[食] 拉麵新開店～札幌拉麵‧一騎

粉絲團的團友熱心告知昨天又有一家日系拉麵店～「一騎拉麵」正式開幕，剛好我

也沒什麼事，就很隨興的來去湊熱鬧一下‧‧‧‧‧講的很雲淡風輕，其實我還滿

興奮又有新口味的拉麵可以吃！





　

一騎的店址在中山北路二段180號，路口是撫順街，鄰近中山北路跟民權西路口。







不知道是地點選的好還是大家消息都很靈通，雖然排隊的人潮不多，但也是要排個

20分鐘才入場。







到店家的官網列印優惠券，就能每碗麵優惠$30；這應該是長期的優惠活動，我看

日本那邊的一騎也是有這個優惠。事實上，就算不印好像也沒什麼關係，就讓我們

繼續看下去（很明顯的詞窮）。







跟近期新開的幾家拉麵店相比，一騎的座位數算少的了，算了一下大概只能容納

24個人左右。







不知道算不算這波日系拉麵店開店的潛規則，日籍師傅坐鎮好像變成是很

自然的事，重點是不知道會待多久。







有玩無雙系列遊戲或國戰模擬遊戲的人，應該很容易就能聯想到一騎這店名是

出自於「一騎當千」這個詞，意思是可憑單騎之力禦抗千人。







一騎是屬於日本的「泰我集團」，泰我集團在日本除了兩家一騎拉麵，還各有一家

以＂大和＂跟＂我的拉麵KOUTA（俺のらーめんこうた）＂為名的分店，各分店所賣

的拉麵口味都不太一樣。





　　Menu　　







跟九州博多系的直率豚骨風有所不同，北海道拉麵是偏重鹽味、味噌、醬油這三種

風味拉麵。







日本的一騎拉麵販賣的拉麵有十四種之多，台灣這邊目前只有六種。要特別注意

的是，如果點菜的時候沒有特別說明湯頭要「濃味湯」還是「淡味湯」，就會是

兩者之間的一般濃度。







問了一下沒有固定菜單那三種比較便宜的拉麵跟有加＂特製＂兩個字的有什麼差，

然後我只聽到少了蛋，我想應該其它配料也多少會少一些吧。







單點的品項也不多，最吸引我的是溫泉蛋肉塊蓋飯，等下次‧‧‧‧‧‧‧不等了，

這次一起點來吃（掩面）。







每消費一碗拉麵可以獲得一點（點數卡在桌上，結帳時自行拿到櫃台積點），集滿

十點可以免費享用任一碗拉麵，並拿到一張優惠卡，爾後不用印優惠券也可以享有

同行每人都每一碗拉麵折價$30，意思是一桌只要有一張優惠卡就好。





　　特製美味醬油拉麵　　$250（優惠價$220）　　

看到菜單上還特地寫優惠價220，所以就算不印優惠券應該也可以折原價$30；

我結帳的時候，店家確實也沒看我印的優惠券。不過保險起見，想來吃的人還是

動動手指上網印一下優惠券吧。







就是衝著那大量的豬背脂，我才捨味噌而點了醬油。







點菜的時候忘了跟店員說要濃味湯，所以這天吃到的是普通濃度；本來抱著味道

會偏淡，沒想到普通濃度的湯在味道上就挺有深度。

用豬骨、雞骨跟蔬菜熬煮出來的湯底，溫潤的口感讓我聯想到同樣是札幌系的

味之時計台；然後加上醬油的甘甜跟豬背脂的香氣，形成一股香醇圓融的爽口

味道。至於鹹度是有的，但跟香氣形成了不錯的平衡所以喝到最後都不會太過

膩口，是我挺喜歡的味道。







捲麵口感不是很硬，但帶有很自然的彈性；而且吸附湯汁香味的能力很優秀，

吃起來挺有Feel。







叉燒的肥瘦在個人最近吃到的拉麵店之中算名列前茅的，雖然厚度薄了一點，

但口感很有彈性，不錯。







筍乾是小小的驚喜，放到最後才吃還是有一定的脆度。







半熟蛋沒Nagi那麼優，但也算表現中上了。







完食，份量上似乎沒最近吃到的Nagi或味之時計台來的多，但滿足感是有的。





　　豬骨特製鹽拉麵　　$250（優惠價$220）　　

友人點的鹽味拉麵







跟味之時計台的鹽味湯頭一樣喝的到有層次的鹹香，細細感受，還可以感覺到淡淡

的麻油香氣。





　　溫泉蛋肉塊蓋飯　　$80　　

這～～這～～～看起來太美味了吧！







份量雖然沒很多，但肉塊閃耀出的光芒十分耀眼XD







用筷子將溫泉蛋輕輕劃開，蛋汁馬上奔流而出。







將混著蛋汁的白飯跟入味的帶肥肉塊一起吃到嘴巴裡，感受無比豪華，非常

完美的結尾！







感想：拉麵每碗折價30元後，餐點的價位還算讓人可以接受；撇開賣相有點

普通的小缺點，這天吃到的醬油湯頭跟鹽味湯頭都讓人很有印象，是會讓我

想再訪的拉麵店（下次一定要記得點濃味湯）。



延伸閱讀：

麵屋緣 enishi～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680778

山頭火拉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25685976

博多一風堂 (台北中山店)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25687414

麵屋輝 ( 麵や輝 )～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25696603

味之時計台（新光三越南西店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25736550

長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 台北店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25754189

三田製麵所‧沾麵專門店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25793530

ラーメン 凪 （拉麵 Nagi）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25853789

太龍軒～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25888234

麵屋台 博多拉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25908352



　　札幌拉麵 一騎（台北市中山本店）

地址：台北市中山區中山北路二段180號一樓

　　（中山北路二段與撫順街口）

電話：02-25965000

營業時間：1100～2100

公休日：無

店家網頁：http://www.ikki.tw/



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