託 " 蚵仔煎加蛋不加蚵仔 " 的福，最近吃蚵仔煎的機率大增，我想
全夜市的蚵仔煎攤商都會感謝那支廣告吧。最近比較常去吃蚵仔煎
的地方大概就是寧夏夜市了，把這兩次去吃的經歷合成一篇食記，
剛好也可以來比較一下。
首先出場的是前兩天才吃過的，位於寧夏夜市靠民生西路出口的賴雞蛋蚵仔煎。
蚵仔煎 $50
賴記是太后比較喜歡的一間店，因為太白粉的地方煎的比較酥脆，
勾欠也比較不重，同時也比較感覺的到蛋的存在；所以整體吃起來
就比較不會感覺糊糊的；只可惜有一好沒兩好，相對的菜葉就會煎
的過焦，而失去一些清脆的口感，而且蚵仔似乎比蚵仔煎大王小了
那麼一絲絲。
接下來出場的是寧夏夜市內，位於騎樓那一旁的蚵仔煎大王。
蚵仔煎 $50
蚵仔煎大王的太白粉勾欠比例就重了些，所以吃起來口感就比較軟。
再把賴記的放在一起比較一下，差異應該就更明顯。經過吃幾次下來的比較，
蚵仔煎大王用的蚵仔感覺比較大顆，整體口感卻是賴記比較好。Anyway，或許
有人也比較喜歡吃勾欠重一點，吃的開心就好。" 老闆~~蚵仔煎加蛋不加蚵仔 "
順便來介紹這幾次在蚵仔煎大王點過的東西
蚵仔炒飯 $60
這是蚵仔煎大王除了蚵仔煎之外，另一個會吸引我進去店裡的東西。
但讓人火大的是，不知道是不是英雄所見略同，去三次大概就會有一
次是吃不到的狀態，上次吃不到的理由更好笑，說是剛剛被一群學生
把飯吃掉了．．．．是怎樣，每個人吃十盤嗎
好吧，前天去的時候總算是吃到了，不過也讓我發現一件事，就是這
家店的蚵仔炒飯味道很不穩定；即使用鐵盤煎的沒辦法像用熱鍋炒的
一樣，所以會受熱不均導致可能會有米飯結塊的情形，但你總不要讓
我吃到一口是沒味道，一口是鹹到爆吧。比較起來，旁邊那家賣虱目
魚湯的蚵仔炒飯雖然有時遜色了一些，但每口吃下去的感覺讓人放心
多了。
上：蚵仔湯＄50 中：豬肝湯＄30 下：腰只清湯＄80
個人的愛好度~蚵仔湯＞豬肝湯＞腰只清湯
蚵仔湯用料實在，煮清湯相當好喝；豬肝湯其實也算不錯的，若是
有點蚵仔煎不想再喝蚵仔湯的話，通常我的不二之選就是豬肝湯。
腰只湯．．．純粹是個人口味不合。
在夜市吃完了正餐，總是難免想再喝個甜的。以前都是吃靠寧夏夜市
出口的古早味豆花，後來發現那家店人實在不知道是在多什麼，價格
也不讓我覺得那麼值得，所以後來都轉戰隔條馬路的豆花莊。
花生豆花 $30
滑嫩的豆花，以及有點甜過頭但還是忍不住一口接一口的糖水，跟著
煮的軟透的花生一起入口；豆花真的還是吃簡簡單單最有感覺。上網
査了一下，聽說蜜芋頭也是招牌，下次來去試試看。
賴雞蛋蚵仔煎
電話: 0225550381
地址: 台北市大同區民生西路198號之22
蚵仔煎大王
地址:台北市大同區寧夏路56號
豆花莊
地址:台北市寧夏路49號
(靠民生西路，寧夏夜市對面巷子內)
電話: 02-25506898
(一一)芶芡太多的蚵仔煎很@%*!←自行消音
回覆刪除對照圖示個不錯的比較法,愛吃哪種一看便知(沒圖沒真相咩~)
豆花莊還真是沒吃過,那花生光看就鬆軟綿密狀
馬上排入試吃行程!
to et22:
回覆刪除記得要去吃它的蜜芋頭,
然後再來回報啊~~
蚵仔煎大王 ~~
回覆刪除不知道有沒有喝過他的蛤仔湯~~
算是私藏的，菜點上沒有的
我男朋友超愛的，下次妳有機會去，可以試試看
但…蛤仔大多都蠻大，量 ok ……可以試試
TO malk:
回覆刪除O.K.一定找機會去試試，謝囉～
豆花莊其實還好，
回覆刪除沒有大家說的那麼好吃~~~
我是那邊學校的學生，
我比較推薦去吃古早味豆花~~~~
料比較多!!!
