這篇文,是集結了近幾次去吃發福廚房食記的「大快朵頤」篇;始於發福
的當家招牌~培根起士牛肉漢堡,終於讓所有嗜肉者都能獲得至高滿足的
~巨無霸牛肉堡。那麼,開始迎接一波又一波的~牛肉狂潮吧。
從開幕到現在,發福的生意依然很火紅,證明他們在餐點的品質上一直有在
用心維持;如果跟我一樣,沒有定位又失心瘋覺得不吃會死的時候,可以想
辦法在晚餐時段開始的下午五點半或午餐時段開始的中午十一點半就衝去吃
....什麼?中午應該比較少人?從圖片可證明,只要超過中午十二點,
一樣排的落落長。說到排隊讓我不禁想到另一家愛店~AN Burger,也該找
個時間去回味一下了。
即使每次到店內的時候都是很多人,但不管再忙,店內的兩位服務生,都還
是很有禮貌的招待顧客;是讓我除了有美味的食物外,會一再來這邊用餐的
很大一個因素。
如果有點飲料的話,我後來固定就是喝這像是麥根沙士的東西,或是不加糖
的紅茶(紅茶跟綠茶的甜度可以請服務生幫忙調整)。
招牌培根起士牛肉漢堡 $190
第一次來的時候,吃的是現在已經下架的~果蜜燒醬起士蘑菇堡,第二次便
來個店內的當家~招牌培根起士牛肉漢堡。
若是像這樣把洋蔥跟番茄擺在一邊讓顧客自行添加在漢堡裡頭,我吃五次
大概只會記得加一次;沒辦法,一看到肉就昏頭了。
雖然上一篇食記已經有介紹過,但還是值得再說一次。那就是發福廚房的
漢堡有一個很值得欣賞的地方~會把麵包的裡層烤的金黃酥脆;這樣麵包
既不會被肉汁浸潤,也讓漢堡吃起來更添一層香酥的口感。
烤到邊緣有點微焦的大塊培根,有著脆中帶Q的口感;一口咬下漢堡時,培根
跟多汁的肉片真的有相輔相成的感覺。比較之前所吃過太多太多只是把培根
虛應了事的烤一下就放到漢堡裡的店家,發福對於培根牛肉堡的詮釋真的生動
很多。
漢堡的配餐,吃來吃去還是覺得脆皮薯條最好吃;適中的脆皮口感,搭配甜而
不膩的蜂蜜芥末醬,讓我每次離開店內的時候都沒遺下過任何一根薯條。
發福廚房除了維持餐點的品質,還會不定期更換其中一兩樣漢堡的菜色;像我
之前吃過的果蜜燒醬起士蘑菇堡,就由它的後繼者~花生醬漢堡所取代。聽起
來這麼妙的口味,當然要來嚐一下。
花生醬漢堡 $200
油亮動人的肉片,上面抹上一層香滑的花生醬,最後灑上切碎的培根丁;
用很簡單的食材組合成的東西,卻有著很美味的氣勢。
尤其那黃澄澄的花生醬舖滿肉片的樣子,真是讓人想馬上大咬一口。唉~
朋友常說半夜看這些食記,只能看不能吃的感覺很辛苦;殊不知邊看照片
還要邊想文字去描述的我,也得邊打字邊吞口水,感覺也不好受啊~Orz。
香香滑滑斷面秀
鹹甜中還帶點花生焦香的花生醬,跟肉片滿溢出的肉汁水乳交融在一起;
香滑的口感,帶趣且有層次的味道,這花生醬漢堡可說有著新奇的美味。
雖然花生醬的重口味,讓牛肉的肉味多少有些被掩蓋住,加上吃這漢堡時
,手上勢必會沾上些流出的花生醬(用叉子吃就太假了唷~);但這
些小缺點,對我想給這花生醬漢堡整體的好評價而言,可說瑕不掩瑜。
話說發福廚房還有商業午餐,星期一~五中午點特定漢堡會贈送一杯飲料。
順帶一提,之前的商業午餐是"噴漿藍乳酪漢堡",其實我也有吃,但還沒
來的及寫就下架了。
夏威夷起士牛肉堡 $190
不只肉片,連鳳梨都帶著漂亮的網烤痕跡;我原先以為應該是小家碧玉的
夏威夷堡,沒想到卻是帶著幾分豪爽的個性。
乾淨俐落斷面秀
酸甜的鳳梨,將牛肉的肉香完全襯托出來;比起味道已經很直接的培根牛肉堡,
夏威夷起士堡的味道更乾淨俐落,是我很喜歡的味道。對了,雖說是商業午餐,
這漢堡晚上也可以點唷,只是沒有送飲料而已。
