[食] 永康街新開店～築地市場 海鮮居酒屋

從友人那兒得知永康街又有一家居酒屋～「築地市場」開店了，剛好上週末

在附近的湛盧喝咖啡，就順便．．．．．．．．我承認是很刻意的跑去這邊

吃晚餐～XD。







築地市場的店址位在永康街靠金華街的地方，也就是加州燒烤堡的正對面。







一樓是吧台座位，大概可以坐10人左右。







在我們坐的位子前面，可以看到黃雞魚等等的新鮮魚貨。







明蝦尾巴的紋路明顯，看的出不是冷凍貨＜＝這是師傅說的







真正吸引我的是這塊牛小排，下次一定要來吃吃看用這塊牛肉作成的～

和風牛小排丼。







吧台後方那位就是主廚～裕榮師傅。







裕榮師傅人相當客氣，聊起天來的感覺也很不錯。







山葵的色澤很漂亮，果然磨出來的粉也有相稱於其外表的細緻香味。







櫃檯旁的這小酒甕十分可愛，師傅說這真的可以裝酒跟倒酒，但因為容量

太小，        所以還是純觀賞用。







這家店是裕榮師傅的第三家店，之前兩家都是比較平價的日式小攤，這家店

則被定位在食材較好．價位也較高的居酒屋；在名片上看到居酒屋前還特地

冠上＂海鮮＂兩字，可見裕榮師傅對海鮮選料上的自信。







名片後有店家的簡易地圖跟地址．電話。







裝紙巾的器具頗特別，是和風花紋的小小布包袱。







座位後方是整面的酒牆。







點菜之前，先到店內的二樓去看看。







樓梯旁也用了和酒裝飾。







二樓的位子也不多，大概就三～四張桌子。











用來裝飾的東西不多，不過都很有風味，讓店面增添了一些活潑的味道。







速速在二樓照完一圈之後，便趕緊回一樓去好好研究一下菜單。







吧台上方的黑板寫有店內的菜色，不過寫的有點太密，讓人看的有些

吃力．．．．．．．．其實是每一道看起來都很想點，所以越看越

心猿意馬







紙本的菜單是用很可愛的字寫在竹紋的紙上，海鮮類丼飯的價位略高，

但每一種名字看起來都好威，讓人好想點啊！！！！





　　白瀧魚沼（300ml）　　$680　　

因為同行友人吃不太下，所以就來一小瓶清酒然後叫些下酒菜。





　　選對杯．更夠味　　　

這時候服務生突然拿了＂一盤＂杯子來，原來還可以自己挑選喜歡的

清酒杯；用自己看對眼的杯子喝起酒來，喝的不只是酒，也喝出那麼

一點生活情調。







雖然只是精米步合60%的純米，而不是什麼大吟釀甚至純米大吟釀

（喝不起啊），但口感意外的順口，搭配海鮮很適合。







醬油碟跟菜碟像是兄弟一樣的疊在一起，莫名其妙的有種協調感。





　　洋蔥番茄沙拉　　$160　　







雖然叫做洋蔥番茄沙拉，但鮮豔的鮭魚卵實在太搶戲了；鮭魚卵的鹹味

加上胡麻醬的微甜，讓本身口感就不錯的豆腐，在味道上也不顯單調。

吃完豆腐之後別忘了還有爽口的番茄搭配洋蔥絲，像是同一碗沙拉裡有

兩種口味一樣。





　　築地本日刺身　　$580　　





　　干貝　　

個頭不大，但對於它的鮮度跟甜度是滿意中的滿意。





　　剝皮魚　　

口感清爽，並帶有一點點甜味。





　　微炙鮭魚　　

油嫩的爽度有出來，也沒有多餘的腥味。





　　鮪魚　　

片的厚度剛好，口感鮮嫩；搭配佐紫蘇葉一起吃更有一番滋味。





　　甜蝦　　

蝦肉的黏稠度相當迷人，甜味也很自然。





　　軟絲刺身　　$320　　

刀工十分漂亮，光看外形就相當期待。







用筷子一撥就可以輕鬆將軟絲挑起，再次感嘆於師傅的刀工；軟絲會在

口中濃濃的化開成為迷人的甜味，這時再啜一口冰清酒讓人暑氣全消，

同行友人也是大讚這道軟絲刺身。





　　喜相逢南蠻漬(2支) 　　$80　　　　

酸度恰如其分，清爽而不＂死酸＂；喜相逢也不會吃起來硬梆梆的，有

咬勁又有相當的柔軟度，頗有水準的漬物。





　　明太子烤洋芋　　$180　　

超推薦！！！！很久沒吃到這麼好吃的明太子洋芋。







這邊的明太子不管是份量還是鹹味的調味上，都足以讓坊間在一大塊

洋芋上放上一層又薄又沒味道的明太子就能叫做明太子洋芋的店家們

汗顏。







洋芋在這邊幾乎變成配角，但也跟明太子形成了不錯的口感平衡。





　　招待小菜～紫蘇蘋果　　　　

師傅看我們已經沒菜可以配酒了，還一人送上一小碟佐酒的小菜；將

蘋果包在紫蘇葉之中後再一起醃漬，紫蘇的香氣讓這道小菜充滿夏天

的風情，好吃。



感想：食材的品質跟料理整體的精緻度都很到位，店家的調性也讓我

很喜歡；很高興永康街又多了家可以培養的店，今天還沒試到這邊的

醋飯，等下次來吃吃看海鮮類的丼飯再來跟大家分享。



延伸閱讀（永康街週邊美食）～

麵類：

樂麵屋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21812282

再訪樂麵屋 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23701977

廣島つけ麵本舖～ばくだん屋(爆彈屋)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24043843

誠記越南麵館 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21804417

永康牛肉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24195387

越南小吃店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24840655



其它：

游壽司～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23767873

紅蜻蜓食事處～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23832933

加州燒烤堡～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23426820

卡瓦利義式咖啡館（週末限定的提拉米蘇）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24171710

徐羅伐韓國料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24827965

上品僖涮涮鍋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24605662

花．知道（香草料理）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24777474

二訪花．知道～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24869576

魚泊食堂～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25050544

六品小館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25084149

椿（Tsubaki）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25243238



提醒各位：飲酒過量．有礙健康　　



　　築地市場　海鮮居酒屋　

地址：台北市大安區永康街34-4號

電話：02-23968088

營業時間：18:00～24:00

公休：每週一