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2007/07/30

Toros 鮮切牛排(下)

上篇介紹完了環境及前菜,接著要介紹的,是從湯品開始。湯品~蟹肉蜜瓜湯不愧是"蜜"瓜湯啊,喝起來就是一個甜。哈蜜瓜當做湯的甜度起初實在讓人難以接受,後來連著中間的馬鈴薯一起吃,有點鹹味就調和多了,喜歡嘗試新鮮味道的,可以試試看這道。 湯品~香料牛肉湯這道喝起來就正常多了,牛肉也有吸收高湯的味道,但充其量就是個牛肉湯,比較沒什麼特別的地方。沙拉~鮪魚馬鈴薯沙拉呵,就我朋友的說法,那塊起士有點像小飛俠的披風。不知道是不是辣美奶茲跟Balsamic 醋的比例沒調好,還是這道菜本來想呈現的味道就是這樣,酸味有些太過了,加上鮪魚似乎還殘留些腥味,雖然說不難吃,但比我想像中的不美味。  沙拉~覆盆子油醋沙拉唯一能給的評語.....就是這道沙拉很健康。油醋的份量不夠,感覺整盤就像是在吃草,那紅色的醬應該也是覆盆子吧,跟沙拉搭配在一起.....我能說的還是只有這道菜很健康。承受完沙拉的襲擊之後,總算主菜要上場了。 安格斯肋眼 259 g *( 270/100g ) = $699既然標榜美國安格斯牛,當然要點來嚐嚐看;這是我點的肋眼牛排,外觀上來看,烤的痕跡相當漂亮。正當我忙著照相的時候,服務生請我先將牛排切一小塊,檢查熟度是否合乎需要;立意是好的,但真的有必要站在旁邊等著我們切開來嗎?這樣似乎就有些制式了。就個人感覺,可以讓客人對熟度有意見的時候,再請服務生來處理似乎會好些。總之,很迅速的照了張像,然後就順人家的意,切開來看看吧。哇~~切面的粉紅色真是迷人,肉的油筋分布適中,切用的時候將五分熟帶有嚼勁的瘦肉,連著些許油筋一起切下入口,口感相當好。所以網路上所說熟度掌控不佳的問題,今天也沒發生。實用的時候,可以佐以桌上的海鹽。服務生有主動詢問是否需要牛排醬,但我真的覺得只要沾一點點的海鹽,品嚐肉的原味就是最好的吃法了。順帶一提這整顆一起下去烤的洋蔥,看起來很好吃,實際品嘗的時候卻有咬不斷的問題;或許趁熱食用會好一點吧。安格斯去骨牛小排  150...

2007/07/29

Toros 鮮切牛排(上)

上星期某天到內湖和一位朋友聚餐,去了網路風評大致還算不錯的Toros 鮮切牛排。為什麼會說是"大致上",因為評價可說是有褒有貶;我不是所謂的美食家嘴巴,寫不出什麼具體性的描述來說明好不好吃,僅站在分享的出發點,就這次用餐寫出自己的感覺。到了內湖Leeco(禮客)的五樓,看到這安格斯牛的標誌就是Toros的門口位置。這是第二次看到這標誌了,第一次是在鋤燒suki-yaki。不得不說,光就第一眼的感覺,Toros(內湖店)挑高的用餐環境有營造出飯店大廳般的高貴感覺,寬敞的空間在舒適氣氛的營造上就成功了一大半。雖然天花板裸露的管線是美中不足的地方,但整體性來說沒受到太大的影響。這是那天坐的位置,可能是有事先訂位的關係,沒有什麼網路上所說 "即使店內很空,卻被安排到邊邊角角的位置" 的事情發生,所以建議大家去之前不妨先訂個位。窗外那塊位置應該是讓人吸煙用的,倒是忘了詢問服務生是否可坐在那邊用餐。坐下來之後,便會有服務生到桌邊來段"英文"的自我介紹,並介紹點餐的方式。為什麼要用英文就不討論了,內容大概就是說我是XXX,很高興為你服務...

