[食]美式漢堡二連發(1)～大廚漢堡

漢堡成癮的症狀持續發酵，乾脆再來個漢堡二連發；先來介紹上週末去買

母親節蛋糕時，順路跑去吃的～大廚漢堡。

（迷之聲：明明一點都不順路啊．．．）







大廚漢堡就在民權西路後面的巷子，如果搭捷運，就是坐到民權西路站，

出站後往中山北路的方向走到天祥路後右轉，然後到128巷再右轉(好像是

第二條巷子)就可以看到大廚。







仔細一看門口的告示，上面寫著星期六日只供應漢堡類的餐點，然後中午

不休息；對我來說沒什麼差別，反正今天本來就只打算點漢堡。







店內的裝潢有點像早餐店；單就漢堡店的用餐環境來看，佛客漢堡是

到現在為止我覺得最舒服，也是最適合跟朋友邊吃飯邊聊天的地方。

不過如果像今天一樣只是為了吃東西，裝潢什麼的我倒不是太在意。







菜單也是很簡單，不過在今天Focus的漢堡區，看到一個在網路上做功課

時沒注意到的東西～「大牛肉漢堡」?而且還特別貴．．．．．







而且店家現在只有在週末有供應小牛肉漢堡($100)，平日則只有供應大牛肉

漢堡。我想也是，以這種價位的餐廳而言，如果口味差不多只是份量加大的

話，除非是像我一樣「無肉不歡，被肉噎死也甘願」的人，不然大部分的人

都會選較平價的小牛肉堡吧。那今天兩個都有供應，要選哪一個咧？．．．

．．．嘿嘿，話都說成這樣了，當然是要選大牛肉漢堡啦～







點漢堡都有附薯條或沙拉，至於飲料就要另外付費購買了。





　　大廚薯條　　

薯條炸的滿脆的，馬鈴薯味道也很重（重到我一直有種在吃洋芋片的感覺），

大致上來說還不錯吃。





　　大牛肉漢堡　　$160　　

為方便食用，漢堡會直接對切後再上桌；有詢問了一下老闆娘，老闆娘

有說如果真的不想切，可以在點菜的時候註明。（曾經有想過要是點菜

的時候說不要切，等照完相再請老闆娘拿進去切．．．．那我想我應該

就是下一個被切的吧）。





　　斷面秀　　

加大的牛肉堡，果然份量不俗；尤其是那塊肉，真是大到讓人銷魂啊

(這樣形容好像怪怪的．．．．．Whatever)。







這已經不是Juicy可以形容的了，咬下去幾乎是肉汁橫流；跟生菜、

起士的平衡性也佳，不會有都在吃肉的感覺。硬是要雞蛋裡挑骨頭的話

．．．．因為師傅已經先把漢堡對切好，所以溢出的肉汁把下面的麵包

也染的紅紅的；視覺上扣了一點點點點小分數，而且要是本來就不敢看

到紅肉的人，這下會更怕吧，我猜。不過這真的是吹毛求疵啦，並不影

響食用的味道。





　　沙拉(套餐) &　大廚奶茶 　$20

吃了這一大～～個漢堡會不會飽？當然會，但是特地來這邊，當然要連

今天不能陪我來的太后的份也先吃一下，所以．．．．．．．．老闆，

再來一份大廚漢堡(豬肉)。（太后：自己愛吃還找那麼多理由，而且

～～我明明就不愛吃豬肉）







想說這次把薯條換沙拉吃吃看，結果．．．．就是很普通的沙拉；而且我

在心裡對自己說，除非是哪天超級想走健康路線，不然以後不管去哪裡吃

漢堡，還是乖乖的點薯條吧。順帶一提，另外單點的奶茶倒是滿好喝的，

有種特別的香味。





　　大廚漢堡　　$70　　

豬肉塊的Size看來也不小，不知吃起來如何？







豬肉也堪稱Juicy，但口感與其說嫩，不如說我覺得太軟了；比起這種沒有嚼勁

的絞肉，我還比較喜歡JB Burger用肉排做的豬肉漢堡，口感好多了。





　　左：大廚漢堡　　右：JB Burgers　　

沒圖沒真相，雖然上次去吃JB時，它漢堡裡頭的蔬菜真的少了些，肉的勁度就

比大廚好的多。突然滿想再去一次JB，看看口味有沒有讓我更喜歡。



感想：跟大廚的初見面，不算失望；但你說要我特地騎車到這邊來然後花$160

買一個漢堡，老實說動力真的少了幾分。不過還滿想再找個週末來吃吃小牛肉

漢堡，如果跟大牛肉堡口味不會差太多的話，就真的滿超值的。



延伸閱讀：佛客漢堡   ～  http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23524674

　　　　　JB Burger ～  http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23615417



　　大廚漢堡

地址：台北市中山北路二段128巷15號

電話：02-25316634

營業時間：1130~1400, 1630~1900 (週末不午休，賣完為止)

公休：週三公休，另有不定期公休，最好先打電話詢問