某飯友知道我愛吃肉後，極力推薦我一定要去吃「鍋膳涮涮鍋」；苦於鍋膳
的口碑實在太好，加上最近整個就是吃鍋的天氣，讓座位本就不多的鍋膳更
是一位難求。幸好上天感受到我對肉的熱情，竟然讓用餐前一天才臨時訂位
的我神奇的卡位；餐後的結論是～～鍋膳的牛肉就是屬於那傳說中讓人吃完
之後會不由自主想轉圈圈的美味啊！
2012/01/04
[食] 鍋膳涮涮鍋～牛肉好吃到讓人不轉圈圈也難
某飯友知道我愛吃肉後，極力推薦我一定要去吃「鍋膳涮涮鍋」；苦於鍋膳
的口碑實在太好，加上最近整個就是吃鍋的天氣，讓座位本就不多的鍋膳更
是一位難求。幸好上天感受到我對肉的熱情，竟然讓用餐前一天才臨時訂位
的我神奇的卡位；餐後的結論是～～鍋膳的牛肉就是屬於那傳說中讓人吃完
之後會不由自主想轉圈圈的美味啊！
2011/12/29
[食] Joys Crêperie 法式甜心薄餅專賣店～信義區新開店
今年七月去香港時專門找了兩家法式薄餅專賣店，銅鑼灣的Fleur de Sel 跟
灣仔的La Creperie ，其滋味讓我回味到現在；所以當我一從友人那兒得知
捷運市府站附近新開了一家請來日籍師傅坐鎮，並由米其林三星 Joël Robuchon
主廚專業顧問指導的法式薄餅專賣店～ Joys Crêperie ，當然二話不說，當
晚便直衝去嚐鮮看看。
Joys Crêperie 在捷運市府站一號出口附近，出站之後走到基隆路右轉，然後
再走兩分鐘左右就可看到。
Joys的門口很有種精品店的風格，而且它不由得讓我想到某家用大鑽石做門把
的甜點店，我是樂見這邊成為下一家夢幻甜點店啦，但不要變的像那家店一樣
難訂位就好。
白色的桌椅配上木紋地板以及柔和的燈光（挺好拍照的），沒有刻意
營造華麗的風格，但得宜的顏色搭配讓人看了很舒服。
椅子下的粉色置物箱在配色上也不會顯得突兀；後來發現，整家店從招牌、用餐區
LOGO到洗手間，用的只有三種顏色～黑、白跟粉紅。
我很喜歡Joys的LOGO，帶點童話故事的風格，另外還帶點優雅。
可能目前只是試營運的關係（試營運到今年的12/31），所提供的餐點品項不像
店家FB照片所公佈的多；目前只提供四款甜心薄餅跟兩款法式鹹餅，而且只能
以套餐的形式點菜。這點讓我小遺憾，因為我最期待的香蕉口味不見了！
飲料提供則以熱茶為主。
試營運期間（~12/31），加入店家粉絲團可以有甜心薄餅買一送一的優惠。
我跟友人點了一份雙人套餐（$880+10%），有一份沙拉（不多）、兩份
甜心薄餅、一份法式鹹餅，跟兩壺茶。
茶具的顏色是很跟桌椅很統一的白色，看似簡單了些，但個人覺得拿起來的
手感還不錯。
比較特別的應該就是鑰匙造型的攪拌匙。
法式焦糖奶香茶
我沒喝，但似乎沒聞到什麼焦糖茶的甜香？
裝方糖的迷你小圓盆很可愛。
英式早餐茶
本以為會是走清淡風格，沒想到有帶些佛手柑的味道。
法式經典火腿起司蛋
有別於甜的口味（Crêpe）是用小麥粉製作，法式鹹餅（Galette）的餅身
麵糊是用蕎麥粉。
不管吃披薩還式吃法式薄餅，實在很難抵抗半熟蛋黃切開那一霎那所散發出
的誘惑。
煎到薄酥的餅皮，吃的到蕎麥香氣；配上滑順的蛋汁跟有彈性的厚切火腿，
口感十分豐富。
秘製鹽味焦糖
Crêpe的餅皮相當柔軟，單吃餅皮就有股細緻的甜味。
然後再和焦糖、冰淇淋一起香甜的融合在口中，成為一種讓甜點迷很陶醉的
滋味。
冬日夢遊仙境香蘋肉桂
果然有成為夢幻甜點店的野心，看這名字取的多明顯XD。
蘋果的口感不錯，但覺得肉桂味再出來一點會比較好；當天吃到的兩款Crêpe中，
個人比較喜歡鹽味焦糖，香蘋肉桂的個性略顯不足。