2007/07/28

起士脆米薯條~肯德基新玩意兒

各位一定很疑惑這是什麼東西,就靜心看下去吧......雖然對速食店的花式薯條一向沒什麼興趣,但最近肯德基的起士脆米薯條倒是讓人滿好奇的;趁著一次臨時想吃肯德基,就順便把這個神奇的東西給帶了回來。起士脆米薯條 套餐+10元,單點45(?),單點起士或脆米各15感覺起來就很像做勞作的感覺,準備用品如下~脆米一盒,香米一盒,薯條一包第一步,當然就是先沾一下起士醬,好讓脆米可以附著在上頭;不過試驗之後,發現單沾起士也不錯吃啦。接著,當然就是要裹一層脆米在上頭囉。就這樣,神奇的起士香米薯條就出爐啦~~有時候真的很佩服台灣人的創意。吃起來其實比想像中還好吃,微鹹的起士,脆米的香脆,讓薯條的味道跟口感都多了一層變化,挺容易涮嘴。而且這樣邊動手邊吃,還滿有趣的。鋪陳了這麼久,都是為了這個梗......各位朋友,這是我精心製作的薯花。有朋友看到我這張照片,還問我說這是金針菇嗎 。我不是故意弄出這玩意兒的,真的是吃薯條的時候習慣大把抓,然後就大把沾起士,大把裹米,於是.....變這樣。恩....雖然不甚美觀,甚至有可能害大家看到這邊就想關視窗,但七夕情人節總是要到了,就順便祝大家情人節快樂吧...

2007/07/26

堅持極簡的日式豬排飯~知多家

要我分出哪一家豬排飯,真的很困難;但"純粹就是想吃豬排飯"這個念頭從心中冒出來的時候,知多家絕對是腦海裡第一個浮現出來的名字。某個星期三的晚上,應飯友團核心成員~Olivia的邀約,來到東區巷內的這家知多家,準備大啖一番,好好滿足兩個無肉不歡的人的心靈(飯友啊,妳不介意我說出實話吧)。在店內等待入座的時候,看到櫃檯處有一個立牌,上面的優惠真是讓我大吃一驚~~星期三持匯豐卡消費,兩人以上同行一人免費耶!!Olivia小姐這時很驕傲的說,她就是看到這個,所以才找我來吃啊。而且詢問過店員,還不是像披薩買大送大那樣,取較高單價者計費唷;是取平均價格,也就是總價 * 1/2,如果是3個人就是* 2/3 ,總之就是平均計價人頭少算一個就對了,但是一成的服務費是用原價算。本來能吃我最愛的豬排飯已經很開心了,現在又只要花半價,要是可以的話還真想一人給他叫個兩份豬排來.....純想像啦。開心歸開心,用完餐後的事實證明,人生總是充滿變數.......不知道是不是星期三半價優惠的關係(匯豐卡),店內一直到我們用完餐快九點還是高朋滿座,不過印象中不管平時假日,知多家也總是有一定的顧客群就是。一期一會,是日本一句成語,也是我很喜歡的一句話。戰國時代,武士們在出征前會請茶人來幫忙舉辦茶會,說是戰前聚會,更可視作踐別,因為喝下這杯茶,日後不知是否還會相會。所以「一期」,表示人的一生,「一會」,則意味僅有一次的相會;勸勉人要活在當下,把握每一次機會。對這句話有興趣的人,可以點這裡看看我之前的文章唷。知多家的東西真的很單純,菜單上沒有什麼花式豬排,桌上也沒有芝麻好讓你磨,甚至連高麗菜絲唯一能淋的醬汁也就是豬排醬。不過吃豬排本來就是簡簡單單只要大快朵頤的一件事,這也是我喜歡這家店的原因。 豬排重套餐...

