[試吃]鍋饕涮涮鍋～紅酒牛肉是一絕

今回要介紹的是上個月去試吃，位於捷運大直站附近的～鍋饕涮涮鍋；記得

那時內湖線才剛開通，沒想到到才過一個月，通車問題就這麼多．．．．

（我這樣有成功轉移拖稿的焦點嗎？）言歸正傳，一般的涮涮鍋店，

主打的不外乎是肉質跟海鮮；鍋饕除了在這兩方面的表現都不錯，有一道

肉品更是讓我印象深刻，就是它們的～紅酒牛肉。







如同前面所說，鍋饕就在捷運大直站的旁邊，從1號出口出來後右轉，連馬路

都不用過，走沒幾步就看到了。雖然內湖線的問題實在多到有點可笑，但長遠

看下來，內湖線的開通對大直．內湖一帶的美食開發還是大利多。







鍋濤的門面算中規中矩，不過涮涮鍋店本來就是東西好吃最重要，環境我覺得

乾淨舒服就好；畢竟所謂的氣氛，也是要賣錢的。







雖說安格斯牛肉近年來也變的普及了，不過看到這個標誌，還是會比較動心

跟安心是真的。











店的正中間有兩個「有點加分又有點突兀」的日本酒酒樽（我問過了，裡面

沒有酒）







菜單有一定的質感，是讓人看了會舒服的那種。







起鍋的價錢是$190，不過幾個中價位的肉品鍋還有特價，請繼續看下去。







特價下來，幾乎所有的肉鍋都可以在$300以內吃到；這邊再次強烈推薦別處

幾乎看不到的～紅酒牛肉鍋，是跟我一樣愛嚐鮮者的好選擇。







上圖是單點加料的價錢，丸餃類的火鍋料都只要$20還滿佛心的。另外，如果

是前一張圖中有特價的鍋，相對應的單點肉價錢也會跟上圖中的標價不一樣；

比方說紅酒牛肉，就是$280-$90=$190，而不是圖中的$290。







醬料區提供的東西算是精簡版，值得一提的是每樣醬料或佐料都放在大碗公裡，

量很足，還滿好盛裝的。









　　滿壽多園綠茶　　

飲料區有一款飲料還滿少見的～滿壽多園綠茶。







還很鄭重的貼出這款茶在日本得獎的獎狀，當然要喝喝看。







恩．．．．．香味是不錯，可是感覺有點泡太淡了，可惜。













　　主打果凍？　　

餅乾區跟冰淇淋區都有出現果凍的身影，個人不愛吃果凍，所以也沒什麼感想。







雖然不是蒟蒻果凍，店家還是細心的在果凍旁邊寫上標語，避免小孩吃果凍

的時候發生意外。





　　「五行」菜盤　　





　　

上了店家的網頁一看，才知道這菜盤大有門道，是有代表「五行」的顏色去搭配

食材；不但配色豐富，也兼具營養價值。







看到菜盤裡頭連菱角都出現了，就對這家店滿有好感的，感覺店家在菜盤的選配上

真的不是應付了事。







這種價位的涮涮鍋可以看到手工花枝漿出現在菜盤裡也算少見，雖然不多，

可以多吃到一點東西總是不錯。





　　附餐～滷肉飯　　

只要是可以點滷肉飯的涮涮鍋店我通常都不會放過這一味，這邊的滷肉不會

太油膩，也不會太鹹；結果就是東西還沒開始煮，飯就吃掉一大半．．．．

．．





　　起士燒　　$20　　

看到別人的食記說這邊的起士燒還不錯，就點來嚐嚐。





　　魚餃　　$20　　

沒有聽說很特別，只是敝人吃火鍋幾乎必點魚餃．．．．．．







順帶一提，放在單點火鍋料下面的菜葉是塑膠做的，只是為了擺盤好看

．．．．．．．．．好吧，會跟我一樣沒有一眼就看出那菜葉是假的人

應該不多





　　蛤蜊　　$100　　







蛤蜊的個頭相當壯碩，大概有10元硬幣的2~3倍大。





　　鮮蝦　　$100　　

鮮蝦有著層次分明的斑節花紋，讓人看了就忍不住想趕快把它＂就地正法＂；

不過還是先忍忍，因為～～肉來了～肉來了。





　　紅酒牛肉　　鍋：$280　單點：$190　







紅酒浸泡醃製過的牛肉，散發出充滿魅力的艷紅色，並且還沒煮就聞的到

濃郁的紅酒味。











在鍋中涮過之後，只剩酒香而不留酒氣；雖然之後第一口吃下去還有些

不習慣，但我真的越吃越上癮，沒想到紅酒的味道跟牛肉的肉味會這麼

搭調。







別的肉或許還可以沾一點醬來提味，可是吃紅酒牛肉真的不需要醬就很

有味道，因為本身的味道就很有個性。







不像白甘蔗湯頭那麼鹹，可是很甘醇耐喝，這種湯頭也最能引出食材的

本味，因為不會蓋住食材的味道。





　　無骨牛小排　　鍋：$300　單點：$210　







牛小排特有的肉感發揮的不錯，嫩中帶脆，深獲友人喜愛。





　　TORO級黑豚頰肉　　鍋：$280　單點：$190　







可是說要比脆，當然沒人比的上豬頰肉；這黑豚頰肉沒有半點豬腥味，可以

盡情享受爽脆的口感。





　　神戶牛肉　　鍋：$340　單點：$250　







不愧是店內第二貴的肉，有著比紅酒牛肉還細緻的油花。







是沒有牛小排那麼彈牙，但兼具嚼勁跟嫩度，很有吃牛肉的爽度啊～







蝦子的鮮度經的起考驗，即使稍微煮久一點，也不會吃起來沙沙的。











嘖～起士橫流的樣子相當囂張啊～；當天兩道$20的單點火鍋料之中，魚餃算

比較普通，可是起士燒還滿值得一點的。







喇舌是一定要的，其實另一顆喇的更誇張，幾乎是整個肉從縫裡跑出來趴在

別顆蛤蜊身上；因為太激情了，所以還是用這顆含蓄一點的代替就好。











從那高高鼓起來的樣子，就可以知道吃起來相當飽滿多汁；當天的海鮮可說樣樣

讓人滿意。







花枝漿吃的到實在的花枝塊，看了一下菜單，單點花枝漿也是只要$20的樣子，

下次有高度興致點一份單點的看看。



感想：肉好．海鮮好．服務也好（加茶加湯相當勤快），還有別處吃不到的特色

商品；雖然這次是招待，但憑著它留給我的好印象，我敢說我一定會再回來鍋饕

光顧（希望別讓我卡在內捷上啊～XD）。



延伸閱讀：
壽喜燒~鋤燒～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/18833703



松田Shabu Shabu～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/18914330



市民大道涮涮鍋V.S.富樂台式涮涮鍋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24357488



海宴涮涮鍋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24446967



　　鍋饕精緻涮涮鍋
電話：02-85091668

地址：台北市中山區大直街13號

　　　（捷運大直站1號出口旁）

營業時間：週一至週五　　11:00~14:00，17:00~22:00

　　　　　週末．例假日　11:00~22:00