明明在認識妳前認為可以對一切保持理性的我，
為何見到妳不到二十四小時之後就宣告全面棄守。
已經不知是因為妳的笑容而喜歡上妳﹔
還是喜歡上妳之後，別人的美麗對我來說都毫無魅力。
想在妳身上發現只有我能看到的優點，
結果卻是連妳的任性都有種魅力可以讓我著迷到失眠。
找不到能解釋自己行為的邏輯，
做不習慣的事也只是想讓你有更多的笑靨而已。
即使能在妳身邊的日子總會到限期，
能給你一天的開心我就能對快樂下一天的定義。
我很有可能不會是妳最後的王子，
但希望你知道曾經有個忠心守護妳的騎士。
2005/11/01
騎士
明明在認識妳前認為可以對一切保持理性的我，
為何見到妳不到二十四小時之後就宣告全面棄守。
已經不知是因為妳的笑容而喜歡上妳﹔
還是喜歡上妳之後，別人的美麗對我來說都毫無魅力。
想在妳身上發現只有我能看到的優點，
結果卻是連妳的任性都有種魅力可以讓我著迷到失眠。
找不到能解釋自己行為的邏輯，
做不習慣的事也只是想讓你有更多的笑靨而已。
即使能在妳身邊的日子總會到限期，
能給你一天的開心我就能對快樂下一天的定義。
我很有可能不會是妳最後的王子，
但希望你知道曾經有個忠心守護妳的騎士。
2005/10/28
玄海壽司
玄海壽司，南京東路二段九十七號一樓在新生北路跟松江路中間，比較靠松江路口那邊
喜歡吃生魚片的我，握壽司當然對我也有著莫大的吸引力﹔當初元氣壽司
進駐台灣的時候，便常常央求啟蒙我美食天性的教母~~我的小阿姨，帶我
去嚐鮮一番。後來爭鮮迴轉壽司降價為每盤一律30元的時候，對我來說更
是一大福音，三不五時就會去光顧一趟。可是吃久了，發現台灣的迴轉壽
司有著相當多需要改進的地方。
我想，吃過迴轉壽司的人，應該都有這種經驗吧，不是壽司還沒入口的時
候，飯就散開了﹔再來談到飯上的魚料，份量少姑且見一隻眼閉一隻眼，
畢竟價格實在太便宜，但有時魚料根本就擺的歪歪斜斜，甚至直接跟飯分
開，掉在飯的一旁。這是因為一般迴轉壽司的飯是用機器捏製的，師傅也
只是將魚料放在飯上面然後大概捏一下，這樣根本失去了握壽司的精隨。
我理想中的握壽司，不要求能像將太壽司中那樣飯中間還能留有讓光線能
穿透的空隙而又不會散開，但起碼飯要捏的鬆硬適中，而且能感受魚料跟
飯合在一起的感覺。難道這樣的壽司只能在高級料理店才能吃到嗎？真的
沒有更好吃的迴轉壽司了嗎？終於，在網路上恰巧瀏覽到兩家非連鎖的人
氣迴轉壽司，似乎可以重拾我對迴轉壽司的熱情，那就是
～～”海壽司”跟”玄海壽司”。
前者似乎是好樂迪的老闆開的，雖然在網路上已經知道它的飯也是用機器
捏致，但還是本著眼見維憑，口吃為信的信念，在上星期找了一天，去親
身體驗了一次。吃過的感想嘛，嗯……魚料是用的很大方，可壽司飯還是
略嫌美中不足。整體上來說的確是比爭鮮好吃了多，但對我來說那只是魚
料在價格上的反應，並沒給我很多驚艷的感覺。因為不能拍照的關係( 以
後我一定不問店員可不可以拍照，先拍再說)，只好請有興趣的人自己去嚐
試看看了。
今天帶著最後一絲希望，去探訪我心中那迴轉壽司最後的堡壘，”玄海壽司”。
基本上呢，它的計價方式跟吼壽司差不多，只是他的盤價有分30、60、90
跟120，”海壽司”則是最高到150。因為這家店的前半區是迴轉壽司，後
半區是居酒屋，所以進門的時候店員就會很客氣的問說是要吃迴轉壽司還
