[記] 是累還是倦？

好久沒有讓失望的情緒在心中停留一個星期以上，可是，

這一次沒有被選上去台中唱Bocelli的那場音樂會，心裡真

的有點淡淡的失望一直縈繞不去。

算一算，來愛樂唱歌也有．．．．三～四年了吧；一開始

的一兩年 "來了就唱，唱完閃人"，純粹只是把愛樂當成一

個延續合唱生命的地方。然後大概是從去年開始吧，跟幾

個一起唱Bass2的朋友開始比較有聊，練唱的生活才開始比

較有趣。

這也讓我想到之前跟Charlotte所聊的一番話，如果沒有交到

幾個能說話的朋友，即使是再熱愛唱歌的人，或是水準再

高的地方，唱起歌來多少還是意興闌珊。畢竟合唱就是個

由人群共譜出來的樂章，如果沒有融入的感覺，自己就是

像個不和諧的音。

當然，我知道自己還有很多改進的空間，但是我自認我很

喜歡這個地方，也喜歡裡面的每個人；恩．．．．應該說

幾乎每個人。我最討厭的就是倚老賣老，妳今天如果客氣

的指導我甚至指正我，我一定虛心接受，但妳有必要一付

臭臉的轉頭過來說～"Bass，唱錯了!!"，或是～～"你又吵

又難聽耶，可以不要唱嗎"．．．．．

如果是在大學的時候，我一定天真的以為我可以跟每個人

相處的很好，然後試著去讓那個討厭我的人接受我；現在

我看開了，有些人就是那樣，畢竟朋友跟情人一樣都是需

要緣分的，既然妳討厭我，我也不用喜歡妳就是了，就繼

續臭妳的吧。

除此之外，我還是很喜歡這個地方，練唱見面時跟我打聲

招呼，唱完的時候說聲再見，即使一整天下來只有這幾句

對話，我都會很高興。互動不在乎話語的多寡，客套的話

說再多都不會讓人感受到誠意；在這個純粹因為興趣而讓

眾人結合在一起的地方，拾回的是幾分只在唸書生活時所

感受到的單純。

因為有這麼一個地方可以讓愛唱歌的我安身立命，我以為

我已經滿足了，那要怎麼解釋當我知道4/19  Bocelli 的那場

音樂會沒選上我的時候還會那麼失望呢？真的唱的有那麼

差嗎？我是視譜不好，但只要順過譜，我不相信我可以貢

獻出的聲音會比每個被選上的人都來的少。突然有種無力

的感覺，總覺得這些年下來，還是沒有辦法被認同．．．

累了嗎？還是倦了呢？我不知道，但這兩次下來的練唱真

的沒辦法很開心。只希望在僅剩的熱情還能支持我的時候

，能唱到我最想唱的布藍詩歌吧。

 

