有在注意時尚新聞的人，最近應該有注意到以飾品起家的Dazzling
上週在茶街開了家走質感路線的～Dazzling Cafe（值得放鞭炮，
茶街終於不是只有「店名不同．效果相同」的泡沫紅茶店了）。
雖然我只注意＂食尚＂而不時尚，但剛好有朋友傳給我相關的新聞
連結；看了店家介紹後，覺得它們的主打～＂蜜糖土司＂挺特別的
，於是週末就帶著太后火速去嚐鮮。
Dazzling Cafe在統領後面那條茶街上，但是是在比較靠微風二館（以前的
ATT）那邊；門口的停車位我沒有確認，但我想使用權應該是大樓住戶的
才是。
如同門口的招牌，Dazzling Cafe主打的甜點是蜜糖土司。
店內的裝潢以黑跟白作為基調，然後以粉紅色系的花卉作妝點；加上寬敞的
空間設計，營造出典雅又可愛的舒適用餐空間。值得一提的是，雖然主打的
還是甜蜜輕鬆的感覺，但整體的裝潢卻又不會太造作，讓大男生坐在裡面也
不會覺得很不自在（這一句話，怎麼說的好像是在埋下以後要自己來吃的
伏筆．．．．．．．．
）。
超Q服務生
穿上Logo圍裙的服務生看起來超Q的，可愛到即使要冒著回家後跪主機板的
危險，也要拍一張照來讓大家感受一下。
Dazzling跟Dazzling Cafe的店卡一黑一白彼此呼應，讓人一看到店卡
就可以感受到這兩家店的血緣關係。
既然是姊妹店，當然就要作最大的資源結合，店內也有販賣Dazzling的飾品。
除了DM之外，門口還有個飾品的實體展示櫃；裡頭的飾品是由名媛孫芸芸
跟最近戲劇表現火紅的吳建豪所設計。
杯墊是跟店卡一樣的圖樣。
粉色的Logo很有時尚感，即便是下午茶餐廳林立的東區，都難得見到像
這樣小有質感的餐巾紙。
Menu
一打開Menu，最先看到的就是店內主打的～蜜糖土司。
Menu～蜜糖土司
蜜糖土司的口味共有12款，每張圖片都讓人看的垂涎三尺，實在很想每種
都點來吃吃看啊．．．．
蜜糖土司的價位大概都是$220左右，席間有看到隔壁桌的點火焰蜜糖土司，
會真的會有小小的火在冰淇淋上燃燒著，很有視覺效果啊（把妹利器？
）
Menu～其他甜點
除了焦糖土司外，也有其他像鬆餅之類的甜點。
Menu～輕食（三明治．帕尼尼）
Menu～茶
茶類的飲料價位在$150左右
Menu～咖啡
Menu～正餐餐點
粉紅色的這本是一般餐點的菜單
裡頭的菜色只在午餐跟晚餐的正餐時段才有供應。
點好菜之後的帳單，會用一個很有質感的皮製本子夾著。
秋煥葡萄果香茶（無咖啡因） $140
主要的基底味道是葡萄的溫暖甜味，然後夾雜散發出蘋果的香氣，是一款充滿
濃濃果香的風格茶。
冰釀蜂蜜蘋果茶 $140
薄荷的香氣跟檸檬的酸味，調和了蘋果的甜度，很清爽的飲料，我很喜歡。
巧克力嘉年華蜜糖土司 $220
之前在咖啡廳看習慣的都是鬆餅，蜜糖土司一上桌的時候，就有種讓人眼睛
一亮的新氣象。
因為太后酷愛巧克力，所以點了巧克力嘉年華。本來以為是黑抹抹的一片，
結果這道土司除了巧克力冰淇淋跟巧克力醬之外，還運用了黑、白巧克力片
跟草莓、馬卡龍去作搭配；不但不會黑抹抹，還很有五彩紛呈的樣子，具有
甜點該有的視覺性。
為了食用方便，可以先將巧克力片跟馬卡龍給吃掉
問了一下服務生這個馬卡龍是什麼口味的，他只回我是店家特製的～ＸＤ
吃起來有點太脆，少了綿密酥融的口感；感覺在搭配的馬卡龍上還有可以
加強的地方。
把馬卡龍吃掉後，更可以清楚看到巧克力冰淇淋微溶在土司上的迷人模樣。
裡頭的土司已經切好成條狀（沒算錯的話，一份蜜糖土司裡有九條），用夾子