是居酒屋。待店員領我至迴轉壽司的位置坐下之後，我便開始觀察店的環
境。和海壽司裝潢用色較偏明亮的現代感比起來，玄海傳統但又乾淨的感
覺更讓我有享用壽司的氣氛。它一邊的座位是四人座附桌子的，但好像要
超過三人才能訂位，另一邊就是一般的一個一個的座位。然後在料理台的
旁有個水槽，沒注意看裡面有什麼魚，我想有些魚應該是直接從裡面拿出
來料理的吧(如果只是純裝飾的我也認了，起碼視覺效果還不錯)。
我進迴轉壽司店的第一件事，通常就是點個手捲(にぎり)來果腹兼開胃。本來
都是點蝦手捲，這次想說吃點不一樣的，來個鮭魚卵手捲。嗯，口感算是不錯
，而且這家店的海苔也滿好吃的(我最怕吃到那種軟軟又咬不斷的海苔)，所以
這家店的手捲是可以推薦的。只可惜吃到後來才發現它有納豆手捲，沒吃過納
豆的我想點來嚐鮮的時候，師傅說已經賣完了。
鮭魚卵手捲
現在讓我一道一道來替各位解說我覺得比較特別的壽司吧。
點壽司時比較適合的順序是從白肉魚(像是比目魚、鯖魚)點到紅肉魚(像是鮭魚
、鮪魚)，最後再點燒烤類(像是烤鰻、燻鮭)。簡單的來說就是顏色由淡到深，
這是為了先吃到口味重的壽司，而影響到後面的壽司的味道。我首先點的是醋
醃鯖魚。因為是醃漬過的關係，味道會比較酸，但是這家店的鯖魚不會像爭鮮
一樣都是醋的味道，而能吃到鯖魚的本味。而且....看起來比爭鮮好吃多了。
醋醃鯖魚
接下來，來個平常較少吃的比目魚，菜單上的名稱是比目魚邊肉(えんがわ)。
味道滿清淡的，吃起來有種脆脆的口感。
比目魚邊肉
繼續點個奢侈點的，牡丹蝦。跟海壽司比起來，這兒的牡丹蝦更吃的出一股
甜味，而不光只有牡丹蝦特有的黏綢口感。
牡丹蝦
然後是一道比較特別的壽司~~蝦猴，我想這用台語唸大家應該比較知道吧。
味道滿強烈的，略略有種腥味，想嚐鮮的人可以試試看。
蝦猴
清清口味，來喝個湯吧，它的味增湯有分螃蟹跟蛤礪兩種，結果湯端上來的
時候，真是被它的大蛤礪嚇了一跳，不愧是壽司結合居酒屋的經營啊。
蛤礪味增湯
接下來開始是重口味了，從鰻魚開始吧。常見的烤鰻在這就先跳過不談，我
來介紹穴子魚(あなご)。烤鰻所用俗稱的鰻魚(うなぎ)，味道較濃但因為是河
鰻的關係所以難免會有種泥沙味，所以通常是用濃郁的醬汁燻烤來去除泥味
及腥味。而穴子魚其實也是鰻的一種，但它是屬於海鰻，味道較清淡且口感
也比較細膩。然後點菜之後才發現，其實店內的海鰻還有分小鰻及大鰻。小
鰻顏色較深，大鰻顏色較淡﹔呵，我是吃不出來味道有什麼不一樣，不過都
很好吃是真的。
小鰻
大鰻
重頭戲中的重頭戲，鏘！鏘！鏘！鮪魚壽司來啦。基本上今天是抱著替各位
朋友們探路的心情來的，不計血本一口氣點了中鮪魚肚、大鮪魚肚及燒烤鮪
魚肚。中鮪跟大鮪比起來，雖然大鮪油脂更豐富，但我反而是比較喜歡油花
適中而讓人吃下去之後猶有餘韻的中鮪。至於烤鮪魚，極品啊，雖然略帶生
度，但烤的程度相當夠火侯，感受的到鮪魚本身的油脂又吃的到軟硬適中的
口感，強烈推薦不敢吃生魚片的人可以由此入門。
中鮪
大鮪
烤鮪
對這家店吃出信心的我，繼續點了口味相當重視鮮度的海膽。嗯~~沒話說。
腥味不能說沒有，但海膽的甜味絕對可以讓人忘了這個小缺點。
海膽壽司，腥味幾乎沒有，能吃的出淡淡的甜味
吃到這邊，就乾脆把有興趣的都點過一遍吧。它跟海壽司一樣，都有和牛壽
