[食]家福壽司屋

在台北想吃平價壽司，家福壽司一定會是很多人的選擇；也就是因為

這麼受歡迎，太后說他之前要去吃的時候，明明才正值用餐時間卻被

告知東西都已經賣完了。為了不再次向隅，店家五點半開門，我們可

是六點就早早去卡位；這次終於有得吃了，但結果告訴我們，真的應

該要一開店就去吃．．．．．







從市民大道往忠孝東路的方向沿著復興南路走，快到忠孝東路的時候會

看到一個公園，往公園那邊彎進去，就可在三四味屋（原頂好戲院）旁

邊看到家福壽司的招牌。







以為已經來的很早了，沒想到店內早就是滿席；等了一會兒才坐到

吧台旁邊的位子。回想一下，這好像是我除了吃迴轉壽司之外，第

一次坐吧台耶。







點好菜之後，就陷入漫長的等待時間；無聊的東看西看時，發現

雖然店內用的是免洗筷，但筷袋還滿有質感的。





　　蒸蛋　　

在等待的時候，我們點的定食所附的蒸蛋先上桌了，剛好可以先

墊肚子。糖的比例放的算剛好，不會太甜，雖然蛋本身有點太水

，但還在能接受的範圍。





　　味噌湯　　

從上菜的桌序來看，還有好一陣子才會輪到我們，就請老闆先將定食

的味噌湯也先給我們。湯的味噌味有夠，也不算太死鹹，不過還是有

一定的鹹度在，所以還是跟壽司一起配著喝會比較好。



恩．．．．．中場報告一下，從我們點好菜到現在開始，時間經過了

．．．．．．大概四十分鐘吧。但我一點都不覺得悽慘，因為我聽到

老闆跟才剛入座的顧客說 " 要用到生魚的料理已經全部賣完了 " ；來

日本料理店用餐只能點花壽司之類的東西，然後看別人大吃生魚片，

這才是最慘的。所以我跟太后當下決定，以後要是想來吃家福，一定

要能多早來就多早來。





　　綜合三色卷　　$210　　

當這個讓我跟太后都眼睛為之一亮的三色捲送上桌的時候，我們馬上

覺得等待是有價值的；這三色捲不管是配色跟擺盤都很能引起人的食

慾。







雖然只是個簡單的斜切，但整體馬上就有了立體感。





　　三色卷之魚卵卷

先介紹太后封為第一名的魚卵卷。彈牙的魚卵讓已經很紮實的飯卷

口感更豐富；雖然裡頭包裹的材料只是蟹肉棒、蘆筍跟煎蛋，但搭

配起來的感覺平衡度還不錯，所以依然具有不錯的質感。





　　三色卷之海苔捲　　

第二名是海苔卷，一樣的內容物，但海苔粉的香氣讓飯捲嚐起來

有不同的風味。





　　三色卷之芝麻捲

只灑上芝麻的飯捲雖然不若前兩個味道來的豐富，但也相反的能單純品嘗

飯跟材料的結合。





　　先搶先贏之蝦捲　　

其中各有一個魚卵捲跟海苔卷還將一尾蝦給包進去，如果是大家一起

Share 著吃，記得先下手為強啊。





　　生魚壽司定食(B)　　$360　　

這時看來更琳瑯滿目的生魚壽司定食上桌了；握壽司、生魚片跟鐵火卷

看起來都很美味的讓人不知該從哪裡先下手好。A 餐 跟B 餐差了30元，

內容好像就是差在比較貴的B餐多了一個蒸蛋吧。





　　生魚片　　

生魚片是厚切，但因為是切成方塊狀，倒是剛好可以滿滿的一口咬下

（不會是因為我嘴巴特別大吧），爽快度十足。份量大，鮮度也

不差，也沒有冰過頭的霜感，整個來說就是大口滿意。





　　握壽司　　

壽司的形很漂亮，魚料也是滿滿的覆蓋在壽司上。







從側面看也是很賞心悅目，幾乎是個完美的扇形；好捏功、好魚料，

入口的感覺當然就差不到哪裡去。雖然醋飯有點捏的太緊而沒辦法在

口中自然散開，但以這種價錢能吃到這樣的握壽司，我已經挺滿意的

了。





　　鐵火卷　　

比較起來鐵火卷就比較差強人意，問題可能是出在海苔太軟所以沒辦法

吃到該有的口感。





　　海膽軍艦卷　　$120　　

原先點的海膽手捲被錯送成軍艦卷，不過想說也沒差就還是收了下來。

海膽有一定的水準，沒什麼腥味，顆粒感也不錯，這120花的算是值得；

然而問題也是出在海苔，如果能再硬一點應該就會更好了。



以食材的水準來看，家福的定價算是十分公道了；而且雖然等待上菜的

時間真的有點長，但老闆娘一直都很有禮貌的替顧客服務，沒有因忙碌

而少了臉上的笑容，這點實在是大大的可取。如果想吃日本料理又不想

花太多錢，也不介意口味台一點，家福的確是不錯的選擇。



　　家福壽司屋

地址：台北市大安區復興南路1段122巷6號

電話：02-27714635

營業時間：1130～1430

　　　　　1700～2100

店休日：每星期一