Pages
▼
網頁
▼
網頁
▼
2009/07/08
[食]三訪杏子日式豬排(南京店)~希望カツ丼對演出也有用
今天(7/9)就是"卡門"正式演出的第一天了,雖然以前也有參加過歌劇的演出
,但在戲劇院演出還是第一次;而且這次的規模比之前的"浮士德"更大,讓
我少見的在演出前有點緊張。因此,我異想天開的決定去吃豬排飯(カツ丼),
取其"勝利(カツ)"諧音,希望首演能旗開得勝,成功的打響第一炮。(說我是
為了想吃豬排飯而找理由也是可以啦.....)
南京店開了之後,就一直沒來過,剛好趁這次來吃吃看。
南京店店景
南京店的空間,比最早開的復興店寬闊些,用餐舒適度也相對的提升不少。
大長桌中央有用一些裝飾去做分隔,寬度也比復興店的長桌還寬;所以即使
對面坐著不認識的人,也不會有太多不自在的感覺。
裡頭還有一小塊像是包廂的地方。
跟復興店一樣,店內提供兩種米~五榖米跟越光米。
五穀米
雖然之前好像有放過,還是再放一次五穀米的照片。
新菜色~葡萄柚豬排/雞排
幾乎每次來都會看到新菜色,這種可以常常提供新鮮口味的店,是我最喜歡的。
海鮮總匯套餐也是新菜色,雖然有我最愛吃的干貝,但因為沒有豬排,所以直接
被我無視(別忘了,當天可是有"目的性"的)。
桌上的立牌寫著的菜色~蔥花蒜泥鹽味豬排跟起士豬排,是兩個月前跟友人
在復興店聚餐時候的新菜色;不過那時還是寫在另外放的單張菜單上,現在
單張菜單已經變成葡萄柚系列。希望這兩種口味能存活久一點,最好是變成
固定菜色,我超愛那個蔥花蒜泥豬排(文章後段會一併介紹)。
左邊那罐是柚子醬,右邊那罐是紫酥醬,兩罐都是用來搭配高麗蔡絲吃的;
目前吃到的豬排專門店之中,杏子的高麗菜絲沾醬是我覺得最有特色也最好
吃的。
放在桌上讓客人自取的蘿蔔絲,有點鹹,搭配高麗菜絲或白飯一起吃會
好一些。
葡萄柚里肌豬排套餐 $330
沒想到有一天可以看到葡萄柚跟豬排湊在一起。
跟之前吃到的鹽蔥豬排不同,這邊的蔥是用三星蔥直接去切;蔥的顏色更
翠綠,形狀也比較完整,光靠綠蔥的加分,就十分具有賣相。
除了翠綠的三星蔥,碩大又鮮紅的葡萄柚也是十分搶眼啊。
把葡萄柚汁狠狠的擠出來並淋在豬排上,想吃味道重一點的人,還可以淋上
隨葡萄柚套餐附上的一小疊醬油。
葡萄柚的苦香伴隨清新的蔥香,味道十分爽口。本來太后吃這類大魚大肉的
東西,吃到後來都會覺得很膩,而自動把一半以上的肉留給我;但當天要不
是我大喊"筷下留肉",我就只能眼睜睜看著太后很自然的把最後一塊豬排
吞進口裡,由此可見這道豬排的口味有多清爽。
豬肉味噌湯
包含豬肉在內的料還滿豐富,杏子的湯也是我在豬排店之中覺得名列前矛的。
厚切里肌豬排套餐
本以為是第一次看到的東西,回家整理照片時,才發現之前跟同事來吃的時候
已經有人點過了。
平均厚度大約有兩指寬,對喜歡大口吃肉的人來說,
麵衣已經有些分離,而且雖然看的到肉汁,但肉心的粉紅色消失殆盡,在在
顯示這次的豬排炸的有點過熟;果然,咬下去的口感雖然不算柴,但一點都
沒有柔軟的感覺。
之前吃過的厚切里肌
上次吃到的後切里肌就真的完美,肉心帶有將熟未熟的嫩麗粉色,口感相當
柔軟;唉,既然復興店可以,南京店應該也辦的到才是,希望這次只是一時
的水準不穩。
海帶芽湯
甜點&飲料 +$60
飲料選的是烏龍茶,吃了大量的肉之後,比較喜歡點這種無糖的飲料。
杏仁豆花
杏仁味滿夠的,口感就普普。
========== 分隔線 ==========
一併介紹前陣子跟友人到復興店聚餐所吃的菜色。
復興店店景
草蝦腰內豬排套餐
我有吃到一小口蝦肉,味道已經有點回想不起來,但跟最近在田村銀勝亭所吃
到的炸蝦比起來,感覺是銀勝亭略勝一籌。
蔥花蒜泥鹽味豬排套餐 $290
大推~我吃幾次愛幾次。
外表上看起來,跟固定菜單中的蔥花蘿蔔泥豬排差不多。
不同的是裡面還夾了一層蒜泥醬,吃起來相當夠味。
起士豬排套餐 $290
難得吃到覺得還不錯吃的起士豬排,即使已經過了一會兒才吃,起士還是沒有
完全凝固,跟豬排的聯繫度佳。
感想:雖然這次吃到的豬排炸的有些乾,但還是會再給它一次機會吧;畢竟就
環境上而言,南京店比復興店可說好上不少。而且不知道是不是錯覺,我覺得
南京店的服務生也比較禮貌,大家有機會比較看看的話,不妨留意一下是不是
這樣。
豬排飯延伸閱讀:
知多家 ~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19111919
壽樂日本料理~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19353558
杏子豬排 初訪~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21819451
二訪~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21913933
卡滋日式豬排 初訪~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21912971
二訪~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23730838
勝博殿~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23643108
田村銀勝亭~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24695576
杏子日式豬排店(南京店)
電話 :(02)25373767
地址 :台北市南京東路二段63號
(南京東路吉林路口,第一大飯店的一樓,
入口在吉林路上)
營業時間:11:00~21:30(下午無休息)
拍得很棒
回覆刪除可是沒有講評
沒辦法感覺滋味如何~
我看到厚切理肌豬排的麵衣分離了=。=
好不好吃啊,到底??
版主回覆:(07/14/2009 06:15:47 PM)
這次吃到的感覺炸的有點乾,
之前吃到的都還不錯,
尤其是蔥花蒜泥,重口味者一定愛
我也要去吃葡萄柚豬排
回覆刪除夏天吃這個一定很清爽
版主回覆:(07/08/2009 10:47:40 PM)
對啊,太後還滿喜歡的;
我有記得我們說要去吃騾子餐廳的商午,
再等我幾天,我快復活了
カツカツカツカツカツカツ~~~~
回覆刪除加油XD
話說所以這篇結論是不是
復興店比較好吃的意思A_A?
版主回覆:(07/08/2009 10:48:34 PM)
應該會再給南京店一次機會看看,畢竟南京店
的空間比較寬敞
復興跟南京都去過各一次
回覆刪除復興店那次說真的挺失望的
上次兩間店都是在一週內去的
有些菜色也刻意點的一樣
覺得南京店的東西比復興的品質還要好
我個人是比較喜歡去南京
店內空間寬敞又不會人擠人
最近要要去探訪了
話說日本人在遇到考試都會吃這個啊XD
版主回覆:(07/09/2009 06:03:13 PM)
我也覺得就環境而言,南京店真的好多了
很厚切耶,最喜歡看到豬排切開側面那厚厚的里肌肉。
回覆刪除(吸)
版主回覆:(07/09/2009 06:03:57 PM)
呵,就是要夠厚,一口咬下的感覺才過癮啊~
木大GO~GO~GO~!加油的啦!
回覆刪除畫說那葡萄柚豬排太銷魂~
馬上列入暴食手冊!
版主回覆:(07/09/2009 06:08:03 PM)
呵,謝謝,我收到妳的祝福了
我第一次看到放葡萄柚的捏
回覆刪除好特別唷...夏天吃起來一定超爽快的ㄌ^^
版主回覆:(07/09/2009 06:09:03 PM)
嘿啊~很奇妙的味道
看到葡萄柚豬排,我決定出發了~~
回覆刪除有豬排的加持,再加上凱棠的祝福,赤木演出一定成功的啦!
版主回覆:(07/09/2009 06:10:34 PM)
哇~妳第一次來留言耶;謝謝囉,託妳的福,昨天的演出
還算順利
因為您是部落客中大名鼎鼎的人,所以特別來邀請您參加
回覆刪除親愛的您好
我們是纖Q軟糖的公司,我們正在舉辦
【10萬獎金試用文,纖Q讓妳窈窕美麗又多金】活動
報名網址: http://share.youthwant.com.tw/event/QQ/index.php
報名期間: 98年7月8日(周三)~ 98年7月16日(周四)
活動說明:
試用今年夏天最夯的QQ糖 - 纖Q
網路爆紅纖Q糖,價值高達三千元纖Q窈窕滿分組請您鑑賞
寫一篇試用文,就有機會得到首獎3萬元現金,總獎金高達10萬元喔
像您那麼厲害的部落客大概很難邀請成功吧,如果有這個榮幸能邀到您,
那實在是太幸運了!!