還有蚵仔煎...........
其實那邊的蚵仔煎都不怎麼樣!!!
可能是因為我吃過比較多次吧!!!
倒是夜市後面有一家賣麻辣鴨血的，
那個很好吃~~~~
推薦你去吃吃看!!!
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我去寧夏夜市也都只吃"賴記"耶
回覆刪除因為煎的香香酥酥很好吃
不過現在一份要價60元，實在是一點都不平民的小吃了~@@"
版主回覆：(03/23/2008 04:22:39 AM)
真的是什麼都漲，薪水不漲，可是．．．．．
要我忍著不吃，會比什麼都難過吧～:p
今天去吃他們家的蚵仔煎的時候......,明明客人不多大概
回覆刪除十來個!!賴記工作人員也有六個....,照理上講應該點餐不
是問題才對!!
一開始.....,跟一個男的(不是老闆他兒子)點一個煎...,
那BK很不禮貌的跟我講:"你等一下好嗎??"我沒講話,想說
可能人家在忙,我就到他們隔壁租的用餐處就定位.....,不
久一個越妹(他們的員工)送菜進來....,我於是跟她點
餐.....,結果她跟我講:你去外面點好嗎.....(語氣也不是
很和善)我就有點火我回她:"剛才叫我等一下現在教我自己
去外面點...."不過我也認了.....,我就到外面跟她女兒
點:"我坐裡面一個蚵仔煎"之後就是一陣漫長的等待
了....,等了約摸15分...,這期間陸續有新客進來....,客
人進來順序我記得很清楚...,之後另一個小姐和那個越妹送
煎進來不僅還要用問的問誰點煎...,誰點湯....,誰點飯我
正要跟他講我這邊一個煎的當下最後那組客人先出聲,結果
她居然先給最後一組進來的客人....老實講....,不是我花
錢老大....,我等了快20幾分....,它們一個煎蚵仔賣到
NT60其實也不便宜....,我有必要忍受這種鳥氣嗎?一家店
有五個外場....,其實誰點什麼誰先點應該記得很清
楚....,這種編制至少可以應付六十個客人....,然而他們
的服務品質居然是這種鳥樣....,可能是我比較小漢
吧.....,我只點一個煎反正有沒有我做不做我的生意其實沒
差....,所以我今天才會(1/26/2009)受到這種招呼吧!!有
時候想一想這社會............,到底哪裡病
了?????????真是不勝唏噓呀~~~~~~~~> <
告訴妳你妳
回覆刪除寧夏夜市“童年木瓜牛奶”也很棒
這裡有攤位介紹唷：Ｄ
http://www.wretch.cc/blog/shuangpooh/26678013
版主回覆：(06/03/2008 07:52:49 AM)
收到，拜讀囉～
((你寫的遊記真的很不錯唷^___^推推推))
回覆刪除您好^^"
我是文建會 藝文部落格的活動小組
我們對於您的『寧夏夜市 ~ 賴雞蛋蚵仔煎 v.s. 蚵仔煎大王 & 豆花莊』
這篇遊記/相片 感到很有興趣@@
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若是對您造成困擾^^”還請您見諒
嗨~你好
回覆刪除看到你寫的寧夏夜市蚵仔煎
我忍不著要進來留言
偶是在夜市長大的
說到蚵仔煎
我覺得比較好吃的是在我家隔壁的
圓環蚵仔煎（在國小斜對面）
這間很有名也很好吃
雖然生意很好
但老闆一家人都很客氣
所以建議你下次可以試看看喔^O^