[食．香港]再訪澳門茶餐廳

即將要介紹的，是來到香港第三天的晚餐了，連載的香港食記也

即將步入尾聲。呼～今年真是有毅力啊，回顧去年的香港遊記，

竟然只寫了．．．．．第一天的晚餐；不過這篇要介紹的，

正是去年唯一有寫到的～澳門茶餐廳。







在維多利亞港看完了「幻彩詠香江」，肚子也餓了起來；而在

尖沙咀想要吃宵夜，第一個想到的就是去年也被當作宵夜的～

澳門茶餐廳。







去年因為友人飛機Delay的關係，來吃澳門茶餐廳的時候已經

頗晚，所以雖然店內人很多，但總歸是一到就有位置；沒想到

今年大概晚上九點的時候來吃，明明已過了正餐時間，卻遠遠

就看到門口有一堆人排隊，不愧是雜誌常介紹的名店啊。







都要排隊才能進來用餐了，店內當然也是人聲鼎沸；我們被

安排跟人家併桌，餓到飢腸轆轆的我當然是不介意。好笑的

是，看到同桌的對面一行人也是很興奮的一直拍照，在快吃

完的時候忍不住好奇的一問，果然他們也是從台灣來的～







很想再吃一回去年讓我讚不絕口的海鮮伊麵，沒想到菜單上

已經找不到了；仔細一看，菜單變的還滿多的，尤其是牆上

的Special Menu，幾乎都跟去年不一樣。





　　乾炒沙嗲牛河　　HK$45　　

憑直覺點了沙嗲牛河，沒想到還挺好吃的；沙嗲的咖哩味

很夠，吃到後來是有點鹹沒錯，但尚在能接受的範圍之內







換個角度再來一張，可以從每條河粉均勻的顏色看出沙嗲有

充分的跟河粉炒在一起。





　　澳門豬扒豬仔包　　HK$18　　

看到這個豬扒包，就會讓我想到去年從澳門茶餐廳外帶的

豬扒包；記得去年買回去的時候沒有馬上吃，等到想吃的

時候，整個豬扒包硬的跟石頭一樣。







事實證明，豬扒包這種東西真的要熱熱的吃啊；塗上奶油的

烤法國麵包熱呼呼的，跟香噴噴的豬排一起咬下去讓人很有

滿足感。



　　對照組～去年的澳門茶餐廳豬扒包　　

特地把去年的照片翻出來，應該更能感覺到豬排包還是現點

現吃才美味。





　　左：利賓納　HK$17　　右：檸檬茶　HK$16　　　　

回家整理照片的時候，突然發現～「完了，分不出來哪杯是

檸檬茶，哪杯是利賓納？？」．．．．．．後來我想到一個

滿有把握的分辨方法，那就是有附湯匙的那杯就是檸檬茶，

因為要戳檸檬．．．．．．



好了，我結束我無聊的沾沾自喜。檸檬茶的味道就是那樣，

不用特別說明；倒是在台灣的茶餐廳很少特地喝利賓納，當

日想說來嘗試一下，覺得這種像是黑加崙 + 七喜的飲料還滿

好喝的。



感想：雖然點的東西不多，但炒麵滿大盤的，所以仍然有飽

；加上豬扒包有比去年好吃一百倍的感覺，二訪澳門茶餐廳

的經驗算是圓滿。澳門茶餐廳營業的時間在茶餐廳裡算滿晚

的，加上地點就在地鐵站附近，建議大家如果行程排很緊的

話，不妨可以跟我們一樣把這家餐廳定位在宵夜小食，這樣

．．．．．．就可以空出一個晚餐行程去吃別的東西～



延伸閱讀：初訪澳門茶餐廳　　



　　澳門茶餐廳　

　Macau Restaurant

電話：23668148

地址：香港尖沙咀樂道25至27號

營業時間：上午6時30分至凌晨2時

 

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[食．香港]蓮香樓～道地到不能再道地的茶樓(下)

