[食]阿泉麵線～至極之脆的臭豆腐

久聞台北車站附近有一家還不錯吃的臭豆腐，但每次想去吃的時候，都覺得

那邊實在很難停機車而作罷；直到上星期終於下定決心，抱著被拖吊也要吃

到的心情，往台北車站移動。







幸好那天運氣還不錯，繞了一圈就找到車位。停好車之後往新光三越後方的許昌街

走去；走沒多久就看到這家排很多人的店，也就是我們當天的目的地～阿泉麵線。







加上店外面加擺的兩～三張桌子，可以坐的位子其實不多；但因為翻桌率還滿快的，

所以座位不會太難等。







而且大部分的人還是外帶到補習班去吃比較多，順帶一提，內用不必排隊，直接找

位子坐下來後，跟老闆點要吃什麼就好。







賣的東西就是兩種，大腸麵線跟臭豆腐。





　　臭豆腐(大)　　$55　　　　

慕名了好久的臭豆腐，當然要點大份的來吃吃看。







外皮酥脆到沒話說，咬下去還會聽到＂喀拉＂聲，說是所有我吃過的臭豆腐中皮

最酥的也不為過。除了外皮香酥，豆腐餡本身也沒話說；不但口感綿密，厚度也

很夠，可以感受吸足蒜泥醬油的豆腐餡在口中＂爆漿＂的感覺。當然別忘了可以

配著台式泡菜一起吃，這樣真的是～酥中帶棉．甜鹹有味，無可挑剔啊～





　　大腸麵線(小)　　$45　　

食慾大開後，馬上戰意高昂的又點了碗麵線來吃。







湯頭帶著濃濃的柴魚香味；加上香滑的麵線，以及軟爛中不失口感的大腸，跟

臭豆腐一樣都很值得一吃。



感想：除了東西好吃，這家店還有個值得稱讚的地方，就是客人雖然很多，但

老闆跟幫忙送菜的阿姨態度都很自然親切，讓我對這家店留下很好的印象。目

前吃過的臭豆腐中，最好吃的大概就是這邊了，其次就是皮沒這麼脆，但口感

也不錯的～台科大臭豆腐（不過我更愛它的麵線就是了，加泡菜的麵線意外的

好吃）。



延伸閱讀：

士林華榮市場甜不辣 & 臭豆腐 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24239249



台科大夜市臭豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21881747



大學口臭豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21861965





　　阿泉麵線　　

地址：台北市許昌街26號之3

電話：（02）2389-7687 

營業時間：1100～2300