差不多半個月之前,從知道有一家博多拉麵~長浜No.1 ( 長浜ナンバーワン ) 即將
不甘示弱的迎上這波拉麵潮在東區巷弄內開店;上網查了一下長浜的評價,發現
長浜在香港的分店頗受好評,於是便對長浜的動態十分關注。昨日長浜 No.1開始
試賣,立馬在中午就衝去給它嘗鮮。
長浜No.1的店址位於統領廣場(Zara)後方的第二條巷子(跟屯京同一條巷子),如果
有吃過Dazzling Shabu的朋友,循Dazzling Shabu的舊址便可找到;是的,如同乾杯
引進一風堂,長浜No.1 則是由Dazzling Shabu 隔海引進。
店門口有一個大大的燈籠,象徵長浜No.1在日本的起身~屋台拉麵(路邊攤拉麵)。
開幕前三天有活動,於中午十一點開始跟晚上六點開始,各有一百碗的限量十元拉麵。我自知
不可能排到十元拉麵啦,所以一開始就打算用原價來吃;正當我悠哉悠哉請了半天假,差不多
一點的時候跟友人晃到了長浜,卻得知一個晴天霹靂的消息~~開幕前三天,也就只供應每天
中午跟晚上各100碗的拉麵Orz。
幸好我的人品在這時候大爆發,遇到了一個在店內工作的朋友,讓我跟友人還是順利
的吃到了拉麵,不然特地請假從桃園回來的我應該會在門憂鬱好一陣子Orz。
店內空間稱的上寬敞,店中央有一長型大桌,搭配周圍的小桌,在安排客人入座的
時候應該滿有彈性。
除了中央的長桌跟周圍的小桌,靠窗的地方還有吧檯式的座位。
店內隨拍
其中一面牆上寫著長浜拉麵的店名由來,跟昭和初期的時候,因為魚市場的遷移,
帶動整個市集攤販從博多區的大濱一同搬遷到中央區的長濱,故稱之長浜拉麵。
店家剛好在拍記錄用的照片,我也跟著湊熱鬧拍了下去;圖中這位日籍型男據說是日本
總店的主廚,會在台灣坐鎮一年(這也是據說XD)。
外場服務生的打扮很有屋台職人的Feel。
上菜之前先介紹一下桌上的調味料。
可愛的迷你鑄鐵鍋所裝的是大蒜。
免費辣豆芽菜
看到免費的辣豆芽菜,突然給它很感動;有在follow這波日式拉麵潮的人,應該知道我的
感動從何而來XDDDD
右邊那罐,是讓重口味的人拿來增加湯頭的鹹味用。
Special 拉麵 $250
除了辛味噌拉麵,店內其它拉麵都是豚骨湯頭而只有配料不同;Special拉麵是有玉子
(半熟蛋),然後叉燒增量、海苔增量。
拉麵是放在一個滿有質感的木質方盤上頭一起上桌。
平心而論,長浜的Special拉麵是近期所吃到的拉麵中,賣相算很不錯的。
長浜的豚骨湯頭看不到豬背脂,喝起來也確實不像屯京那樣的重度濃郁,但依然能喝到
很甘醇並沒有腥味的大骨香氣。而且雖然少了三分過癮,換來的是更耐喝的湯頭;我吃
拉麵有喝完湯頭的習慣(尤其是初次造訪),長浜的湯頭是我喝完整碗湯之後感受味覺
負擔最少的。
大大喜歡這邊的細麵,彈性甚至更勝同樣是博多風格的一風堂。
叉燒的厚度很‧‧‧‧‧‧神奇XD,幸好我是點叉燒增量的Special拉麵。
厚度雖然薄,但切的大小還算厚道;而且吃起來有微炙過的香氣跟不錯的嫩度,有拉回
一點在厚度上面失去的分數。
糖心蛋就還滿優的,跟耐喝的豚骨湯頭很合襯。
完食,爽快。
辛味噌拉麵 $220
友人點的辛味噌拉麵,我有小喝幾口湯頭,以我幼幼班的耐辣程度來說,已經算是
有辣了(羞)。
加了一點「神秘油」,又鹹又辣的味道‧‧‧‧‧‧有過癮!
差點忘了提到辣豆芽,爽脆中帶著十足的辣香,以免費小菜來說太值得多吃幾口。
要是這樣還覺得不夠味道‧‧‧‧‧‧就大蒜再給它放下去吧!
不用擔心離開餐廳會滿口大蒜味,洗手間裡有提供漱口水跟牙線棒。
最後在店內隨便拍一下,在櫃台的地方疑似發現「正式菜單」,詢問得到的結果~
裡面是空的XDDDD。
除了開幕前三天有中午跟晚上各一百碗的十元拉麵,還有FB打卡送小菜(不知到什麼
時候),以及憑傳單有九折優惠(到10/15)。
名片背面印有日本當地及香港海外店的資訊。
文章一開始就有說長浜是Dazzling引進,看到一排Dazzling Cafe的名片就不用太意外。
感想:這次初訪嘗鮮的經驗挺不錯,期待正式開幕備齊菜色之後會有更多的驚喜;相當
期待日本長浜本店的菜單裡頭的「炙燒明太子」啊。
延伸閱讀:
麵屋緣 enishi~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25680778
山頭火拉麵~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25685976
博多一風堂 (台北中山店)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25687414
麵屋輝 ( 麵や輝 )~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25696603
味之時計台(新光三越南西店)~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25736550
長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 台北店
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷70號
電話:02-27313038
營業時間:11:30~23:00
公休:無
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『隨波逐流的木』~哥吃的不是美食,是未來的美好回憶 |
2012/09/19
[食] 新開店 長浜No.1 ( 長浜ナンバーワン )博多拉麵 ~ 香而不膩的豚骨湯頭 & Q彈細麵
技術提供:Blogger.
看了好想吃拉麵 (餓)
回覆刪除我今天才衝去吃了呢~~!
回覆刪除不過這Special拉麵真的豐富好多~而且有我想要的黃金蛋 > <
叉燒和我吃到的不太一樣呢...@@
Nick推~
回覆刪除我懂"免費辣豆芽"的感動!~這一波拉麵潮真的有起有落XD
這家看起來還不賴,來試試辛味噌好了!!`
我在九州吃過兩次!
回覆刪除是湯喝下去會有很多豬在跑的超濃湯頭卻不會太鹹的好味道耶!!
對屯京真的有點失望,下次有機會去試試長浜好了!
回覆刪除看照片感覺真的很好吃耶!
推推 ^^
那個菊川本味的拖盤"一元堂"也有...
回覆刪除剛成立了一個社團
回覆刪除想了解健康資詢的
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Special 拉麵~感覺好好吃唷!!
回覆刪除還有免費小菜!!讚讚讚~
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女王推
回覆刪除辣豆芽和細麵都和我在北海道吃的一風堂感覺很接近耶