看完上篇關於我一年前的蓮香樓出糗記，把時間拉回到今年；因為

有著去年沒吃到鴨腿湯飯的遺憾，而且蓮香樓真的也值得再去一次

，所以行程雖然有點緊，但我還是盡量把蓮香樓排在第三天晚餐。

但第三天下午逛著逛著，越想越不對．．．沒錯！有看上篇的朋友

就知道，晚上是沒有推車點心的。即使行程突然卡進蓮香樓會很不

順，但還是義無反顧的衝往中環，務求四點以前能感到蓮香樓。





幸好，總算是在四點以前趕到了，因為這時候的人不多(畢竟點心

都快出完了)，所以沒等多久就等到位子了。這次發現蓮香樓是有

菜單的，就插在桌子的立牌上；由此可見我去年一個人來的時候

有多徬徨，連拍菜單這麼重要的步驟都忘了。







坐下來之後，服務生問我們是要用蓋杯還是用茶壺，我當然回答

是要用蓋杯；而且這次學乖了，知道缽是用來洗杯子的。這

次點的茶是潽爾，濃是濃，但問題就是太濃了，甚至有點苦；我

想要是喝潽爾的話，我還是比較習慣喝菊潽。



理論上，接下來應該是要拍張俐落的倒茶照片，但是．．．．．

沒有所謂的俐落倒茶的照片，不是拍不好，是這次還是倒的很爛。





容我在此奉勸大家一件事，除非已經很熟練，或是你的手超級不怕

燙，不然不要嘗試在服務生剛加熱水之後就試圖倒茶；否則就會跟

我一樣，光要拿穩茶杯就很不容易了，還倒茶咧。等習慣了蓋杯的

溫度之後再 " 練習 "了幾次，也大概知道訣竅了；就是在倒茶時，

除了杯蓋要壓緊，最重要的是傾斜的角度一定要大，若是小心翼翼

的倒，反而茶水都會順著杯子流下來。看我這樣講的頭頭是道，應

該可以照張相作證啊？是可以沒錯，但已經把桌子弄得濕答答的我

哪還有臉照自己倒茶的樣子．．．．．Orz







　　鮮竹魚肚扎　　HK$16　　　　

坐下來之後，拿的第一盤東西是之前沒吃過的，那時問了服務生

半天，還是不知道這是什麼東西，回來查了一下Open Rice裡面

別人寫的食評跟照片，覺得這應該是魚肚扎沒錯。







裡頭有魚肚跟豬肉漿，滑順的魚肚跟彈牙的肉漿藉用腐皮

做了口感的調和，還不錯吃。





　　豬肚燒賣　　HK$14　　

去年吃了豬潤(豬肝)燒賣，今年吃到了豬肚燒賣。







豬肚蒸的恰到好處，有口感又不會嚼不爛；跟下面的豬肉漿一起

吃也是有雙重口感的感覺。基本上到現在為止，每種吃到的燒賣

仍然都還是不錯。





　　豉汁蒸排骨　　HK$14　　

每回吃飲茶，豉汁蒸排骨都是我不會錯過的東西，當然到了這邊

也不能改變原則囉（太后：要是你除了吃的方面也能這麼有原則

就好了．．．．．）。肉夠大塊而且軟硬適中，也有入味；雖然

豉汁蒸排骨本身就不是很有特色的東西，但如果本來就喜歡吃這

道菜的人，倒是可以點來嚐嚐。



接著下來，還要吃什麼咧．．．．．咦？推車怎麼不出來了？？

不會吧！還沒四點啊！重點是～該不會連鴨腿湯飯也沒了吧？

問了一下旁邊同桌的大叔，得到的答案是肯定的，大叔說點心到

下午兩點多之後就很少了，比較費工的菜像鴨腿湯飯也是一樣。

泣～我盼了一年的鴨腿湯飯啊～～



＝＝＝＝＝＝＝＝＝硬是要吃到之分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



本來最後一天是要睡晚一點然後悠閒的逛東涌的Outlet，但太后看

我一副失望的樣子，便二話不說的開始改變行程只為讓我吃到想吃