2007/07/25

當我們假在一起 ~ 有點ㄍㄟˋ又不是太ㄍㄟˋ

去各大特約書局搜括有送電影票的雜誌,是我每個月初最樂此不疲的工作吧 。昨天一下班,就拿著這個月FHM雜誌附贈的當我們〝假ㄍㄟˋ〞在一起電影票,火速趕往欣欣晶華影城去劃位置 。一個多小時的電影,雖不能說是笑聲不斷,但莞爾一笑以及有時整間戲院一起爆出的笑聲也是有的 。接下來就簡單分享一下感想吧 。其實這部片,笑點並不會很突出,但戲院裡的觀眾會不吝惜給予笑聲,絕對是因為戲中主角亞當山德勒的關係 。亞當山德勒對於飾演週遭生活中常看到的小人物,有他獨特的魅力在;每當你看到他用屌兒啷當的樣子說出揶揄別人的話時,那笑果真的有被放大的感覺 。講到這剛好又提到亞當山德勒演的戲的特性,就是總是會挖苦某些特定的對象 。比如說我的失憶女友中,你會看到他明知自己女朋友睡一覺醒來就會忘記前一天所有發生過的事情,但還是會開關於記憶力的玩笑 ;但呈現出來的感覺,就偏偏不會讓覺得很討厭 。因為,他的表情跟不慍不火的態度,就是會讓被挖苦的人,應該說讓看電影的人,感受到一股自然而不只是單純的諷刺 。我想不少人在"命運好好玩"最後深深被感動,命運的題材不過只是部升斗小民對豬頭老闆的不滿而想要能掌握自己的生活,而且亞當也不像金凱瑞有豐富的臉部語言,但他的氣質更是容易讓人對喜劇有不同的體認...

平民美食~高家莊米苔目

最近總是介紹些大魚大肉,今天來篇平民美食吧~那就是位於林森北路,每去欣欣晶華看電影時必造訪的"高家莊"。高家莊的位置是在林森北路上,長春路跟民生東路中間,大概就是在錢櫃林森店的斜對面。第一次知道這家店,也是因為朋友帶我去吃,從此就一試成主顧。 湯米苔目 $20就是這碗米苔目啊,米苔目香Q帶勁不說,湯頭甜美,撒上的油蔥又增添了些許香氣,連一向不愛吃湯麵類的我,每次都要喝到加湯的第二碗才罷休 ;但想想可能也是因為小菜的紅燒大腸太夠味,不得不喝湯啦 。最重要的是,一碗才20元,真是帝王級的平民美食啊。會對這家店"愛不釋口",除了米苔目好吃,小菜幾乎是從菜單上的第一道好吃到最後一道也脫不了關係。 紅燒大腸 $80店內排行榜的第一名,同時也是我心目中的第一名,真是捨大腸其誰啊。用中藥滷汁滷透了的大腸,入口滑嫩,當一咬下去的時候,肥美的口感加上香濃的味道更是讓人會覺得好吃到掉舌頭。然後就情不自禁的一口大腸,一口湯......就不知不覺加湯了。 沙拉魚卵 $80(?)店家排行榜的第二名,這道我就覺得還好,可能是因為切的太破碎的關係,造成口感沒想像中的好,味道倒是不差就是。芥茉軟絲 $100排行榜的第三名,透亮的軟絲讓人不用懷疑他的新鮮,清脆爽口的口感讓人頓時間忘記酷暑。 紅燒肉 $60雖然是排行榜的第四名,表現卻一點都不遜色。第一口咬下去的時候,好像硬的有點咬不太下去似的,但咀嚼兩下後,就越來越"涮嘴"。接著就是一口肉,一口湯,然後......就又加湯了。油豆腐 $20可以顯示出小吃攤功力的小菜~油豆腐。高家莊不但及格了,分數還相當不錯;外皮Q,豆腐軟,差點又讓我喝下第三碗米苔目湯。介紹到這邊,大家一定看的有點飢腸轆轆了吧;那麼接下來這點就是最重要的的事情了,那就是,高家莊要到晚上八點以後才有開唷。可能是因為坐落林森北路,然後主要是賣宵夜的關係,開使營業的時間也比較晚;像我一開始就常常忘記營業時間,興沖沖傍晚五六點想跑去吃,然後看到門口的營業世間就是一陣掙扎要不要等到八點.....當然通常是撐不下去啦。不過它賣到早上五點,倒也提供了一個哪天想吃宵夜的時候很好的選擇。 高家莊地址...

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