司﹔也就是將和牛略為烤過之後做成的壽司。ㄟ……，有點像3~5分熟的牛
肉啦。吃起來還滿鮮嫩的，敢吃比較生的牛肉的人，可以試試看這道唷。
和牛，有點像五分熟的烤牛排
咦，菜單上有道帶卵昆布是什麼？雖然吃到這邊也滿飽的(再不飽就破產了)，
還是忍不住點來吃吃看，吃了之後發現，呵，果然是菜如其名。昆布上面一點
一點的，真的就是類似魚卵的東西，吃起來脆脆的，挺特別。
帶卵昆布，昆布上面一點一點是魚卵，吃起來脆脆的衝著壽司飯是師傅親手捏製而不是用機器，我的心早在吃到第一口壽司的時候
就已經完全偏向玄海壽司了。雖然價格比起爭鮮貴了不少，但我認為真的相當
值得。而且用餐氣氛又佳，呵，我旁邊坐的是兩個日本人，聽著他們用日文跟
師傅點菜，害我也忍不住口癢然後跟師傅用日文點壽司。事實證明，我的日文
是能跟人溝通的。玄海啊，期待下次與你的再相聚。
2005/10/22
夏小姐英國行前茶敘
高貴的夏綠蒂小姐即將於明日回英國，面對她人生第一份工作。
可能是有愧於這趟回國行程竟然可以滿到沒時間陪我吃個飯，良
心發現的夏小姐，邀請我參加她高中同學的下午茶敘。等一下？
高中同學？沒錯，跟夏小姐求證了之後，證實一眾與會人士都是
美女，而且這個茶敘他們是喝完喜酒後的續攤，大家還會盛裝打
扮﹔要我一個大男生參加這種聚會，真是何苦來由，但為了親口
向夏小姐說聲行前祝福，也只好硬著頭皮與會。
在接到夏小姐指示可以出門的電話之後，我以為我只要到衣牒旁
邊的玫瑰園就可以坐下來喝茶﹔進去店內之後，找了三層樓都找
不到人(那麼多家喝茶的地方，幹麻挑這家這麼難找人的 ><)，
才知道我的第一個任務是等位置。好吧，就等吧﹔幸好夏小姐在
朋友中遲到的惡習算輕微的(吧)，這次沒讓我等太久，過沒多久
就看她領著一夥人推門而入。
嗯…雖然已經做好心理準備，但初見盛裝打扮的美女軍團，霎時
還是豔光四射的讓我小小不知所措。苦難才剛開始，雖然不是沒
有單刀赴會和娘子軍聚餐的經驗，但是，夏小姐妳也好歹幫我排
一個靠外面的位置，這樣夾在你們中間坐兩三個小時，差點就被
姊妹化。還有，我知道能當夏小姐的姊妹陶一定非泛泛之輩，但
也不用劈頭就給我聊某個字澳洲人會怎麼發音，英國人會怎麼唸
…是怎樣，我是來參加YMCA的國際青少年聚會嗎orz。不過，我
欣賞妳教外國人用台語唸”樹”的那段，讚!!讓我想起當年學日
文的時候，老師說一個媽媽怎樣用日文唸水蜜桃的故事，呵，那
天怕把場子搞冷，有空再用電話跟妳說這個水蜜桃的小趣事吧。
我知道這是妳的第一份工作(妳以前幫系上主任做事的那段根本
不會有人生險惡，好嗎)，不管有多現實或是有多累，相信妳的
能力一定是沒問題，沒辦法給妳專業上的幫助，但心理上的支
持我不會吝嗇給妳的，加油唷，孝儀。
2005/10/20
2005/10/19
杜蘭朵 TURANDOT（已結束營業）
杜蘭朵意式餐廳
之前衣碟Ｓ館整修的時候，以為位於地下街一隅的杜蘭朵意式餐廳也隨著
小吃街而消失，後來才知道他還是有繼續營業。忘了是今年哪個颱風假的
時候，本來跟合唱團一夥人想去吃，沒想到那天百貨公司全面停止營業，
所以再會杜蘭朵的日子就又延後了下來﹔趁著想討老媽歡心而去換她想要
的新光南西店來電禮～”小叮噹毛毯”的時候(雖然最後還是沒換到…好歹我
也是有這份心的)，趁機去杜蘭朵回味了一下。