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[遊][食]九芎湖一日遊Part1～劉家悶雞

拖了一個月的稿，我終於決定面對現實把這篇遊(食)記生出來。回想

當時正在跟一群同事找出遊的地點，剛好想到"宜蘭幫"的俠女～佳燕

跟我提過有一個地方似乎還不錯，就是位於新埔的～九穹湖。等一下

．．．．．新埔？？那不就在我的老家附近嗎？天啊～～我竟然完全

不知道有這個地方。呵，沒關係，去了不就知道了嗎；於是，一行人

就這樣往新竹縣新埔鎮的九芎湖出發～





因為一行人之中有一位苦命的工程師同事，在出門之前還被公司On Call，

大家好不容易會合後，火速趕到新埔的九穹湖。正確的來說，九芎湖位在

新竹縣新埔鎮的"照門"地區，路並不難找，當日我們走北二高下關西交流道

→走118縣道往新埔→右轉115縣道往照門方向→約26.5K左轉（有九芎湖

的看板）後直行即抵。到達的時候剛好是中午，當然要先祭祭五臟廟囉；

所以第一個目的地，就是餐點頗有特色的～劉家悶雞。







轉進餐廳之後，看到店家的外觀沒有什麼太華麗的裝潢；回想一下，發現

新埔地區的餐廳好像都是這樣。







隱隱約約看到雨棚上有個小標語，仔細一看．．．．這也太搞笑了吧，

看來老闆頗有說冷笑話的天份唷。







中庭的地方有一塊上頭寫著九芎湖的石頭豎立著，這好像是店主人為了

提昇整個九芎湖的觀光形象所出資建的。







說到店主人，瞧～不就是正在餐廳旁邊忙碌準備著鎮店之寶的悶雞那個

人嗎。







先從眾多鐵箱中觀察悶雞的狀態。







決定了，就是這隻；老闆，上菜．．．．．．呵，還沒這麼快啦。







放在鍋子裡之後，還要淋上一些悶烤全雞時所留下的雞湯；嘖嘖嘖～

那可是菁華啊。







老闆還很大方的讓我照相；跟老闆閒聊幾句後，才知道九芎湖其實是幾個

農莊聚集在一起的多功能休閒區，而且是在新一代的年輕人接手經營並且

將整個九芎湖區整修過，才慢慢有今日的規模，而且還會繼續進行整修。

聽到這番話，真是讓同為新埔人的我除了敬佩包含劉老闆在內的"第二代"