餐末的小驚喜，各位可以猜猜看這是什麼。
這竟然是裝帳單用的盒子；我想這應該是我吃過的餐廳裡，看過最精緻的
置帳單物。
洗手間也可以介紹一下，有別用餐區的純白，Joys的洗手間是跟店家Logo外圍
一樣用黑白條紋；不知道是不是受到甜點品名的夢幻風格影響，鏡子似乎讓我
覺得有魔鏡的Feel(噗)。
感想：雖說是試營運期間，整體的用餐節奏算是流暢；味道上我也滿喜歡，
只希望它快推出其它口味（尤其希望有「鹽味焦糖香蕉」！）。（P.S.日籍
主廚堪稱型男一枚，可惜等我想問他可不可以照相的時候已找無人了，只好
麻煩有興趣的人自己去尋寶XD）
Joys Crêperie 法式甜心薄餅專賣店
電話 ：(02)3765-3866
地址 ：台北市信義區基隆路一段157號
營業時間
星期1~4：1100~2230
星期5~6：1100~2300
星期日 ：1100~2230
網址： http://www.facebook.com/joys.creperie
2011/12/20
[試吃]食家 諾姆拉‧年菜試吃
對於沒有寒暑假的上班族來說，一年一度的春節長假簡直就像沙漠中的甘霖那般
珍貴，不好好計劃一番可是會後悔一整年的。今年的年假來的早，除了旅遊計劃
得加緊腳步安排，年菜的張羅也不行再馬虎應對了；想在家輕鬆圍爐，也想體貼
家中辛苦煮飯的人的話，外帶年菜就是個很好的選擇。
年菜要吃的豐盛才有喜氣的感覺，訂購的方式通常也是以桌菜的套餐形式為主；
「食家 諾姆拉」提供三種份量組合的套餐，不管是三代同堂的大家庭還是兩人
的甜蜜小家庭都可找到合適的選擇。
年菜套餐的價位如上圖，最完整的那套套餐（食家幸福全餐）訂價是$3488，詳細
的訂購方式跟價目可以參考店家的網頁。
全部的菜色這次幾乎都有吃到，稍後會一道一道介紹。
我滿佩服這次試吃活動的主持人（左），雖然有點冷，但一點都不顯露出尷尬
的樣子，整場試吃的氣氛可稱愉快。
上菜前，店家先撥放一段介紹菜色的影片；恩‧‧‧‧‧不得不說拍的滿讓人
賞心悅目。
開胃菜拼盤裡的秋刀魚跟好彩頭(醃蘿蔔)
蘿蔔出乎我意料的口味清爽，有入味但不會太鹹。
食家養生膠原雞腿
外皮的膠質讓冰涼的切片雞腿吃起來更爽口，不錯的開胃冷盤。
食家酒窖鮮蝦
套餐裡這樣一份有18隻
吃過很多醉蝦都有肉質鬆散的問題，幸好諾姆拉的醉蝦完全沒有這方面的缺憾；
既帶有清新的酒香，也吃的到蝦肉該有的彈性。
食家幸福富貴元蹄
沒有拍個斷面秀，怎麼叫食記！！（無誤）
外皮香Q且有嚼勁，瘦肉的部分也不會乾澀，有相當的彈性。
食家四喜獅子鑲紅玉
第一次吃到鑲有鹹蛋黃的獅子頭。剛好一口可以入嘴的大小，已經減少了很多獅子頭吃到
後來容易膩的問題；鹹蛋黃的點綴，則讓這道獅子頭在口感跟味道上都更顯滋味。
食家人蔘大棗燉土雞
雞湯的味道相當甘醇，雞肉燉煮的火侯也夠。
接下來店家放了第二段的介紹影片，我想說的是‧‧‧‧‧影片裡的主持人
換衣服了。
食家鮑魚瑤柱佛跳牆
年菜還是要有佛跳牆才對味
畢竟不是動輒一份就要三四千元的佛跳牆，裡頭的高價食材少了些；但湯頭
的圓潤度還是很有水準，食材的口感也有相當的豐富度。
食家荷葉櫻花蝦米糕
將荷葉的香氣吃進嘴裡，感覺年節的氣氛更濃厚了。
食家糖醋海上鮮
石斑魚炸過之後的酥脆口感跟糖醋醬汁相得益彰
食家冰糖桂圓酒釀湯圓
最後當然要來個甜湯甜甜嘴才算完滿；不是我不拍湯圓，是沒分到！（哭）
年菜介紹到這邊告一段話，在這邊順便跟大家拜個早年；祝大家在家開心
吃年菜，過好年～
相關連結：
食家 諾姆拉年菜訂購方法
食家 諾姆拉Face Book粉絲團