還是一樣的色調及裝潢，只是點菜方式有了跟印象中的不同，簡單的來說
就是先選一份主菜，然後再看是要搭A套餐或 B套餐。兩個套餐都是湯、
沙拉、飲料的組合，只是B套餐在湯及沙拉上的選擇比較多，然後多一個
甜點，A套餐就是一般的主廚湯及簡單的沙拉。
我們點了一個A套餐及一個 B套餐，下面就讓相片來說話吧。
松露野菇湯，濃稠的口感加上鮮明的菇味，
算是最近喝過的湯中個性挺強烈的湯
燻鮭蘿蔓佐檸香優格，燻鮭跟蘿蔓的口感頗搭，優格醬一開始入口的
時候，對那味道的感覺不是很明確，但吃久了慢慢就有一種檸檬的味
道從口中散發出來，開胃效果佳。
朋友點的＂香菌小牛菲力細扁麵＂，看似味道很重，但吃下去之後發
現並沒想像中的膩口，應該是菇的味道起了緩衝的作用﹔菲力的口感
軟硬適中，算是可以推薦的新口味。
我點的”酸辣海鮮義大利麵”，跟吃習慣的番茄義大利麵不同，這道
麵品…有種泰國菜酸酸辣辣的感覺，但也不忘讓人感受到蕃茄的風味
，酸辣的醬料跟海鮮的搭配自然是沒話說，配料也十分的豐富，成功。
最後是B套餐的甜點，＂布朗峰＂，也就是栗子蛋糕，從外觀及菜單
上的甜點名稱看來，這家店應該是提供＂門卡迪咖啡＂的蛋糕，對
門卡迪的蛋糕我一向有相當的好評，至於這次的栗子蛋糕，外層味
道濃郁的栗子糖霜算是合格了，只可惜內層的硬度略硬，不管是食
用的方便性或口感都略有不優。
整體上，用餐的感覺算是不錯，我給食物70分，氣氛80分的評價，
價格也是可以接受的範圍，兩個人一頓飯下來大約是700~900，是
個偶爾可以考慮用餐的地方。
2005/10/18
2005/10/17
台電勵進酸菜白肉鍋 for 預祝夏綠蒂小姐英國工作順利( Part 2 )
集合的時間是晚上六點，是有點早，無奈的是餐廳規定最晚的訂位時間就是到
六點，還好那天來吃飯的人，有幾個人是下班的時間比較早，有幾個人是剛畢
業的學弟妹，所以六點能趕到的人還滿多的。而且用餐時間沒限制（假日就不
清楚了 ），性質又是吃到飽，晚來的人也不用擔心時間不夠或是不好點菜，就
先到的人先吃就是了。
2005/10/15
愛,不需要自由
愛情與自由，是什麼樣的關係？我覺得我是個自由慣的人，既然我跟朋友都可
以保持尊重、禮讓的關係，比方想見面的時候才見面，也不用陪別人去看我不
想看的電影，更不用有事沒事就打電話。那既然是我的女朋友，如果愛我的話
更應該懂我的想法，所以我曾經把理想的另一半定位成一個成熟、有自己生活
的人，然後我們兩個人都可以尊重對方的私人空間，給對方感受到舒服的自由。
但這種對自我空間的推崇，以至於對理想情人的定義，其實只是給自己留條後
路﹔一條當自己對一段愛情能付出的只有冷淡時，能自圓其說的後路。跟朋友
能自然的保持距離，並不是因為有什麼理想朋友，而是因為朋友間並沒有像情
人那樣的親密，能輕易的用理性建起一個保護罩，防止兩個不同個性的人之間
有可能產生的摩擦。當愛情一產生，便能輕易的撤掉這層保護，兩個人之間就
產生了本質上的反應。
這會造成什麼作用？如果說自由的本質是溫和的水，愛是激烈的硫酸﹔當兩個
人的心中都是愛，即使濃度有稀有濃，但只有硫酸跟硫酸的反應是安全的。當
一個人突然意識到自由，等於在反應的過程中把水加入硫酸，便會產生爆炸的
結果。
愛情跟自由主義能共存的情況，唯有在遠距離能製造出實質上的空間，或是愛
