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2009/03/03
[食]龍城市場小吃行(1)~上海小籠包&公園魷魚羹
前幾日在東森的美食報導看到市場美食的特輯,其中有一攤小籠包特別
吸引人;看了一下地點,龍城市場......驚!!!那不就在我家
旁邊嘛?趕快找了個上班的午休息時間就跑去給它嚐鮮一下。
說來慚愧,在民生社區住了十幾年,卻等到看了電視報導,才知道我家
附近的~龍城市場,裡面竟然是臥虎藏龍。
改建後的龍城市場號稱全台北市最整潔明亮的市場,今日一見,果然
名不虛傳;不但走道相當乾爽整潔,空氣中也沒有難聞的氣味。
稍微往裡頭走一點,就可以看到一排美食攤販區;本來想說先到小籠包
那攤去排隊,後來決定先到別攤填飽肚子再說......
事實證明我的決定是對的,等我後來去排隊時,花了超過半小時的時間才從
這長長的人龍中脫穎而出。不曉得有電視報導前,是不是也這麼多人排隊;
如果不是,對本來就常會來買小籠包的附近居民來說真是無妄之災。
為了儲備等一下排隊的能源,馬上轉戰對面的~公園魷魚羹。
吃過幾回的龍城市場後,發現這家魷魚羹排隊的人算比較少的(相比之下);
雖然如此,但它賣的魷魚羹可是貨真價實的美味。
魷魚羹麵 $45
先吃一口魷魚,粿著魚漿的魷魚,滑嫩彈牙,比起一般魷魚羹裡的魷魚
滋味好上許多。
湯頭味道清甜,還帶有一點沙茶香味;而且雖然是羹湯,但勾欠的程度
剛剛好,有些許黏稠的口感但一點都不拖泥帶水,很推薦的一碗羹湯。
對了,若是嫌只有一種羹吃不過癮,還可以請老闆多加一種羹在裡面,
多加一種羹好像是多加$15的樣子。
哇沙米魷魚 $45
除了魷魚羹,還可以點上一盤燙魷魚來吃。
新鮮的阿根廷魷魚,吃起來脆脆的很有口感。
沾上一點芥末就更帶勁了,不由得讓人想喝上一瓶啤酒啊.....
(好像沒有人在魷魚羹的攤子上喝啤酒的吼)
吃飽了之後,趕快轉戰小籠包的攤子開始排隊。基本上會排這麼久,一個
原因是因為包子都是現包現蒸,另一原因就是蒸籠的蒸口就這一個,想快
也快不起來。不過也好啦,只要真的好吃,慢工出細活是可以接受的。
加了蔥、薑的豬肉饀,正放在麵皮上等著被捏成一顆顆的小籠包;跟旁邊
炊煙裊裊的蒸籠構成一幅讓人食指大動的畫面。
小籠包 $80
排了好一會兒,總算是排到了;說是小籠包,但個頭兒卻有一般小籠包的
三倍大。
放在手上一比,應該可以讓沒吃過的人對這個小籠包的大小更有概念。
斷面秀
對於喜歡吃皮薄肉多的小籠包的人來說,這家店可能不是很討喜;因為
它裡頭的肉雖然不少,但外頭的麵粉皮也是有一定的厚度。但這不代表
這個包子不好吃,其實外皮正是這家上海小籠包的特色。
豬絞肉肥瘦比例不錯,吃的到肥肉的香滑口感但沒有過油的感覺;加在
內饀裡的三星蔥跟薑絲,則增添了內饀的口感及味道。重點是用老麵發
酵作成的麵皮,不但有麵粉香,而且咬起來真的很Q很Q,相當有嚼勁;
不會像一般包子的麵粉皮,只要一厚就會吃起來乾乾的。香甜多汁的內
饀,配上口感十足的外皮,這隊排的值得。
冷了也好吃
即使帶回辦公室過了一會兒才吃,麵團的外形仍然相當飽滿。雖然包子
的底部有點讓肉汁浸潤,可是麵皮Q彈口感依舊,而且肉汁跟麵皮結合
在一起,吃起來又有點不一樣的感覺。當然啦,這小籠包還是熱熱吃的
口感最好,可是放冷了吃,也不會有弱掉的感覺。
今天先介紹到這邊,下回來介紹一樣位於龍城市場裡頭,晚來就吃不到
