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2008/06/30

[Temp]上海生煎包

到預定中的下一站~辛發亭去吃冰之前,先來買個好久沒吃的上海生煎包。會拍這張其實沒什麼意義,只是在等排隊的時候胡亂拍雖然要排隊,但服務生的手腳很快,等沒多久就輪到我了。  肉包   $12  我記得我大學的時候買還是一個10元,而且還有買十送一;現在想想取消買十送一也好,免得每次都拿十一個回去家裡後的下場就是~早也吃,晚也吃,吃的油滋滋這家煎包要排隊,我覺得真的有它的道理在;除了皮不會太厚,它的肉餡真的有香,而且份量夠大塊。但缺點也顯而易見,就是真的有點油,最好不要一次吃太多。(真的不知道我那時候一個人吃十一個是怎麼辦到的,只能說青春...

2008/06/27

[食]紅蜻蜓食事處

久聞永康街「紅蜻蜓」的大名,卻一直沒有特別去吃;原因是因為它們家的招牌之一是炒烏龍麵,但我對炒烏龍這東西一直沒什麼興趣。不過上星期剛好有一天晚餐時間在永康街(其實也不是什麼剛好啦,因為我跟太后從中午就一直在永康街吃啊吃的...),又不知道該吃什麼(這也難怪,永康街快被我們吃遍了),就決定去紅蜻蜓冒險看看。紅蜻蜓的另一招牌就是.....要排隊;我們等了差不多二十分鐘才有位子,不過值得安慰的地方是登記姓名之後,一有位置店家就會打電話通知,所以可以到處逛逛,不用在那邊亁等。(不過後來發現,我會來永康街幾乎都是為了覓食,逛的時候能入我眼睛的幾乎都是餐廳,所以逛了也是白逛)小小的一間店,又熱,又要排隊,但生意還是蒸蒸日上;但反過來想,或許也是因為店小,所以吃起飯來反而感覺很熱鬧,加上"炙熱"的用餐環境,似乎也讓居酒屋的氣氛發燒起來。(呵,還有個解釋,就是人的潛意識都有被虐的因子,哪裡受罪就愛往那邊鑽)會放這張照片,是我發現我的臉已經快跟牆上最右邊那個面具一樣的有「福相」了......Orz反過來看,臉小的人真是吃香啊,怎麼吃都會給人一種很瘦的假像(以上這句話,一點心裡不平衡的成分都沒有...才怪)  日式炒烏龍麵  $90  抱著忐忑心情而點的炒烏龍,沒想到還不錯吃,果然能當招牌的菜色之一也不是當假的。除了烏龍麵本身口感不錯,不會糊糊的(這點很重要,我吃過很多的炒烏龍在這點都很不及格)之外,我覺得這道菜好吃的原因,有很大一部分是因為它的醬汁。我不懂什麼是道地的日式風味,但這邊的烏龍麵味道很夠,而且在濃郁的醬油味中還有點酸味,讓人很自然的會想一直動筷子。也因為炒烏龍的味道還不錯,會讓我很想下次來吃吃看它的日式炒麵,感覺炒麵的口味應該也能接近我在日本漫畫中在祭典或海邊常看到的重口味日式炒麵。  揮汗工作的師傅  在寫菜單的時候,看到師傅很認真的在烤串燒;為了不讓師傅的汗水白流,我當然也要捧場的也給它點一串下去。  雞腿肉串(一份三串)  $90  雞腿肉的肉質算是有嫩,重點是甜甜的醬汁很成功的跟肉串結合在一起,微苦的焦香更是讓串燒具有深度,好想喝杯啤酒來配啊.....    也是揮汗工作的師傅  在寫菜單的時候,看到師傅很認真的在烤章魚燒;為了不讓師傅的汗水白流,我當然也要捧場的也給它點一份下去......(迷之聲:為愛吃藉口就算了,也不用"複製貼上"用的這麼兇吧?)  章魚燒  $50  章魚燒在熱騰騰的時候頗有觀賞價值,看著柴魚片歡快的在章魚燒上舞動,感覺食慾也沸騰了起來。(我是指對一般人,除了腸胃炎的時候,我的食慾好像沒有降溫過.....臉頰豐腴的跟面具一樣的那天似乎真的不遠了)焦的程度是夠了,但形狀老實說沒很漂亮;不但不夠圓,甚至很容易一夾就解體,簡單的來說就是翻面時收的不夠漂亮。雖然不好看了點,但焦的程度夠代表烤的夠久,所以外皮吃起來還滿有存在感的;加上麵糊的口感也很細,溫度也有熱,即使章魚小塊了點,甚至有一個章魚燒我怎麼咬感覺都沒有章魚,但整體而言可以算是不錯的章魚燒。感想:第一次的冒險所點的三個菜,覺得都有一定水準;可惜的是兩個人吃不了太多道菜。但以店內的環境來說,也不太可能找太多人來聚餐,加上餐點也是傳統的居酒屋Size,所以找3~4個人一起用餐應該是最適合的。幾個朋友一起邊擦汗邊大口咬串燒,再來杯啤酒,這樣的情景應該會很有Feel吧~  紅蜻蜓食事處...