已變成沒有 ”在乎” 的假愛。兩個人之間可以選擇多久見面一次，但不能讓彼
此的心靈有一日不見﹔可以有自己的生活，但該讓對方了解你的生活﹔是要談
成熟的戀愛，而不是找成熟的人。愛，需要的是誠實及包容，不是自由。
道路駕駛記行之明德樂園
話說我被我爸列為駕駛座的列管對象已不是一兩天的事了，也不能怪爸，
畢竟當年第一次開他的 ”手排陳年雷諾轎車” 上路的時候，就敗在上
坡起步而A到了後面的…號稱剛烤好漆的BMW。我是很安慰那台雷諾就像我
爸一樣老當益壯，幾乎一點脫皮的痕跡都沒有﹔但那台BMW 的板金費毫不
含糊的花了我爸萬把塊。儘管如此，回家之後我爸還是和顏悅色的安慰了
我幾句，要是我是他，我應該會笑不出來吧。
不過被我這隻蛇(…人家是屬蛇沒錯啊)咬了一次，我爸也著實怕了三年，
加上現在這台車還是剛買才一年多的X-trial ，每次說要試開就會被我爸
一句「你連小車都還沒開熟，還是先別開休旅車吧」給擋駕，甚至還叫我
再去上幾堂駕訓般的道路駕駛。其實自己也明白，要是真的鐵了心要開，
我爸是會讓我開的﹔提不起勇氣的那個，不是被蛇咬的人，而是怕會不小
心再咬到人的蛇。
當一個人有了目標，就會產生相對應的勇氣。想要和妳在BrownSuger享受
了一個 Jazz 及美食的夜晚之後，能夠開車送妳回家，在說聲晚安之後安
心的看著妳上樓﹔也想帶著妳，在晚春的某一天，驅車至內灣沉浸在由螢
火蟲組成的星空下。為了能讓妳的笑容出現在更多有著美麗背景的照片裡
，也為了不再逃避，趁今天要去參加公司旅遊活動的機會，我想再給自己
一個機會。可能是從我的口氣中發現了之前沒有的堅定，我爸竟然也答應
讓我試試看，於是，我坐上了睽違將近四年的駕駛座。
好的開始是成功的一半，可惜在今天上路的時候並沒有好的開始。才剛把
車開出了停車場，就看到了兩台車一左一右並排，幫我建了個天然的S 型
路考場地。殘念的是，在出S 型的時候還是紮紮實實的跟第二台肩碰肩了
一下。在停車場門口看的目眦欲裂的家父，一個箭步的衝到我旁邊，意圖
柔性勸退。知道這次一下車，下次想再開車，不要說我爸那關，甚至是我
自己這關都會更難過﹔還是毅然決然的決定繼續開。我爸的下一個動作是
……帶著不忍心的眼神甩頭就走。
別人能做到的事，我為什麼做不到？這樣想的我，深呼吸了一口氣，繼續
往目的地～外雙溪明德樂園前進。感謝我在明明要去外雙溪卻差點開上山
的時候，大家可以耐心的讓我練大迴轉﹔更感謝台北市剽悍的機車騎士們
，沒在我附近來個技術性插入(讓平常愛鑽車的我感到汗顏)，就這樣很順
利的將車開到了集合的地方。
呵，與其說今天是來參加烤肉，不如說今天是擺明出來練道路駕駛。肉烤
到一半，就抄起鑰匙然後跟我同事說我要去停車場練到車入庫。我那群充
滿同事愛的朋友們，隨即就來停車場那邊客串教練的角色，只差沒坐在旁
邊陪我一起開了。
還有個鐵掙掙的漢子一定要表揚一下，有個同事錯估了路程距離，硬是花
了四十五分鐘用走的走來烤肉的地方。然後明明知道我今天是藉出遊之名
行練車之實，還是願意接受我的邀請，選擇用生命安全賭上四十五分鐘的
路程讓我送他回家。一路上表現的比我還鎮定，可敬可配。
路程短短的，但總算是踏出了第一歩。呵，放心吧，我會挑別人當白老鼠
，等有十足把握的時候再開車去載妳的。