的東西。所以，嘿嘿～睡起來之後，我們便直衝市區（我們住機場

飯店），只為再探蓮香～







當天是週末假日，而且我們起的晚了一點，以至於迎接我們的便是

這幅宛如世界大戰的景象。好吧，努力的來找位子．．找位子．．

找位子．．．．這一找就是半個小時過去。如果想來感受一下懷舊

茶樓氣氛的人，請越早來越好，而且最好是不要挑週末假日，不然

光找位子就真的有得受了。







歷經了昨天的 " 自我訓練 "，我對用蓋杯倒茶這碼事可是有信心了

．．．．．蓋杯咧！！！怎麼是茶壺！！！沒想到服務生這次連

問都沒問，就直接給茶壺了。只能說天意，雪恥只能等下次了～Orz



順帶一提，這次點的茶是香片，比起昨天的潽爾當然是好多了，不過

跟去年點的龍井比起來，印象中龍井的茶香似乎更好些。







今天下定決心要大開殺戒，不等推車堆到定點，看到推車快要出

來時，從廚房門口就開始緊迫盯人。





　　鮮蝦腸粉　　HK$16　　

這還是我來蓮香樓後第一次吃腸粉，外皮的色澤看來還不錯。







腸粉有滑，蝦子的個頭跟彈性也都夠水準，開始覺得專程跑來再

吃一次也是值得的。





　　豬肚燒賣　　HK$14　　

今天也點了一個豬肚燒賣，可是怎麼長的不太一樣？原來有時候

推車的阿姐不會先幫你把豬肚切好，遇到這種情形，可以請阿姐

幫你把豬肚切小塊；不然依我的經驗來說，好吃還是好吃，但真

的有點難入口。





　　干蒸燒賣　　HK$14　　

基本款的燒賣，干蒸兩個字也是燒賣的意思。





　　荷葉飯　　

本來我對這東西是沒什麼興趣的，但看不少人都有吃，所以寧殺錯

不放過，還是拿來吃吃看。







內餡是蝦米跟豬肉等東西混合而成的，糯米蒸的很軟，而且有把

荷葉的香味蒸進去；但你問我好不好吃，我只能說這種肉不多的

東西真的不是我的菜。





　　淡水鮮蝦餃　　HK$16　　

這個鮮蝦餃，大推薦～～







皮的口感很韌，蝦子依然也沒話說；而且，每個蝦餃裡面可不是

只有一隻蝦，足足有三隻唷。







牛肉丸跟叉燒包之前的蓮香樓上集介紹過了，就不在這邊贅述。





　　蛋黃蓮蓉包　　HK$12　　　　

來到蓮香樓，又怎麼能不嚐嚐它們的蓮蓉包。







內餡的熱度有夠，甜而不膩的香滑蓮蓉，還可以感受到蓮子香；

鹹蛋黃的微鹹，則讓蓮蓉的甜味更突出，只能說整個就是好吃。







馬來糕也是很受歡迎的東西，但這時我決定放棄，因為要把僅剩

的食量留給最重要的一道菜．．．．．





　　陳皮鴨腿湯飯　　HK$35　　

當然壓軸就是～鴨腿湯飯；歷經重重波折，終於是吃到你了啊。



　　



湯頭有陳皮香味而且相當清甜，喝下去後覺得整個脾胃都有被

滋補的感覺；鴨腿肉很大塊，有吸收到湯頭的味道且沒有多餘

的腥味。









挖幾湯匙的飯放在小碗中，然後泡上湯汁，最後將鴨腿肉撕成

小塊一起扒入口中，實在是過癮又美味。忍不住再說一次，這

個湯真的～很～好～喝，即使吃不下鴨肉，光點來喝湯都絕對

值得。



感想：如果想要舒適的用餐環境跟親切的服務態度，我真的不敢

推薦大家來這個地方；但若是想感受道地的茶樓風情跟美味點心

，我可以拍胸脯保證這個能讓我一去再去的蓮香樓一定不會讓大

家失望。



延伸閱讀：[食．香港]蓮香樓～道地到不能再道地的茶樓(上)