夾起來就可以吃，食用方法簡易方便。
烤過的蜜糖土司，甜味適中不膩，口感是六分鬆軟中還帶著四分酥脆；
搭配香甜濃醇的巧克力冰淇淋，整個是越吃越停不了口。
吃完一條一條的土司後，旁邊的＂牆壁＂也不能輕易放過。
首先當然是要執行拆房子的動作。
然後再切成條狀之後，吃不夠的人又可以繼續吃了（太后：只有你還
吃不夠，我早已經飽了
）
雖然＂牆壁＂的部位有點硬，不過沾一點巧克力醬跟冰淇淋後也是不錯吃，
感覺像是紮實的巧克力土司。
還可以加料來點蜂蜜。
當然也別忘了底層的那一片了，這可是精華啊。
沾了滿滿巧克力的酥脆土司，就像是在吃巧克力餅乾一樣，吃到後來乾脆
不切了，整片給他大口咬（太后：這是女孩兒們優雅喝下午茶的地方，您
老人家可以優雅一點嗎？）。
香蕉巧克力蜜糖土司 $220
雖然明明知道太后已經接近＂解戰狀態＂，但有一種口味實在是不點
就沒辦法安心的離開這家店，那當然就是～香蕉巧克力（誰叫我是
香蕉控
）
比起巧克力嘉年華，搭配香草冰淇淋的香蕉蜜糖土司就沒那麼重口味；但
清爽也有清爽的好吃，即使是剛吃完重口味的巧克力嘉年華，也不會覺得
這一道的味道有被蓋掉的感覺。回家搜尋了一下這家店，才知道奧妙在於
這家店的香草冰淇淋是砸重本用了Movenpick，難怪口感就是比一般咖啡
店的冰淇淋更濃郁。（這樣看來，剛剛的巧克力嘉年華應該也是用莫凡彼
的巧克力冰淇淋）
沒有巧克力冰淇淋的襯托，土司下層就幾乎是在吃原味；這時候就可以跟
剛剛吃＂牆壁＂一樣，加點蜂蜜來提味。
松露薯條 $280
不知不覺，就在店裡坐到晚餐時間；想說嘴還有點饞，又對它們的松露薯條
很感興趣，就點一份來當作是試水溫。
松露的高雅香味很明顯，讓這道薯條在味道的深度上有倍數的加分作用；
而且外皮酥而不硬，喜歡吃薯條的人一定要點來一嚐。
問了一下店內是否類似會員卡的東西，得到的答案是只有購買整本餐券就
有附一張會員卡。
餐券是一本$2000，雖然這餐吃下已經差不多$1000，感覺直接買來用還
滿划算的，但還是等下次吧．．．．．．．（p.s.我忘了確認是否可以購買
當次直接使用，不過應該是可以吧？）
感想：據說蜜糖土司在日本已經是跟鬆餅一樣普及的甜點，現在在台灣也
終於可以吃到了；率先引進這蜜糖土司的Dazzling Cafe，等若是為台灣的
甜點圈注入一股清流，讓大家在鬆餅之外，又多了個值得追尋的甜點新天地。
延伸閱讀：
咖啡弄～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24153087
boîte de bijou 珠寶盒法式點心坊Ⅱ(安和店)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24881404
Laetitia 拉提莎泡芙～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25008027
SALON DE THE de Joel Robuchon～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25099120
Dazzling Cafe
地址：台北市大安區忠孝東路4段205巷7弄11號
（微風2館正後面）
電話：02-87739229
網址：http://cafe.dazzlingdazzling.com/
營業時間：平日 11:00~23:00 例假日前夕 11:00~24:00