所付出的心力，也為這片日漸美麗的家鄉感到開心。







就在烘烤悶雞的鐵箱旁邊，停放著一台"退役"的維大力汽水造型車，專門

用來擺放烤悶雞用的木材。







餐廳的門口有提供現煮的青草茶，試喝了一口～～恩，這真是正港的

台灣味啊。



因為想吃比較特別的菜，所以我們沒有叫桌菜而是用單點；接下來，

上菜囉～





　　梅干扣肉（大）　$280　　　　

東西一上桌，我就心想幸好不是叫桌菜，因為光這梅干扣肉就夠我們嗑的

．．．．．．。梅干菜煮的很爛，味道也有煮進軟爛的扣肉中；第一道菜

就讓我嚐到十足的家鄉味。





　　客家悶筍（大）　　$150　　

哈哈哈，這根本就是我家的餐桌上常出現的菜。悶筍要好吃的秘訣就是油份

要夠，筍子要脆以我的立場來說，這悶筍當然沒有自家的口味好吃，但也是

有幾分味道出來了啦。





　　炒板條(2份)　　60*2=120　　

板條炒的火侯還不錯，縮亁的程度是在我喜歡的範圍之中，油蔥的味道也

很香，重點是～雖然我們有10個人，但這盤板條．．．．．沒吃完。當然

多少是因為我們有吃白飯的關係，但板條的份量堆的像小山一樣高也是不

爭的事實；所以大家要點板條的話，不管幾個人來，還是先從一份開始點

吧。





　　香酥豆腐捲（大）　　$200　　　　

必點，超好吃～～～







炸的香香酥酥的外皮裡頭包著蛋豆腐，外脆內軟的口感應該沒有人

會不喜歡的。





　　客家炒大腸　　$150　　

酸味十足，大腸的咬勁也夠，咬的嘴巴扣扣酸還是欲罷不能。





　　山蘇　　$150　　

這道菜就還好了，應該點個比較有特色的過貓或是水蓮的。





　　福菜湯（大）　　$200　　

將芥菜拿去醃製後曬乾而成的福菜湯，也是不可缺少的客家味。







最常跟福菜湯一起下去煮的當然就是能讓風味更佳的豬肉了；至於實際味道嘛，

算是挺不錯的，有把福菜該有的鹹味跟酸位煮出來。不過，能把福菜湯煮的難喝

也很不容易吧我想。





　　悶雞（隻）　　$600　　　　

壓軸介紹的，當然就是特地來吃的悶雞啦～用蔥、蒜，和獨門配方（應該

是隱約看到的福菜）一起悶烤的悶雞有著濃烈的佐料味；除此之外，木材

的醺香更增添了美好的風味。







呵，吃手扒雞當然是自己動手會味道更好啦，你看看你看看～兩個人

同心協力讓感情也更上一層樓（感謝粱姓夫妻充當模特兒）。重點是

，吃的時候別忘了沾鍋底的雞湯汁，味道才是完美唷。



吃的飽飽，一個人的花費是多少咧？答案是．．．．．$250。天啊！！

這價錢在台北大部分的餐廳頂多只能吃個半飽吧。呵，由此可見，新埔

是個好地方吧。劉家悶雞的介紹到這邊告一段落了，剩下的金谷農場

跟陳家農場留待下回介紹囉～～





　　劉家悶雞

地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號

電話：03-5890709

訂席專線： 0937536016

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［食］三吉外賣

待會兒要去日新看迷霧驚魂(The Mist)的首映，因為劃好位子之後，也沒剩

多少時間好吃飯了，這時候自然就會想到就在戲院旁邊，有好吃烤雞腿的

～三吉外賣。( 順帶推薦一下，迷霧驚魂真的是部好電影，有興趣的人可以

點連結看一下我觀影的小心得；裡頭沒有透露太多劇情，放心吧　XD )







想當初第一次被"吸"到這家店用餐，就是因為店門口炭烤的香味實在

太有殺傷力。





　　雞腿餐　　$115　　　

劃好單子之後交給老闆，東西馬上就上桌了（呵，來這邊吃的人，

應該有不少人是要趕電影，所以老闆也不敢讓人等吧）；套餐

都有附一杯飲料，除了雞腿餐，記得還有以滷味為主的滷味餐，跟

以蔬菜為主的健康餐。





　　雞腿飯　　

套餐的雞腿飯，除了招牌的烤雞腿，還有一些綜合滷味。





　　招牌烤雞腿(單點　$75)　　

烤的油亮又帶點焦的雞皮有著毋庸置疑的美味，雞肉的口感也

不錯；沒到非常嫩的地步，但相對的來說也多了幾分咬勁。至

於味道，沾上烤汁後下去炭烤的外皮自然很夠味，可惜雞肉本

身就少了那一點入味的感覺，可說僅在及格範圍內低空飛過。







　　配菜的綜合滷味　　

第一次來吃的時候是單點滷味，總覺得吃起來只是還好；不過這次

小嚐飯盤中的綜合滷味，百頁、豆亁、青菜都有融入滷汁的味道，

似乎沒之前覺得的那麼糟了。





　　雞肝　　$30　　

靈機一動而臨時加點的雞肝，沒想到意外的還不錯吃；味道有，咬起來

也不會亁亁硬硬的。所以即使最後吃不完，還是捨不得放棄然後打包帶

走。



以雞腿的大小跟嫩度而言，單買要$75真的有點小貴；不過要是點套餐

的話，感覺價格上就平衡了些。所以雖然不到會特地來吃的地步，但要

是有到附近看電影，三吉外賣的烤雞腿倒不失為一個可考慮的選擇。



延伸閱讀：［影］史蒂芬金～迷霧驚魂（The Mist）



　　三吉外賣(西門町武昌店)

地址：台北市萬華區武昌街2段85號之7 (日新戲院旁)