纖Q部落格 http://qqangel.pixnet.net/blog
纖Q商城 http://tw.mall.yahoo.com/store/365bio
那所有你去過的豬排店中
回覆刪除到底哪家最好阿~~
版主回覆:(07/09/2009 06:09:50 PM)
目前還是最歡杏子,菜色種類齊全,又沒勝博墊那麼貴
怎那ㄇ多蔥啊~我想吃炸蝦^^
回覆刪除版主回覆:(07/10/2009 08:43:56 AM)
我發現蔥跟豬排都滿搭的耶,所以很多店都喜歡用蔥跟豬排結合;
我也喜歡吃炸蝦啊,改天有吃到印象深刻的炸蝦再寫出來
今天有吃到葡萄柚啦
回覆刪除果然是夏日輕食
版主回覆:(07/10/2009 08:43:10 AM)
哈~很特別的味道吧;太后還滿愛的,KIMI跟Ivy喜歡嘛?
三兩下就清潔溜溜啦
回覆刪除版主回覆:(07/10/2009 08:41:19 AM)
不過我還是比較喜歡吃你們去的那天也有吃的
肥吱吱Toro里肌~XD
我也去過復興店的杏子幾次呢
回覆刪除還沒有拜訪過南京店
杏仁豆花裡的枸杞
就覺得怪怪的
甜點裡的東西
放中藥類的產品
就是哪裡怪
可能我本身不喜歡枸杞吧
不過他們的豬排
還真不錯吃
版主回覆:(07/14/2009 06:22:33 PM)
哈,那一丁點枸杞直接被我無視了,你不講我還沒
發現那是枸杞
唷唷
回覆刪除那個蔥 那個蔥 那個蔥
有給他嚇到
嘖嘖
老闆好慷慨啊
版主回覆:(07/14/2009 06:23:29 PM)
恩,杏子的豬排貴是貴,但東西都滿實在的,也是我
喜歡一吃再吃的原因
喔買尬!這對減肥中的小敏真是莫大的吸引哩
回覆刪除(開始抄地址! 打電話約朋友去吃)
版主回覆:(07/14/2009 06:25:57 PM)
我以為妳會直接找我去吃咧~XD
你.........完全是為了愛吃找藉口吧
回覆刪除還推給勝丼勒.........
版主回覆:(07/14/2009 06:32:06 PM)
哈,說不定真的是託豬排飯的福讓表演順利結束啊~:p
葡萄柚豬排看起來很清爽
回覆刪除我都去復興店
不過最近這二次去
有一點點小油
但是我還是喜歡他們家的豬排
版主回覆:(07/14/2009 06:33:04 PM)
我也是,雖然每家豬排各有千秋,但口味會一值推陳
出新的,感覺只有勝博殿跟杏子;但我又不喜歡勝博
,所以杏子一直是我想吃奢侈一點的豬排時的首選
哈哈哈
回覆刪除以廚師的角度來看
放下的東西
會被人忽視
就沒有放進去的意義
我也不知道為什麼放那個
不如放兩粒烤過的松子
版主回覆:(07/14/2009 06:35:19 PM)
恩,我同意你說的,如果不能
增添香氣又不能增添口感,
還不如不要放
那天我因為一些因素吃了爆大量的TORO里肌
回覆刪除差點消化不良
版主回覆:(07/21/2009 09:52:56 PM)
某些因素是指Ivy又把食物交給你善後嗎~XD
以前很愛杏子
回覆刪除但有次被科技大樓店的服務生嚇到
續菜一直三催四請(我吃豬排飯最多續兩次而已)
本人最討厭被當要飯的
從此拒絕往來
看了赤木兄的食記
南京店會想去試試
版主回覆:(07/21/2009 09:49:05 PM)
之前的確常看到復興店的服務被人詬病,不過我去吃的時候都還好是
真的;至於南京店,我覺得態度有比
復興店更禮貌了些,有機會可以
留意一下
這次可不只吃了IVY的了
回覆刪除版主回覆:(07/21/2009 09:50:53 PM)
我想也是,Ivy的應該算基本Quota
南京店用餐環境很棒!
回覆刪除我不敢吃蘿蔔泥,
葱配里肌肉就覺得很好吃了>Q<
版主回覆:(07/21/2009 10:35:38 PM)
南京店有比復興店寬對不對?
如果敢吃一點肥肉,下次可以試試厚切唷
看起來就好好吃
回覆刪除好吸引人唷:D
我覺得品田牧場也很不錯
可以去吃吃看唷:")
版主回覆:(07/23/2009 09:50:17 PM)
品田牧場剛開幕的時候有去吃過一次,算是有維持他們
台塑系列餐廳一貫的基本水準