前陣子吃過樂麵屋之後，不由得又想去吃一次赤鬼來比較看看，
就趁著上週末練唱完去回味了一番，趁那味道還沒忘記之前，來
個記憶大考驗，看圖說故事。
從愛樂走過去花不到兩分鐘，加上練唱結束的時間又早，
結果到的時候店都還沒開始開(晚上是pm5:30 開始營業)，
不過服務生還沒到規定開門的時間就主動請我跟另組客人
進去裡面等，挺貼心的。
菜單上多了兩道菜色，分別是豬牌飯跟煎餃；豬排飯下次想來嚐嚐看，至於煎餃，
嘿嘿，當然是這次就一併享用啦～～
上次是吃濃度正常 (47度) 的叉燒正油，但天氣冷就會不由自主想吃重口味，
所以這次刻意來個重口味的最濃 (50度) 味噌．．．．。
在開心享用之前，還是有個不幸的消息要先跟報告一下，那就是赤鬼也沒逃過
漲價之累，拉麵不再附黃金蛋，對喜歡吃半熟蛋的人無啻是變相的漲價。但我
相信漲價對店家來說也是不得已，只能說大家都是這波漲價風之下的受害者。
換個角度想，沒有全面漲價儘以不提供黃金蛋的做法來控制成本，也是個權宜
而能讓人接受的做法。
叉燒味噌拉麵(加黃金蛋) $230
過不久麵就送上來了，早到的最大好處就是不用等又可以悠閒的吃。
加濃的湯頭果然不同凡響，喝下去的感覺就是一整個濃郁；味噌的味道沒有說很
明顯，但起碼比上次吃的正油拉麵來的有味道。至於鹹度嘛，真的是比上次吃的
中等濃度整個提升了一級，會想喝水，但對我來說完全是在可以接受的範圍之內。
當然對鹹度的接受能力因人而異，但建議有興趣的人真的要試試加濃的感覺。
這次請師傅把麵煮硬點，除了想試試看不同的搭配，一方面也是不想讓麵的存在感
因湯頭加濃而顯的薄弱。結果證明這樣的選擇還不錯，要是麵是粗麵的話或許就更
好了。
恩，這叉燒，讓我把上次吃樂麵屋時的不滿足感一掃而空；雖然瘦肉的比例居多，
但吃起來一點都不老澀，也煮的夠入味。
另一個重點就是在這叉燒的厚度，讓人吃起來口感十足，跟略硬的麵以及加濃的湯
相比起來毫不遜色。不過．．．好吃歸好吃，好像跟上次來時吃到的叉燒不太一樣
咧。
初訪赤鬼所吃到的叉燒
回家之後看看之前用餐的照片，發現叉燒似乎有點不太一樣了，不知道
是不是店家有調整過，或是依麵的不同而有所選擇叉燒的種類．．．．
好吧，我知道後面這種說法有點不太可能就是了。
左:：今次吃到的黃金蛋 右：初訪赤鬼所吃到的黃金蛋
基本上今天的麵吃起來都還挺滿意的，唯一美中不足的反而是需要加點的黃金蛋，
特地拿上次吃到的黃金蛋來做比較，先從外觀上來看，感覺就是沒有上次的美味。
然後雖然入口的口感尚可，但感覺就是比較沒有入味，這次的黃金蛋，至多就是個
60分的分數。
日式煎餃 $60
拉麵講了這麼久，當然也沒忘了還要介紹這次有點的新菜色~煎餃。
樂麵屋的沒吃過，但跟誠屋的比起來，我比較喜歡赤鬼的煎餃。一是因為在"肚量"
差不多的情況下，餃子的長度比誠屋更長所以份量更大；外皮也煎的比較焦脆。
內餡的肥瘦比例及口感味道，感覺也略略的營過誠屋一些。
呼，講的這麼好吃，當然是要給他全部吃光光。不過那湯的威力實在是有點非同凡響，
吃完了之後其實喉嚨有點不適而略略的咳了一陣子；看來，嗜吃"重鹹"果然是要付出代價
的啊。
前次用餐閱讀：初訪赤鬼
赤鬼拉麵
地址： 台北市忠孝東路四段170巷19號
電話：02-27772267
官網及地圖： http://www.akaoni.com.tw/
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