電話：02-23897063

營業時間：平日 10:30-23:30　假日 09:30-24:00

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［影］史蒂芬金～迷霧驚魂（The Mist）

前言：令人啞口無言的結局，卻又是那麼的真實。







一場突如其來的大風雪令小鎮電力中斷，鎮上居民湧至鎮上超級市場購買糧

食。可是置身超市之內，帶著兒子的大衞（湯瑪斯傑恩飾）發現周遭被一股

神秘詭異的薄霧籠罩，而霧中更彷彿有神祕物體在蠢蠢欲動…。大衞知道，

唯一能活著逃離的方法，就是困在超市的居民們必須同心協力，然而面對死

亡，人性能否無私？隨著恐慌漫延，居民各自露出本性，大衞開始懷疑：究

竟是迷霧可怕，還是在超市內露出人性猙獰一面的居民們更令人心寒？



怪獸肆虐的特效畫面做的挺不錯，節奏也很能牽動人緊張的情緒，所以大致

上迷霧這部片算是一部不錯的災難片；當然啦，這結論是要建立在大家不對

戲中的某些血腥場面感到反感的前提之下。



然而這部戲除了能滿足觀眾預期對於大場面戲的預期之外，更讓我出戲院之

後還能繼續思考的，是劇中對於人性的描述。很習慣的，從進戲院之後，就

跟著主角的視野及角度去 " 經歷 " 這場電影；看著他保護他的兒子而感到感

動，也跟著他義正辭嚴的教訓那些不相信他所說的話而自以為是的人。



在恐懼之下，人們會為了尋找一個心靈的出口而受到蠱惑，輕易的在傷害他人

之後還能心安理得甚至呈現出一付道貌岸然。就當我看著主角帶著一些相信他

的人正要逃出生天，以為上述的那段話就是這部戲想表達的全部時，沒想到，

史蒂芬金卻在結尾大大的震撼了每一個觀眾，也告訴大家這不是一部英雄電影

，而是一部再真實也不過，將人性搬上大螢幕的電影。



前面的一百分鐘，你以為是對的事情，卻在最後的五分鐘，讓一切都顯的相當

可笑；這時才發現，原來自己也成為電影中那群自以為是的人，相信自己想相

信的答案。這是不是一部好電影？我不敢給大家答案，因為這就像美食的定義

一樣，因為每個人的口味不同而不會有標準的答案；但可以肯定的是，這部戲

，絶對不只是一部商業片。



P.S.在看到戲中的某一幕時，觀眾竟然同聲的鼓掌。呵，相信我，要是有進戲院

去看，就算沒有人鼓掌，你們也會知道我說的是哪一幕的。

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[食]讓人回味的丸壽司@微風廣場

每經過微風樓下都會看到大排長龍的丸壽司，都會有一吃為快的衝動；

但吃慣了爭鮮的我，感覺離那種要看盤子顏色來拿以免破產的日子已經

很遙遠了。然而，薄切魚肉跟機器飯的組合，充其量只能歸於"吃粗飽"