=========== 挑戰大魔王的分隔線 ============
累積了足夠的經驗值後,懷著挑戰大魔王的心情,拉上我的最佳戰友~柯小波,
也就是太后,迎接發福的~巨無霸牛肉堡。
巨無霸上場錢之前先來場暖身賽,點一份紐約辣雞翅來吃吃。
紐約辣雞翅(8pc) $160
從雞翅的Size就看出店家做生意很有良心啊,個頭兒相當壯。
金黃透亮的外皮口感彈Q,味道也很足;對於辣雞翅來說,外皮的口感跟味道
相當重要,發福的雞翅幾乎無可挑剔。裡面的肉質也很鮮嫩,加上份量夠,吃
起來十足過癮,C/P值很高。
當然,辣雞翅除了外皮,另一個關鍵就是沾醬了;發福的雞翅沾醬,酸度很夠,
辣度適中,讓雞翅吃起來很有Fu。總歸來看,這邊的雞翅很值得一吃;相信一定
會有人吃了之後跟我一樣,覺得這邊的雞翅比連鎖美式餐廳的雞翅還好吃。
巨無霸牛肉堡 $280
最後的壓軸,當然就是這每每一端上桌就萬眾矚目的~巨無霸牛肉堡。
瞧這肉片堆疊起來的高度,真是讓嗜肉如我者,看了為之心折。
經歷過一番視覺享受,趕緊請店家幫忙對切,準備跟太后一起大快朵頤。
豪爽滿點斷面秀
層次分明且色彩豐富的斷面,儼然像是一棟可食用的大廈。
掙扎了許久,決定不拆成上下兩半,張大我的嘴巴一口吃下這勉強才能用手
握住的巨無霸;當戰勝"烙ㄟ還"的危機後,雙倍的肉汁跟雙倍的軟嫩牛肉
在口中爆發的滿足感,讓人覺得這才叫真的大口吃肉,整個就是暢快淋漓。
感想:從料理到對待顧客的服務態度,發福廚房的用心一直都看的見;對於
這樣一個讓我可以痛快且舒服享用美食的餐廳,我的回報就是~每次都用最
快的速度吃完餐點,然後把座位留給下一組客人~。雖然剛剛那句話是有
點開玩笑,不過也確實的代表了這家店在我心中的好評。
延伸閱讀:
加州燒烤堡(永康店)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23426820
AN Burger ~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23748697
長谷川先生的家~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24085965
發福廚房~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24165997
二訪 PICKLES 阿肯漢堡~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24486742
BRAVO BURGER發福漢堡
電話:02-27135923
地址:台北市松山區民權東路3段140巷2號1樓
營業時間:11:30-21:30
公休:每月第二跟第四個星期三
2009/03/10
[食]發福廚房~大快朵頤篇
技術提供:Blogger.
頭香***ˋ(  ̄▽ ̄)ˊ***
回覆刪除看很多次發福了..
對它的花生醬漢堡肖想很久
但總是很嘴炮的說要去要去卻沒時間去ˊˋ"
版主回覆:(03/11/2009 04:18:09 PM)
花生醬漢堡的味道滿妙的,可以找一天去試試看唷
我......想要當漂亮的新娘
回覆刪除所以...不要再誘惑我了
看你的文章~好痛苦阿>"<
版主回覆:(03/16/2009 08:49:29 AM)
呵,偶爾吃吃ok啦,多運動就好囉
.....講的自己開始心虛起來
好想吃喔!
回覆刪除可以找一些吃了不會發胖的嗎?
不然我嫁不出去了啦!
