊火龍果能起到的作用也有限；反倒是龍蝦沙拉再次

小兵立大功，加上點綴在外頭的蝦卵，整個壽司捲也是有相當的

口感。







這兩個孤單的握壽司，應該只是怕點餐的人吃不飽而加入的吧。







餐後還有一杯飲料，當日的甜點則是巧克力奶酪。



基本上今天這餐算是風平浪靜，雖然不難吃，甚至生魚片蓋飯還具有不錯

的水準；但一來散壽司（生魚片蓋飯）容器降低了食用時的痛快感，二來

所謂的創意壽司也沒有帶給我什麼驚喜。看來所謂的創意料理，還是比較

適合在晚上的氣氛下好好享用多樣化的搭配；午餐的話，還是乖乖的去吃

傳統日本料理店吧 。



　　A PLUS花酒藏

地址：台北市大安區安和路1段33號

電話：02-27319266

店家網頁：http://www.aplusdiningbar.com.tw/