　　蓮香樓

地址：香港中環威靈頓街160-164號

電話：(+862) 25444556

營業時間：星期一至日上午6時至晚上11時

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[食．香港]蓮香樓～道地到不能再道地的茶樓(上)

如果說今年的香港行，有哪個餐廳是我非去不可的，那絕對是中環的

「蓮香樓」；原因不只是因為它是一家很道地的茶樓，更因為它還有

著我去年未竟的遺憾。所以，關於我跟蓮香樓的故事，得從去年開始

說起．．．．．．．．







去年差不多也是這個時候到香港一遊，因為同行的友人有事要辦，我

就自己一個人在中環街頭猛吃猛吃；吃到興起，我決定隻身勇闖出發

前朋友推薦我去的～蓮香樓。







雖然早有心理準備，但實際看到茶樓裡人潮鑽動的樣子還是讓人

心驚了一下。







回神了以後，驚覺再觀望下去也不是辦法，趕緊開始觀察「戰場」上

的情勢；除了服務生之外，會在餐廳裡頭站著的有兩種人，第一種是

跟我一樣，虎視眈眈在找位子的人。蓮香樓沒有四人小桌，全部都是

大圓桌，哪裡有空位，就要趕快見縫插針的衝過去坐下來；高明一點

的還可以料敵機先，看到有人即將脫離戰場的時候，就守在旁邊卡住

有效的戰術位置。（但結合今年用餐的經驗，我發現料敵機先這點實

在很困難，因為就算某些人餐點已經快吃完了，但就看到那些老香港

們還是邊翻著報紙，邊好整以暇的喝茶．．．．Orz）







會在餐廳裡站著的第二種人，就是圍在推車旁想要取餐點的人。

蓮香樓有提供推車點心(港點)的時間只到下午四點左右，之後就

只有叫菜。但根據出發之前學姊所面授機宜，如果傻傻的等推車

推到你面前來，是撿不到好料的；要看準推車一推出來的時候就

衝過去，看有沒有你想吃的東西。







去年來蓮香樓時只有自己一個人，所以沒等多久就找到位子坐了；

坐好之後，就可以招呼服務生來幫你送上裝茶葉的蓋杯跟喝茶的茶

杯。







但等服務生走了之後，自以為已經在狀況中的我馬上做了件蠢事讓

整桌的人都知道我完全是個狀況外的外國人。我先是不知道那個缽

是用來幹麻的，O．K，裝死當做沒看到它；然後．．．很瀟灑的把

杯子裡的茶給拿來喝了。接下來，滿嘴茶渣的我發現事情不太對勁，

抬頭一看，就看著全桌人都是一付欲言又止的樣子；我於是很忐忑

的問了一句話～「我是不是做了什麼不該做的事」？旁邊一位大叔

很含蓄的跟我說：「小弟弟，那杯茶係要倒在缽裡讓你洗茶杯跟

洗餐具的哩，唔是用來喝的囉」



鬧了個滿臉通紅的我，趕緊把杯子裡的茶給倒掉，然後故做鎮定的

重新倒一杯茶來喝，殊不知這又是另一樁慘案的開始．．．．







在等位子的時候，我就看到很多人這樣輕鬆的扣著蓋杯倒茶出來喝，

然後也注意到很多桌子上都留有沒倒在杯子裡的茶；那時我心裡就在

想，怎麼會那麼多人的茶都沒倒好而倒在桌子上？好的，現在輪到我

親自上場，有模有樣的拿起蓋杯後．．．．「媽呀！燒～燒～燒～，

杯子怎麼這麼燙！！」。結果就是，倒出來的茶沒有半滴是在杯子裡

的，全部都倒在桌子上。這還不打緊，接下來跟同桌一位狀似大學

生的人的對話才真是讓我哭笑不得。

港生：係唔係杯子很燙的咧？

我：是啊，還滿燙的

港生：要"ㄈㄞ"( fai )的囉（指我動作不夠快．．．．）

