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2009/02/23

[食]三千浦韓式小吃~不傷荷包的好韓味






其幾天在網路上看到有一家平價韓式料理,以海鮮餅為例,只要$130就

吃的到;看了一下地址,發現它就在離我家不遠的信義區,那當然要去

吃吃看,要是可以就此發現平價又美味的海鮮餅就挖到寶了。







從網路上查三千浦,有些地址會查到光復北路那邊,但真正的地址是在忠孝

東路五段372巷,所以這家店應該是有搬過吧(後來又發現兩家店好像是不同

的店........Whatever)。而且,從住址找其實有點不太好找,簡單

一點的方法就是忠孝東路由西往東的方向騎到虎林街右轉就看到了,坐捷運

的話就是坐到永春站4號出口,然後出站後走到虎林街右轉。







店面不算大,但環境算乾淨。







菜單的價錢看起來都很親切啊,兩個人各叫一個鍋或飯,然後再叫份煎餅,

差不多只要$300就夠了。





  海鮮煎餅  $130  

老闆娘的動作超快,海鮮餅等沒多久就上桌了;可能因為要壓低成本,店內

的盤子是One Size,所以海鮮餅也得要"併排停車"。雖然賣相不是很好,

但只要好吃就O.K,來這種平價餐廳本來就不是要吃什麼氣氛。





  煎餅有厚到  

這家店的海鮮煎餅賣點之一就是厚,今日一見果然名不虛傳。







加入雞蛋的麵糊,口感還不錯,味道也挺香的;裡頭有貨真價實的蝦仁、花枝、

蟹肉棒等海鮮,和青蔥、紅蘿蔔絲。厚歸厚,但口感豐富,就不會覺得只是厚的

在吃心酸。若跟同價位的北倉洞相比,這邊的海鮮餅在我心中明顯的勝出。





  海鮮煎餅(北倉洞)  $120(不知有無漲價....)  

北倉洞的海鮮餅,吃起來有點軟趴趴;表皮的部分,煎的也沒有三千浦的煎餅來的酥。







差點忘了提,三千浦的煎餅沾醬也挺不賴,酸度跟鹹度的平衡感佳,還帶點

微微的辣味,是會讓煎餅變的更好吃的沾醬。





  石鍋拌飯  $120  

煎餅沒有讓我失望,接下來的石鍋拌飯,更是讓我有了個小驚喜。







石鍋飯上桌後,負責店內外場的老闆女兒還會幫忙把飯給拌好。







我不知道大家對辣的接受程度如何,但我不是很能吃辣的人,都覺得拌飯一開始

的辣醬放的其實有點少,畢竟辣醬可是賦予石鍋拌飯味道的靈魂角色;後來再請

老闆娘加一點辣醬之後,就比較夠味了。





  好鍋巴的鍋巴  

石鍋飯有鍋巴不稀奇,但鍋巴可以脆到像餅乾可是我第一次吃到;這甜甜辣辣又

脆脆的鍋巴,讓這鍋石鍋充滿了個性。







除了個性鮮明的鍋巴,更讓人感動的是連肉片都很有存在感;不知道是不是我

運氣特別背,不知道吃了幾回裡頭只有肉末的石鍋拌飯,甚至有點連肉都沒有

......



=========== 馬上接著二訪之分隔線 =============  



因為第一次來吃的經驗還不錯,隔了一個星期馬上又太后來吃了一回~





  辣炒魷魚  $120  







味道甜中帶辣,夾起高麗菜跟魷魚一起吃,口感有脆有Q,吃來頗有滿足感

的一道菜。





  泡菜海鮮鍋  $110  











料還算豐富,除了海鮮、青菜還有肉片.....我承認我對於豐富的標準

是取決在有沒有肉片~。味道本來以為會有點辣,事實上味道還滿溫和

的,裡頭的泡菜與其說是給這鍋湯辣味,不如說是點出湯裡的酸味。雖然吃

起來有點不過癮,但好處就是變的很耐喝,推薦不敢吃辣的人也試試看。







因為湯頭屬於比較溫和的那種,吸足湯頭的粉絲吃起來就又香又順口。



感想:先決條件的美味度有了,天天來也不傷荷包的價格,在這荷包緊縮的

年代更是個大利多;雖然不在信義鬧區,還是滿推薦大家來吃吃看的。



延伸閱讀:

北倉洞韓式料理~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21863078



韓庭州韓國料理~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24120656



  三千浦韓式小吃

地址:台北市忠孝東路5段372巷27弄77-2號

   (近捷運永春站4號出口)

電話:02-87892697

營業時間:11:30~21:00


2009/02/19

[食]大山無價~慢食樂活(下)




