我吃中式甜點，喜歡吃簡簡單單的款式；比起飯店的豪華月餅，我更偏愛用一顆鹹蛋黃
建構出傳統中式糕點美味的～蛋黃酥。本著對蛋黃酥的熱愛，甚至可說是狂愛；前幾天
受邀試吃今年的～新北市蛋黃酥節 決選入圍作品時，可說是想都不想就答應了。
＊2011新北市蛋黃酥節：入圍決選15家糕餅業者將在8/20於板橋火車站B1廣場（三鐵
共構處）進行最後的決選；民眾除了可以到現場一口氣吃到15種不同口味的蛋黃酥，
選出心目中的「金牌蛋黃酥」，還有機會得到金飾大獎！
試吃禮盒是從15家入圍最後決選的店家裡，挑出其中一家的作品。小弟收到的是由～
一之軒時尚烘焙所製作的蛋黃酥禮盒，簡單大方又不失質感的紅色包裝，看起來頗有
喜氣，很適合拿來送人。
[一之軒食品有限公司]
地址：新北市新店區復興路111號
電話：02-22192577
包裝背後有產品的內容成分標明。
一盒裡面共有12顆蛋黃酥(我知道標題說的是鳳梨蛋黃酥，但我直到這一刻都還以為只是
蛋黃酥)；內包裝跟外包裝一樣簡單，該有的都有（像固定蛋黃酥用的塑膠膜蓋），不該
有的都沒有 (什麼鎖片、盒中盒的)。
前陣子不是有一家糕餅還是蛋糕業者喊冤說自己明明包裝很簡單，可是還是被開罰過度
包裝嗎（有一套計算公式，印象中是整個禮盒不能有太多無謂的空間，也就是說不能太
刻意將內容物墊高等等的）？雖然有些嚴苛，但為了視覺的美觀造成鋪張浪費確實是有
本末倒置之嫌；簡單大方的包裝不但看了省心，也可以讓食用者跟食品業者兩方都能對
地球做些貢獻。
多虧有那層塑膠蓋，即使這盒蛋黃酥經過長途跋涉才到我家，每顆蛋黃酥還是體態完整
的躺著。
倒杯冰茶，來吃今年第一顆蛋黃酥。
圓渾飽滿的外型，看著就很有滿足感。
直道切開來才知道，它還是我在蛋黃酥中最愛的口味～鳳黃酥（鳳梨蛋黃酥）！酸甜的
鳳梨餡跟偌大的鹹蛋黃平衡出濃郁中不失清爽味道，酥皮的口感也很棒，不會吃起來
軟趴趴的，整體口感十分具有完成度，真心喜歡這顆鳳梨酥（大心）。
時近中秋，又到了買上幾盒應景的糕點餽贈親朋好友的時候（不可否認也會買一些回家自己
吃啦，減重等過完中秋再說XDDDD）；幾口就能吃完的蛋黃酥，是很好的選擇。還沒做好
送禮選擇的人，不妨參考一下這次由小弟介紹的一之軒，或是到新北市蛋黃酥節網頁的入圍
店家裡看看有沒有靈感。
最後就用這張「把蛋黃酥對明月」的照片，先預祝大家中秋節快樂囉。（應該沒有拿蛋黃酥
對月亮也會被割耳朵這回事吧‧‧‧‧‧‧Orz）
[一之軒食品有限公司]
地址：新北市新店區復興路111號
電話：02-22192577
2011新北市蛋黃酥節活動網頁～http://www.goldencake.com.tw/festival/active/
蛋黃酥節決選入圍店家～http://www.goldencake.com.tw/stores/finallist/
