
自從朋友告知台北車站樓上的微風美食廣場即將又有一家日式拉麵店~花月嵐進駐之後,就一直心癢難耐;終於在星期日,拉著捨命陪君子的太后,一起去花月嵐嚐鮮。第一次到北車樓上的微風美食廣場來見識,發現人潮還頗多;還滿喜歡這種有人氣的感覺,不然像以前那樣空空蕩蕩的,用起餐來實在很沒味道。回到正題,搭上日風拉麵風潮的花月嵐門口有人在排隊不讓我意外,倒是門口幫我們登記號碼的小姐跟我們說等候時間超過10分鐘的話會送一張九折卷時,讓我小小暗爽了一番。因為來之前做過功課,知道店家有收一折服務費,想說應該再怎麼等都會超過10分鐘吧,這樣服務費就等於剛好免了,沒想到....竟然真的不到10分鐘就有位置了。(太后之聲:你確定超過10分鐘時,我不會餓的先發火嗎?)入內一看,發現店內位置滿多的,而且因為小姐上菜的速度滿快的,所以翻桌率也高,難怪等候時間不會太久。菜單做的還滿有質感,馬上打開來研究一下吧。拉麵主要分為四種口味~原湯、味噌、白濃(鹽味)以及激辣。會冠以"拳骨"之名,是因為湯頭不但是用豚骨,而且是用豚骨中含有最多美味成分的優質拳骨所製成(DM上說的啦)。激辣是190(湯底也可選是要原味、味噌跟白濃),其餘三種是160,然後加叉燒再加60(例如原湯叉燒拉麵就是220)。因為是第一次來,所以決定先從原湯開始吃看看。除了拉麵之外,主食類還有這鐵板炒飯,我們也有點一個來嚐嚐。詢問服務生後得知,如果點菜時沒有特別說明,湯的濃度跟麵的硬度都是標準,服務生甚至還很詳細的說,一般的麵是煮4分鐘,想吃硬一點的話就是煮3分鐘,並說一般硬度的麵就很Q了。說明的內容我不知道有沒有記錯,不過服務生可以做這麼詳細的介紹,在印象分數上有加到一點分。菜單上也有詳列各種拉麵配料的細項價格,想多加點海帶芽或是筍乾什麼的人可以參考看看。(還沒看到菜單前,見到隔壁的桌上有盤高麗菜,我還在想說~哇,拉麵店有賣燙青菜耶.....)配菜的菜單也貼出來讓大家參考一下,是不是覺得很奇怪怎麼沒有煎餃?門口有寫說煎餃"即將推出",所以以後還是會有的。乍看到這介紹吃法的一頁時有點霧煞煞,怎麼吃個麵名堂還這麼多?呵,其實就是像誠屋的麵可以家蒜酥一樣,只是這邊可以加的東西多了點,總之,視個人口味囉。其實後來的結果證明,不加東西就已經很有味道了(都說了是標榜蒜味還能沒味道,也算了不起了)。從Order單上也可以看出,湯的濃、淡、多跟麵的軟硬等等都是可以選擇的,在口味上有偏好的人別忘了點菜時說明唷。 大蒜拳骨叉燒拉麵(原湯) $220 ...