  糕渣蔬菜泥  

下半場由宜蘭名點~糕渣做成的「糕渣蔬菜泥」揭開序幕。









蝦泥、玉米粉跟雞油炸出來的糕渣,佐以菠菜及芹菜為主的蔬菜泥。







炸的酥脆的外皮,跟有如溶化起士般的滑順內餡呈現相當極端的口感;再

舀起一匙充滿鮮味的翠綠蔬菜泥一起入口,感覺這片土地所孕育出的美味

都濃縮在口中。第一次吃糕渣,就吃到這麼好吃的"範本"還滿開心的;

這種讓人又「喊燒」又停不下筷子的東西,對我真是有種致命的吸引力。







講到「喊燒」,得好好感謝這個陶碗一下;不但造型有種樸實的美感,保溫的

功能也好,讓蔬菜泥幾乎喝到最後一口都是熱的,既具觀賞性又具實用性。





  烤明蝦.鮮蔬  





    





烤的程度恰如其分,而且僅用最簡單的調味,把明蝦鮮甜的味道跟緊實的肉質

百分之百的釋放出來,吃的實在過癮。





  殺手級的炸地瓜  

如果跟我一開始的時候一樣,以為地瓜只是充場面而差點跳過的話,那你

一定會後悔;第一次吃到像這樣外皮夠酥,但裡頭還是又甜又有水分的炸

地瓜。





  烤南瓜.茄子  

沾過橙汁醬油的茄子,吃起來酸酸的味道挺妙的,另外南瓜跟地瓜一樣也很甜。





  桂花醋  







繼水果醋後,第二個中場休息時間上場的桂花醋;一樣有很帶勁的酸味,

但會帶著桂花香氣回甘。不管是剛剛的水果醋跟這個桂花醋我都滿愛的。





  烏魚子炒飯  







飯粒的黏度剛好,麻油的香氣有炒出來;雖然有一點點過油,但跟烤的顆粒

分明又不會過老的烏魚子一起吃,這唯一的缺點幾乎也不見了。







從這張特寫應該更能感覺烏魚子的美味。





   蓮花雞湯  

鹹食的壓軸,就是這道跟烤明蝦、糕渣一樣不會從菜單上消失的~蓮花雞湯。











蓮花的花瓣會隨著蒸氣慢慢整開,最後盛開在碗中。







湯頭有自然的甘甜,絲毫不矯柔造作;燉出這一碗好湯的湯料也是無比豐富,

除了口感還不錯的雞肉,還有蓮藕、樹薯、扁尖筍,都是很道地的山產。







差點忘了,還有太后最愛的菱角。







盛湯的碗也有玄機,是有著漂亮波浪紋的手拉胚,質感很好。







這鍋雞湯的美味,讓沒喝完的客人幾乎都會把它給打包帶走;當然有我在,

一定不可能有沒喝完這種事發生,這張是照隔壁桌太后同事所打包的~





  蓮花茶  







跟蓮花雞湯一樣,也有一整朵蓮花在裡面;不但口感順而不澀,還有股不知道

是蓮花香還是茶香的香氣相當清新。在吃完一頓大餐後喝著蓮花茶,人生一大

享受。





  水果  

我寧願吃這種不大顆但真的有甜的草莓,比大而酸的膨風草莓好上一百倍。





  甜點~桂圓芋泥  







芋泥鬆軟棉細,另外還有金桔、龍眼跟紅棗,頗有中國風的甜點啊。



吃到這邊,餐飲的部分算是結束了;可是樓下還沒好好的逛過,當然要去拍

幾張照囉~











一樓門口旁的擺飾。







一樓用餐的地方。







連放名片的地方都透露出幾分雅緻。







庭園的地方沒有像日式庭園那樣有很誇張的造園景緻;可是呈現出的感覺就是

很自然,也很符合這地方給人的調性。



感想:照完相還回去跟太后坐在座位上,怡然自得的邊喝茶邊聊天了一會兒,

才請服務生幫我們叫計程車坐回新店站。算了一下,這餐幾乎吃了快三小時;

跟吃法國菜花一樣的時間,價格卻不用花1/2甚至1/3,還有著吃法國菜享受不

到的悠閒感受。邊體驗遠離市區塵囂的寧靜,邊隨著服務生上菜的步調,慢慢

感受一道又一道養生又不失美味的精緻餐餚,這就是慢食的情趣。



延伸閱讀:

大山無價~慢食樂活(上)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24532821



  大山無價

地址:新店市北宜路三段62號

(台九線16.2公里處;可作捷運到新店站後,轉搭計程車過去,

 車資大約$165,我過去跟回來都是這個價錢。請盡量坐跳表

 的車,感覺在捷運出口直接叫價的車都很怪~XD。)

電話:(02)22178891 ,0934298891

消費:每人$1000 +10%(素食則是每份$850 +10%)




技術提供:Blogger.