2008/06/24

[食.香港]蘭芳園&泰昌餅家

吃完了Can.Teen,到中環市區的H&M血拼一下後,接著就殺到這次的重點目標之一~蘭芳園去喝奶茶。雖然沒來過,但店門的外觀卻很熟悉,因為不管是旅遊書籍或是節目,幾乎都會介紹到這家。門口的簡單式樣,很有港式茶餐廳的感覺。想當然爾,店內是人聲鼎沸;然而這家店還不是最誇張的,隔天跟" 隔天的隔天 " 連著光顧兩次的「蓮香樓」才真的是誇張....除了絲襪奶茶是必點,店內另一主打則是「撈丁」;我左思右想,本來要點雞扒撈丁,但後來覺得「心多多撈丁」聽起來還滿特別,就點了一個來吃吃。  凍絲襪奶茶  HK$15   蘭芳園的奶茶是用濾網反覆過濾,口感滑順,而且能明顯感受到帶點微苦的濃郁茶香跟厚重的奶味,風味十足。或許有人會說~「奶茶不都是這個樣嗎」?但自從我在市民大道的~香港茶餐廳過所謂的港式奶茶後,就深深喜歡上這種茶味很重的港式奶茶;今日嚐到蘭芳園的奶茶後,更是覺得不虛此行。  心多多撈丁  $36(附飲料,改凍飲+HK$2)   撈麵大家應該都有吃過,撈丁就是把撈麵的鹼水麵換成出前一丁~也就是亁泡麵啦。心多多撈丁的料有五香肉丁、煎蛋跟雞翅;至於為什麼叫心多多...."姆滴"(不知)耶,也沒有試圖想去問店員,想說就算她解釋的很詳細,我應該也聽不懂吧。將五香肉丁的醬汁跟泡麵攪拌一下後,那個味道總覺得有很熟悉的感覺...實在是超級像"維力大亁麵"的啦。也不是說難吃,就是味道很像泡麵裡的肉燥;不過麵身的口感還不錯,麵條比較粗,也不會煮的太軟,滿有咬勁的。雞翅有點老,不過炸的熱熱的還不錯吃。聊個題外話,我們發現其中一個雞翅在骨頭附近的肉不是炸的很熟;跟老闆講了之後,老闆在我們已經結帳完要離開之前,趕快補了兩隻雞翅給我們,還跟我們說~「一定要吃完才能走唷」,算是有感受到店家的誠意。========== 熊熊吃不停之分隔線 ===========喝完香甜沁人的奶茶,更想嚐個好吃的蛋撻,馬上聞香尋路到也是位在中環的~泰昌餅家。除了一般的蛋撻(左),泰昌還有賣蛋白蛋撻(右)。  泰昌蛋撻  HK$4.5  一把蛋撻從塑膠袋裡拿出來,奶蛋香馬上撲鼻而來。吃習慣了酥皮的葡式蛋撻,吃這種麵包店嚐看到的牛油餅皮的蛋撻別有一番滋味。而且泰昌的餅皮牛油味很香,而且皮雖薄,口感卻很紮實;蛋餡則香滑又不過甜,吃完之後會有口齒留香的感覺;無怪乎總是一直有顧客上門,而且都像我們一樣,一出店門就忍受不住誘惑而馬上在路邊嗑了起來。  泰昌蛋白蛋撻  HK$6  走健康路線的蛋白蛋撻,少了甜味跟牛油味,熱量應該也較少;不過特地來香港哪有怕胖的道理,所以大家還是勇敢的給它買一般蛋撻吃下去吧~感想:雖然在香港食評網站~OpenRice上關於蘭芳園的評價是有褒有貶,但個人對蘭芳園的奶茶還是讚譽有加,起碼它的確比我在台灣任何一家茶餐廳喝到的港式奶茶都來的好喝。至於泰昌,我最大的遺憾就是沒有多買幾個蛋撻回台灣給老爹老娘吃,我想那蛋撻就算拿回家再烤一下,一定也是很好吃。(前提是要能保護它在飛機上不撞爛啦.....好像很難吼~)延伸閱讀:Can.Teen~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23809526  蘭芳園地址:香港中環結志街2號電話:2544-3895  營業時間:07:00-18:00________________________   泰昌餅家地址:香港中環擺花街35號電話:2544-3475營業時間:星期一至星期六...