>_<~~~~~~
版主回覆:(03/16/2009 08:50:07 AM)
好啊好啊,前兩天吃了一家健康又好吃的店,
整理好馬上po
Bravo真的超好吃,而且訂位要訂當個禮拜的還極度有可能會訂不到位置
回覆刪除而且就算可以訂位也最多只能訂5位,真的是太酷的一間店了!
跟an burger比起來我反而覺得bravo好吃多了,而且廁所也很漂亮,哈哈!
版主回覆:(03/16/2009 08:50:41 AM)
Bravo要是可以訂十位,應該就等於包場了吧
~XD
哇好好吃的漢堡唷
回覆刪除這個時間看到這麼美味的食物
真的是人生一大考驗捏!!!!!好餓唷~~
明天我也要先來啃M的滿福堡去ㄌ...^^
版主回覆:(03/16/2009 08:53:10 AM)
對寫網誌的人來說,也是考驗啊....
看那肉汁鮮嫩欲滴的模樣我都要落淚了
回覆刪除好想吃好想吃好想吃><
版主回覆:(03/16/2009 08:53:46 AM)
呵,趕快把慾望付諸行動吧
我餓了!
回覆刪除天母店
回覆刪除台北市士林區士東路4號
TEL:02 2834-6211
八德店
台北市松山區八德路四段165號之1
TEL:02 2747-4369
綠逗薏人歡迎您來!
有種便宜又大碗的感覺
回覆刪除版主回覆:(03/16/2009 08:54:10 AM)
便宜是還ok,但物有所值是真的
唉
回覆刪除看來是該找時間三訪了
為什麼它離我的活動地帶都那麼遠啊!!!
版主回覆:(03/16/2009 08:54:39 AM)
怎麼可以被距離打敗咧,快點找KIMI一起去吃吧~^^
看了令人想去試試...幸好還有雞腿堡可以吃..
回覆刪除要是全都是牛肉就免談了...
(因為偶不粗牛....)
版主回覆:(03/16/2009 08:56:14 AM)
雞腿堡聽說也不賴,改天來換口味吃吃看好了
看起來真的好好吃呵,
回覆刪除跟加州燒烤堡比起來,
看起來更實在的感覺,
尤其那個招牌培根起士牛肉漢堡還有花生醬漢堡,
看起來真的好好吃喔!
版主回覆:(03/16/2009 08:58:25 AM)
牛肉好就樣樣好~這家的漢堡基本上我還沒吃到不好吃的
真的是巨無霸
回覆刪除嘴巴太小 還真不曉得從何下口
版主回覆:(03/16/2009 08:59:01 AM)
那時候真的吃的滿累的~但也超滿足是真的~XD
呵!你跟我一樣,愛店都是AN & BRAVO
回覆刪除我想這是因為那股很正點的美式FEEL!
最近這樣的店開的不少,但這兩家店就是特別得我胃口~
超想要AN的麵包(因為我偏愛比較有嚼勁)跟這家的培根組合的呀!!
by the way在高雄唸書的我也很愛一家酒吧的漢堡,
叫做Bottom's up 有機會來高雄玩可以嘗嘗
在漢神百貨旁~ 這家的漢堡也很正點!!!
版主回覆:(03/30/2009 12:02:07 PM)
五月初要去高雄演出,說不定真有機會去吃,
謝謝分享囉~
漢堡疊好高!!
回覆刪除可惜不在台中 好想吃吃看噢
版主回覆:(03/30/2009 12:02:40 PM)
希望你有機會上來台北玩的話可以吃到這家唷,
我是覺得滿值得特地來吃的~^^
超想吃
回覆刪除版主回覆:(04/08/2009 12:03:36 PM)
那要努力訂位了,聽說現在越來越難訂
善待動物
回覆刪除尊重生命
阿彌陀佛
如果你願意選擇看見真相:
http://www.youtube.com/watch?v=UtlZZG3e8XA&playnext_from=TL&videos=TgFF_vmDR
衝人氣
回覆刪除hello|&
回覆刪除test
衝人氣
回覆刪除hi.hi
回覆刪除hi|&
回覆刪除您好
hi|&
回覆刪除您好
hi
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