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2009/04/29

[食]東東傳統麵食~蔥油餅麻辣吃

之前太后還在內湖上班的時候,我們偶爾還會在內湖那邊吃個飯;可惜隨著太后的辦公室移到離內湖天遙地遠的板橋之後,在那邊吃飯的機會也變的屈指可數。趁著前星期去內湖辦事,跑去了當初印象深刻的一家店~"東東傳統麵食"重溫舊夢。會選這家店,與其說它的餃類或麵類好吃,不如說我被它那「酥很大」的蔥油餅給吸引,而且它的蔥油餅還有一個很夠味的吃法......東東的位置就在瑞光路右轉港墘路後,過內湖路的地方;雖然離較熱鬧的瑞光路有一小段距離,但就在大路上,不算難找。附上翻拍名片背後的地圖給大家參考。  Menu  麵點的價錢大概都在$100左右,嚴格說來,東東的價錢不算便宜,但每到中午時間,來店內用餐的人依然是坐個滿堂,點起菜來一點都不手軟,只能說內湖上班族的消費力實在驚人。  有幾樣小菜是可以自己拿的,忘了這道涼粉要幾多錢,只記得酸酸滑滑的還不錯吃。  蔥油餅  &70  專程讓我跑來一吃的蔥油餅上場了,店家還把蔥油餅切條方便顧客食用。東東的蔥油餅應該有經過炸的手續,我想不用我說明,大家也可以從外...

[食.新開店]田村銀勝亭~讓人口舌一新的嶄新豬排

上星期有天為了吃一家印象中快開幕的日式咖哩店而跑到東區去,(沒錯,就是後來跑去吃珍蜜便當的那天);雖然最後的結果還是沒吃到,但正要離開時發現咖哩店的旁邊還有一家店名很日式的店~「田村銀勝亭」。仔細一看後,發現這家店大有來頭;因為它跟杏子豬排一樣,也是一家日本當地的豬排店在台灣即將開設的分店。對我這嗜肉如命的人來說,這當然是一等一的大消息;於是便看準日期,在開幕日的第一天就帶著太后一起來嚐鮮(我們甚至還是這家店進門的第一組客人~)店家所在的位置很難說明,大致上來說,就是在東區明曜百貨正後方的巷子,點一下文末店家資訊旁的地圖會比較好找。門口的店名直白的告訴大家,這家店~田村銀勝亭是原汁原味的來自日本箱根;而且上網做了一下功課後發現,銀勝亭還不是以加盟店的方式營業,而是日本方面直接在這邊開分店。我提早到的時候有在門口看到日本人的店長,還用日文跟店長簡單的對答了幾句。(我不是要說自己厲害,是要說聽的懂我一口爛日文的店長很厲害)上星期三經過這邊的時候,就站在門口對這開幕日期的DM虎視眈眈了許久;結果一天都沒浪費的在正式開幕第一天就跑來吃,還當了進門的第一組客人。門口的電視裡放映著日本本店的店貌,看起來真是亂漂亮一把的,那天到日本一定要去造訪一番。題外話,一看到地址上的神奈川,就讓我想到足球;因為我最愛看的校園足球漫畫(ex:大島司的足球風雲系列),幾乎每一本都會提到神奈川是足球的一級戰區。幾個小區塊構成的用餐空間,讓銀勝亭跟其它的豬排專門店感覺就是不太一樣;除了不會看起來很擁擠,也更像餐廳的感覺。順帶一提,我覺得它們家的椅子跟沙發都挺好坐的。店內的桌椅用色很特別,有紅紅跟紅黑相間。仔細一看牆壁上那亮亮的白色方塊燈,有幾個方塊上有不明物體.....原來是像小沙彌一樣的土偶。裝佐料的罐子也很有日風,最高的那罐是裝豬排醬,跟一般店家的豬排醬不太一樣,晚一點再介紹。來到未開發的店,第一件事當然就是要拿菜單來照過一輪囉~Menu裡也有日本本店的介紹。豆腐勝煮是這家店的當家特色商品,當然是要點來一嚐。可能是為了跟日本方面的菜單一致,丼飯(有蛋汁的蓋飯)以外,只有豆腐勝煮有提供較簡單的定食(主菜+漬物+味噌湯),其它的餐點都是御膳,也就是小菜比較多的全餐,所以會感覺套餐的單價上比外面貴上20~30左右。希望有一天店家能提供更多樣的點餐組合,這樣在點菜時就能更有彈性。另外還有單點的豬排,這倒是不多見。 白飯跟沙拉(高麗菜絲)、味噌湯都是可以無限追加的,我知道很多豬排店都可以,不過這邊的"三追"(豬排店必備的三項追加,個人取名三追)我覺得都很優,所以才特別一提。  豆腐勝煮御膳  $350  漂洋過海的豆腐勝煮上場了~  豆腐勝煮  看慣一般的豬排煮(蛋汁跟豬排一起煮,可以想成沒有飯的豬排蛋蓋飯),以豆腐為主體的豬排煮讓人眼睛為之一亮。換個角度再來一張,半熟的蛋汁正滾燙著發泡。雖然不是日本運來的豆腐,但這豆腐也是根據店家要求而特別製造的;吃起來有點像木棉豆腐,口感棉順中帶有勁道,而且在濕潤的醬汁以及蛋液中放久一點也不會吃起來覺得軟趴趴,讓我這食肉魔人難得在肉以外的東西獲得滿足。當然除了豆腐的口感好,甜而不膩的醬汁更是好吃的一大關鍵,將蛋汁跟豆腐的美味成功的融合在一起。中間的肉不是炸豬排,而是豬絞肉;雖然份量不多,但具有彈性的豬絞肉讓口感本已很好的豆腐吃來更添層次。  飯  不知道米是不是越光米,但好吃是真的,連平常用餐時會把飯分一半給我的太后,這次都自己吃完一碗(甚至加點的第二碗還跟我分了一小口)...

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