[食] 西班牙小酒館～HESTIA TAPAS BAR

如果你問我歐陸料理中最喜歡的是什麼，那绝對非西班牙海鮮飯莫屬。

在網路上做了一些功課，發現西班牙小酒館 ～  Hestia 的海鮮飯似乎頗

受好評；重點是價錢也算合理，一人份的海鮮飯只要$250。想了一下，

似乎也一陣子沒吃西式料理；所以上個週末查好了餐廳的位置，下班後

就帶著太后往  Hestia 前進。







西班牙小酒館在民生東路上的巷子內，從西華正對面的巷子進去，走到

第二條巷子再右轉即可看到。







門口的立牌上貼有Menu，Zoom in 來看一下吧～







研究了一下菜單，發現很多菜都有Small Size可以選擇，所以即使只有

兩個人來用餐，也不用怕不好點菜，預算上也比較好控制。不過奇怪的

是．．．．．我朝思暮想的燉飯咧？？









呼～幸好只是沒列在門口的菜單裡，不然少了這一味，我真的會

邊吃邊哭（迷之聲：那不要吃這家不就好了嗎．．．．．．）







手寫的菜單就是門口菜單裡的「主廚的市場菜」；上頭寫著由漁港直接

進貨的新鮮海鮮，可以讓點用的顧客自行決定烹調的方法。







在門口的冰箱裡有看到這樣一盤東西，應該就是市場菜裡的文蛤吧。







店內的裝潢跟燈光，真的還滿有小酒館的感覺；事實上我那個週末

興沖沖帶著太后跑來的時候，當天是沒有位置可以讓我們用餐的，

因為位置都被預訂滿了。但好吃如我者，怎麼能這樣就被打敗呢？

當下預約了星期日的位置，也順利的產生了這篇食記。（這麼愛吃

，好像也不是什麼該驕傲的事）









看著牆上的畫，彷彿有種置身西班牙市集的感覺。







用餐之前，店員會詢問要不要喝付費的水；我們這種錢花在刀口上

的人當然是喝一般的水就好，還在想真的會有人花錢喝這個水嗎？

沒想到才過沒多久，還真的看到有一家人是喝付費的水。嘖～嘖～

M型社會啊。





　　酥炸中卷圈佐蒜味美奶滋(S)　　$120　　

不管是吃美式、義式還是西式，只要是花枝圈類的食物，我都是不會

放過的啦～







只裹上很輕的粉，雖然少了炸衣的酥脆，但不代表少了口感；炸的火侯

不錯，不會老澀，吃的到透抽的風味跟咬勁。







個人覺得即使不沾蒜味美奶滋，中卷就已經很好吃了，沾了之後反

而有點像鹽酥雞攤子買的，灑了蒜粉後的花枝。





　　西班牙式雞肉炸奶糊(1 pic)　　$30　　　　

來吃西班牙菜，很能代表西班牙飲食文化的Tapas～小食，當然不能

給它少點。







外層香酥，內層是燙口的雞胸肉和奶糊。本身其實沒什麼味道，但充滿

奶香，還可以沾點旁邊像是花椒粉的東西來提味，加上口感很好，是可

以一人點一個來吃吃看的小點。





　　西班牙漁夫湯(S)　　$160　　 

漁夫湯一上桌，光看到蕃紅花深沉的的色澤，幾乎就已讓我無法抵擋。





　　海鮮！海鮮！就是海鮮！　　

在此之前，我覺得洋蔥的海鮮湯已經是最好喝的；但喝了這海鮮湯之後，

只能說洋蔥的海鮮湯輕淡如水。蕃紅花的香味，融入大量海鮮的鮮味，還

有淡淡的酒味調和其中；總之，整個就是一個好喝。





　　大蔥白鯷魚烤薄餅　　$220　　

接著又是一道色澤上就很吸引人的餐點～鯷魚烤薄餅。







番茄、乳酪、鯷魚跟大蔥，在香脆的薄餅上形成一種很和諧的組合。而且

我從來沒想到，鯷魚可以跟番茄這麼對味；烤過的番茄有著濃濃的甜酸，

和鯷魚特有的鹹勁實在是無敵配。





　　西班牙海鮮飯(單人)　　$250　　

最後，在萬眾矚目下上場的是今天的重頭戲～西班牙海鮮飯。







點海鮮飯的時候，小姐會詢問飯是要硬一點、軟一點或是適中，我們選的

是「適中」。我最喜歡吃的就是這種亁亁的燉飯，縮亁的過程中，讓米粒

將蕃紅花及海鮮的香味完全封存在裡面；即使單吃飯，吃到後來不但不會

無味，反而會有越吃越好吃的感覺。更別提還有鮮甜的干貝那結實的大蝦

，滿足～







吃幾口原味之後，可以適量的擠些檸檬知在上頭，可以讓燉飯的口感更

清爽。





　　焦糖蛋乳凍　　$60　　

最後點了個焦糖蛋乳凍當收尾的甜點。







吃起來就像奶味很重的布丁，沒什麼特別之處，不過當作甜點算是

合格的，有滿足到。



感想：加一成服務費後，兩個人消費的金額是$924；以用餐的氣氛

跟餐點的品質來看，這價錢或許不到超值，但絕對堪稱合理。重點是

幾乎每道菜的口味都讓我很滿意，讓我可以把這家店列為推薦名單。



　西班牙小酒館 ～HESTIA TAPAS BAR

地址：台北市松山區民生東路3段130巷18弄3號

電話：02-27153707

營業時間：1130-1430，1730-2100