的等級。於是就在投票前一天，央求太后一起去微風樓下奢侈一次；

一方面以解口腹之欲，一方面也是想藉美食舒緩即將揭曉下一個四年是

由誰來帶領我們的緊張氣氛。（哈哈哈，現在當然是一點都不緊張啦～）





當天運氣滿好的，大概等了十來分鐘就有位置可以入座。







本來以為坐在這種開放空間吃東西有點奇怪，但坐下來了之後才發現一點

都不會，因為注意力很自然的只會用來牢牢盯住迴轉台上的食物。





　　海鮮沙拉　　$80　　

印象中沒錯的話，海鮮的種類有蝦蛄、章魚、甜蝦、鮪魚跟鮭魚；份量還不少，可以

兩個人點一份來當作熱身的開胃菜。





　　蝦手捲　　$40　　

以生菜為主的內容物口感滿清脆的，蝦子的等級也尚可；這是今天唯一

可以拿來跟爭鮮比的東西，比爭鮮貴了一點點，也比爭鮮的蝦手捲好吃

一點點。



為什麼只有蝦手捲可以跟爭鮮比一下呢？因為除了蝦手捲之外，當天所

吃到其它的真的都比爭鮮好吃太多太多；即使是最低價的40元紅盤，也

因為厚實的生魚片以及手工捏製的飯而讓爭鮮只能瞠乎其後。





　　鯖魚　　$60　　

在爭鮮已經暫時下架的鯖魚壽司，今日在丸壽司終於又能讓我一親芳澤。

如同前面所說的，光就握壽司下頭的飯來說，機器飯跟手工捏的飯完全是

兩個不同的概念；機器飯因為飯粒中間一點空隙都沒有，所以咬下去的結

果絶對只會是生冷的紮實感，更不用奢求會有在口中自然散開的感覺。



丸壽司的飯，老實說飯量有點太少，以致跟魚料的比例稍微有點失衡；但

親手捏製的飯，還是讓人吃下去感覺很舒服。再加上醋醃程度恰到好處的

大塊鯖魚，讓我這"鯖魚控"一開始用餐就心情大好。





　　甘蝦　　$60　　

覺得點牡丹蝦太奢侈嗎？沒關係，點這甘蝦一定也能讓你有相當程度的

滿足。雖然因為在迴轉台上跑了一段時間所以上頭的水分看來有些亁掉

，但吃到嘴裡時所散發出來的甜味還是滿滿的讓人感動。講到這邊，其

實就算迴轉台上有看到的壽司，都可以請師傅用現捏的，這樣一來就不

用擔心魚料亁掉或是海苔軟掉；不用不好意思，就我的觀察，店內的每

個師傅真的都滿客氣的唷。





　　鮭魚卵　　　$80

"寶石"～～這是每當我看到鮭魚卵壽司時都會聯想到的東西；而今日

在丸壽司所看到的，又堪稱可說是上等的寶石。鮭魚卵的迷人"重鹹"

當然沒有在這缺席，除此之外，每顆鮭魚卵彈牙的程度相當驚人，那

種感覺絕對要自己品嚐才可體會。ㄟ．．．．其實可以舉個例子，某

人在拿這個壽司時，因為鮭魚卵太滿所以掉出來了幾顆；那個人越想

用筷子把掉出來的鮭魚卵夾回去，就看到鮭魚卵越開心的閃過筷子，

彈啊彈啊．．．．全部彈到了地上．．．．Orz





　　蔥花鮪魚　$60　　

蔥花鮪魚的配色總是很能吸引人的食慾；鮪魚泥的口感挺圓潤肥美的

，大家可以試試看。





　　比目魚鰭邊肉　　$80　　

必點～鰭邊肉相當Q，吃在口中甚至有種脆脆的感覺，搭配香氣馥郁的

紫酥葉跟羅蔔泥，感覺就是一整個清爽好吃。要注意的是，當天在迴轉台

上一開始沒有看到這道壽司，詢問師傅的結果是有的，才請師傅直接現捏；

後來是有在檯子上看到這道，但是看著它跑了幾圈後，感覺起來馬上比師傅

現捏的差了一截，所以對這道壽司有興趣的，別客氣，直接請師傅現捏吧。





　　干貝　　$80　　

也是必點～雖然甜份少了些（或許這也是價錢不是Menu上看到的120，

而是80的原因），但一入口時所感受到的鮮度跟嫩度仍然讓我十分享受。





　　鮪魚　　$60　　

雖然我對紅肉一向沒什麼感覺，但還是拿了一盤來嚐嚐；鮪魚的血味

算是不錯，我想喜歡吃鮪魚的人應該會喜歡吧。





　　鮭魚肚　　$60　　

肥美的鮭魚才是我的最愛啦～～尤其是鮭魚肚，帶有豐腴的脂肪，吃下

去真是無限的滿足。







若是有要經過烤製的魚料，也都是直接在吧台由師傅現場料理。





　　烤烏魚　　$80　　

烤過的魚皮散發出迷人的香氣，魚本身的油脂也經由烤的過程被引了

出來，讓人吃完之後還回味無窮。



這餐吃下來，花了$740；除了讓我沒什麼感覺的鮪魚赤身，其餘每道

壽司都讓我是滿足又滿足。或許吃一頓丸壽司的錢可以吃兩頓甚至三頓

爭鮮，但那種滿足感，絶對是吃十次爭鮮都沒有辦法給予的唷～～



　　丸壽司

地址：微風廣場B1

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