真不知道這算不算是在安慰我？其實這時本來很想隨便吃個什麼後

，馬上逃離這個傷心地，但又很不甘心就這樣認輸；於是等蓋杯沒那麼

燙之後再嘗試了一次，總算是成功多了．．．．大概有4/5是倒在杯子

裡了吧。細心的人可能會發現從這張照片看來，倒茶的動作應該很

標準啊，怎麼還會把茶倒出來呢？事實上．．．．這張照片是我後來跟

一個自己來喝茶的老香港聊天時，請他讓我拍他倒茶的動作。



（題外話：話說我倒完第一杯算是比較成功的茶之後，偷偷用眼角

餘光看了看一開始跟我說第一泡的水是用來洗杯子的那個大叔，只

見他微笑點了點頭，我想他心裡可能在說「孺子可教」吧)











驚魂甫定之後，該去拿個東西來吃了。服務生在客人入座之後，除了會

幫你備好餐具，還會拿這個點菜單給你。坐在桌上的時候，可以把點單

夾在桌子跟玻璃中間，這樣就不會弄濕；只是要去推車旁邊拿點心的時

候，記得要把這張單子一起帶去給服務生劃單。





　　蜜汁叉燒飽　　HK$14　　

在台灣其實我很少吃叉燒包，但來到香港正統的茶樓，怎麼說都該

嚐試一下。







幸好有點來吃吃看，這叉燒比在台灣吃到的好吃不知幾多倍。肉餡

香濃，肥瘦比例也不錯；而且飽身鬆軟，吃起來不會乾乾的。





　　山竹牛肉　　HK$14　　

肉球的口感鬆軟，喜歡吃硬一點的口感的人可能會不喜歡，但我

覺得還不錯，也可以跟下面的腐皮一起吃；肉味中帶有陳皮香，

味道滿夠的。





　　豬潤燒賣　　HK$14　　

我一拿這籠點心回來，同桌的港人都說我拿對了，說這是蓮香樓

的特色菜之一。碩大的豬肝雖然有點亁，但跟著下面的燒賣一起

吃就好多了。蓮香樓的燒賣本體是用豬肉跟蝦仁去混的，厚實的

口感下卻又十分彈牙；我吃了幾次的蓮香樓下來，覺得他們家的

燒賣水準都十分穩定，大家有空來這邊可以多試試它們的燒賣。





　　鴛鴦扎　　HK$14　　

感覺好像很特別，就拿回來試試看了。







兩個腐皮裡頭包著的一個是鳳爪，一是鴨爪，另還有燒賣跟芋頭；

沒想到芋頭的味道跟燒賣挺搭，即使我本身對鳳爪跟鴨爪沒什麼

興趣，也覺得這樣一起吃還滿好吃，也算有特色。







一個人吃到現在，也飽了個八成(另外兩成是被嚇飽的吧．．．．)；

雖然對牆上寫著的陳皮鴨腿湯飯感到興致勃勃，也只能放棄。可是那

時回台灣之後，仍然對那個鴨腿湯飯念念不忘，尤其是後來看到某個

美食節目有介紹到蓮香樓，直說這鴨腿湯飯也是蓮香樓的招牌，更讓

我對當日沒有堅持給它吃下去而感到後悔不已。所以，今年有幸再赴

港一遊，當然要好好彌補一下當時的遺憾．．．．．．（下篇待續）



補充說明：茶資是一人HK$8，印象中可以選的有香片、龍井、水仙跟

潽爾；去年這次蓮香樓喝的是香片，印象中比起今年喝到的潽爾跟龍井

都來的好喝一些。為什麼今年喝了兩種茶？？因為今年這一趟香港行，

我竟然去了兩次蓮香樓。



延伸閱讀：[食．香港]道地的不能再道地的茶樓～蓮香樓(下)



　　蓮香樓

地址：香港中環威靈頓街160-164號

電話：(+862) 25444556

營業時間：星期一至日上午6時至晚上11時

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