[食]瑪莉珍比薩

這篇是除了維多利亞茶餐廳之外,另一篇結合三次用餐經驗才誕生的食記(個人龜毛個性使然,總是想把想吃的都大概吃過一遍,才甘願好好來寫食記);差別在於維多利亞吃到後來只有一道菜~花雕雞會讓我想再去吃吃看,而瑪莉珍則幾乎每個吃過的披薩我都還滿喜歡的。右邊的那家店就是瑪莉珍,師大夜市附近的餐廳多不勝數,比較起來,瑪莉珍的門面算是低調的了。雖然如此,這三次來用餐的時候店內幾乎都是滿座;即使對大學城附近的餐廳來說,滿座不代表好吃,但個人吃了幾次下來,倒滿願意為這家店的口味做背書。店面很小,座位數大概二十來個。菜單的封面還滿好玩,就是一個披薩的樣子,雖然我更覺得這比較像西瓜.....批薩的種類還滿多的,價位落在200元左右。披薩加100元可以配成套餐,至於內容,個人覺得普普。  套餐飲料(檸檬茶)  就是檸檬茶....忘了那天喝到的是什麼湯了,印象中就是馬鈴薯濃湯一類的;寫到這邊我不得不說,如果兩個人以上來吃的話,與其花100元吃這可有可無的套餐,個人建議可以一起把點套餐的錢省下來再點一個披薩或是千層麵;感覺上有價值的多,也可以吃到比較多口味的披薩。  霸王別雞  $250  正主終於上場了;本來是想點海鮮的,但想先嚐嚐看羅勒口味的批薩味道如何,就先點了羅勒+切片雞胸肉的霸王別雞。羅勒的味道還不錯,香氣夠濃郁。除了羅勒的味道我很喜歡,披薩的薄度跟熱度也在水準之上,雞胸肉則增添了口感但不會把味道變複雜,所以整體而言都滿合我的味。  套餐甜點~焦糖奶酪  甜點是套餐裡頭我唯一覺得有一吃價值的東西。奶酪不會太水,有一定的紮實感;然後本身也不會太甜,剛好跟重甜的焦糖糖漿滿搭的。  瑪莉珍沙拉  $200  這是太后點的沙拉,看到這沙拉要賣$200,我當下有點傻眼;雖然用甜椒妝點出的色彩還滿豐富的,味道也沒出什麼錯,但怎麼看這沙拉都沒有$200的價值。老話一句.....錢還是省下來多點一個披薩吧。========== 二訪瑪麗珍之分隔線 ============== 第二次吃瑪麗珍的場合還滿妙的,那天跟太后的朋友一行人去吃金山南路上的良友小館,吃完大家直喊要續攤(我承認喊最大聲的人是我);結果我隨口說要不要去吃瑪麗珍,沒想到大家實在是有情有義,竟然就直殺去師大夜市。一夥人只是想解解嘴饞,總不能都坐在店裡然後一人點一個披薩(店內有低消,好像是$160),就點了一個披薩帶走。  最愛瑪莉珍  $200  這次點的是加強版的瑪麗珍~「最愛瑪莉珍」。「最愛瑪莉珍」跟店內的另一款「瑪莉珍」差別在於多加了培根;跟之前吃到的霸王別雞比起來,同樣是羅勒口味,以雞胸肉為主的霸王別雞味道上比較單純,而培根則太油了些。所以我還是比較喜歡霸王別雞多些。========== 三訪瑪麗珍之分隔線 ============== 去香港之前,又來吃了一次瑪莉珍;這次主攻的目標,就是我從第一次來瑪麗珍的時候就很想吃的海鮮口味。這次注意到牆上還有個排行榜,讓我引頸期盼的海鮮是店內人氣之冠。  套餐附湯~地中海輕蔬  因為太后想喝湯,所以我還是點了套餐;這個地中海輕蔬....真是太神奇了,竟然有點像在喝小米粥耶,有碎米的口感。問了服務生才知道,這是因為湯裡有磨碎的豆子的關係。  海鮮披薩  $200  除了透抽之外,沒有很大塊的海鮮在上頭,不過視覺效果上倒也不算太差。海鮮走微辣的蒜味風格,跟前兩次吃到的清爽羅勒風味又是不一樣的感受。  凱薩沙拉  $150  $150算是我覺得比較合理的價錢了,第一次吃到的瑪莉珍沙拉賣的比較貴($200),老實說我也不覺得有比這次的沙拉好吃多少;相反的,我還比較喜歡這種簡簡單單的感覺。感想:$200左右的價錢,能吃到這樣的批薩,算是物有所值(呵,就是還不到物超所值的意思),而且口味上還滿合我的緣,應該是我會想再來的地方。不過個人覺得,兩個人點兩個披薩的話,吃到後來應該會有點膩,想一次多吃幾種口味的人,真的還是找三~四個人來吃會比較適合。延伸閱讀:維多利亞茶餐廳~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23697089店名:瑪莉珍比薩 Maryjane...

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