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2010/10/24

[遊]水里槑(ㄇㄟˊ)了沒 (5-2) ~ 甘喜農場(葡萄園)

吃完了豐盛的梅子大餐(詳見前集~XD),下半天的活動是由甘喜農場跟謝謝農場合演出兼具知性跟感性的農園行程~之前也不是沒來過水里,但就是只在市區那邊晃晃;這次有在地人帶路,一行人朝山上的社區前進。一定有很多人對上安社區這個名字感到陌生,但有時候就是要往這些陌生的地方走,才可以玩出新的火花。上安社區有一個由葡萄農戶們組成的葡萄產銷班,還可以在農園旁看到葡萄的壁畫。光看甘喜農場這名字,只覺得這裡應該是個淳樸可愛的農場;事實上這邊臥虎藏龍啊...... 臥著藏著的就是他~人稱阿甘(名片是這樣寫的~XD)的農場主人~張友淦先生。一坐下來,張博士就熱情的拿出前幾天剛採收的葡萄跟我們分享。張博士不真的是博士,但對葡萄相關知識之淵博,讓我快想用高山仰止來形容他;所以我說這邊是臥虎藏龍,叫他一聲博士又有何不可。我記得最熟的是張博是有教一串挑葡萄的口訣~一黑.二甜.三果粉(葡萄外層的那層白粉色).四Q.五香氣。看我跟友人上課上的很認真,張博士(我到後來的確都這樣叫老闆~XD)還拿書本出來加深我們的印象。這邊的葡萄是採用自然農法栽種,而且是用完全套袋的方式防止病蟲害跟農藥污染,所以可以直接連皮吃;這一點很重要,因為我不喜歡吃葡萄的原因就是懶得剝皮(羞)。張博士有說,葡萄最營養的成分,就是在葡萄皮跟葡萄子;葡萄皮含有丹寧跟花青素,葡萄子可以防止男性攝護腺肥大(聽到這邊,頓時耳朵張兩倍大)。平常吃葡萄是不得不把皮吐掉,如今可以安心連皮一起吃,當然不能浪費;總結~不用剝皮的葡萄,最高(日文發音Please)。光說不練假把式,當然要親身去葡萄園裡走一遭才算不虛此行。從葡萄園的藤架上方看過去,只看到滿滿的綠色枝葉。走在果園之間,才看到一串一串垂放的葡萄,正盡情享受陽光,生機蓬勃的綻放著活力。平常只會跟熟透的葡萄相處,今日得以看到他們年輕時的青澀模樣。園裡的阿桑正在做"疏果"的工作疏果是要剪掉過多的葡萄果實,讓同一個蒂結上不要有太多的葡萄,不然葡萄會隨著日趨成熟而彼此擠壓到成長的空間,就長不大也長不漂亮。現在園內主要種植的葡萄有巨峰、一色、藤稔、蜜紅,從每一種葡萄的葉子就可以分辨出來;在這邊就先賣個關子不透露答案(堅決不承認是自己忘了答案),大家有機會一定要去甘喜農場跟老闆好好上課。藤架上掛著的瓶子當然不是掛好看的。裡頭裝著一根"性費洛蒙"(這邊拍的不清楚,等一下在"...

2010/10/20

[TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴] solo pasta

Solo Pasta是一家我吃過沒有十次也有八次的餐廳,只是恰巧都沒寫過它的食記(我承認恰巧 = 懶);剛好這次受邀參加~"TAIPEI 頂尖美食饗宴"活動,其中一家推薦餐廳就是Solo Pasta,當然要把握機會好好介紹一下。"TAIPEI 頂尖美食饗宴"是由Taipei Walker提供名單,推薦二十家台北人氣歐陸餐廳;主辦活動的是WOWtv娛樂萬花筒,目的為宣傳中華電信MOD97台DIVA Universal的節目~TOP CHEF 頂尖主廚大對決 。配合此活動還有舉辦免費餐券抽獎,文末會說明抽獎辦法。Top Chef 頂尖主廚大對決節目,已有8季的比賽內容,曾獲得第62屆艾美獎最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一,目前於中華電信MOD 97台DIVA Universal頻道播映,週一至週五晚上7點整,準時開廚。Solo pasta的地址是安和路一段29-1號,也就是安和路靠誠品這一段的巷內;但如果是要跟朋友指引路怎麼走,我現在都會說從忠孝東路上神旺大飯店(靠敦化北路口)旁邊的巷子走進來,一直走到快到安和路的地方就是了。一家好餐廳,氣氛不是必須,但絕對是會讓人想再來的吸引因素;我會這麼常來這邊,除了地利關係(離我每周一次練合唱團的地方很近,但可能快唱不下去了~XD),最主要的原因還是我覺得這邊是一個可以用合理的價錢兼顧到用餐氣氛跟餐點品質的地方。靠近入口處的大長桌頗適合多人聚餐看到長桌上的小蝸牛造型紙巾架,熟悉主廚的人應該會露出會心一笑;Solo...

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