的廣一涼麵,跟讓我驚為天人的「蝦麵」。
延伸閱讀:
龍城市場小吃行(2)~廣一涼麵&天堂美食王蝦麵~http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24569777
公園魷魚羹
地址:台北市光復北路190巷39號
(龍城市場第9號攤)
電話:0955-250-839
營業時間:週二~週五:0700~1730 週六~週日:0700~1200
公休:每週一
上海小籠包
地址:台北市光復北路190巷39號
(龍城市場第18號攤)
電話:0955-256-788
營業時間:0700~1200
公休:每週一
呵~~動做好快速^^
回覆刪除版主回覆:(03/09/2009 02:21:45 AM)
比妳停車的速度快一點(笑)
推+1
回覆刪除這種就是很傳統的小籠包
比較像小型的肉包
只是近年來湯包盛行
所以大家都覺得要有湯才算小籠包
個人是兩種都愛XD
版主回覆:(03/08/2009 08:47:10 PM)
對啊,雖然少了點湯包燙口的美味,可是多了麵皮跟鮮肉
的純粹美味,兩個我也都滿愛的
看起來就好好吃唷
回覆刪除小籠包好可口阿~~~
版主回覆:(03/08/2009 08:49:18 PM)
有去排隊的話,記得要多買幾籠啊~XD
看起來~像是我平時不會出現的地方!!
回覆刪除不過.....卻蘊藏美食!!
那小籠包也太美味了吧!!
突然有種感覺....
會不會我以後當了媽~
反到發現的美食會更大不同呢
版主回覆:(03/08/2009 08:49:53 PM)
人在每階段的飲食風格的確會多少有些改變....
像現在我就比較喜歡吃那種精緻好吃的東西,
吃到飽已經跟我漸行漸遠了
流口水了啦!
回覆刪除餓...................
決定嚕!
明天中午要衝過去吃一下囉!
版主回覆:(03/08/2009 08:51:13 PM)
哪天要去吃的時候招一下,我們可以分工排隊~:P
我是看了過年特別節目去找的..
回覆刪除如果你有去吃過柳家涼麵..我真的覺得這家不用試了..
公園魷魚羹的話..料很多清淡型的湯頭..
介紹你一家 永樂市場附近有一家重口味的魷魚羹..
我不是來踢館的..你懂的..
版主回覆:(03/08/2009 08:51:43 PM)
呵,我相信每個人的口味都不同,
我也很有興趣去試試看你說的幾家店,
以後有好吃的地方也請不吝指教^^
那次的報導我也有看到, 而且我也住民生社區好幾十年了竟然都不知道這回事..
回覆刪除版主回覆:(03/08/2009 08:52:57 PM)
所以說,雖然網路的消息不能盡信,
但有時候真的能獲取一些在地人都不知道的消息,
還是有它存在的價值
我想請問一下!!
回覆刪除龍城市場最接近那一站捷運站??
版主回覆:(03/08/2009 08:54:05 PM)
ㄟ....民生社區比較沒有捷運到耶,
最近的話應該算是南京東路站吧,可是走過來有一段距離唷
個人覺得小籠包很普通= =
回覆刪除比較喜歡隔壁的涼麵@@
哇
回覆刪除介紹得真詳細
有空歡迎來我家逛逛喔︵︵
龍城市場裡的公園魷魚羹=手工魷魚羹 & 特調辣椒
回覆刪除老闆手工特製魷魚羹別家吃不到的風味
一個小小個魷魚羹裡充滿了香香的魷魚+魚羹味
再加上特調的辣椒堪稱一絕
光喝羹湯也不會覺得單調喔
因為其中充斥著白菜&蛋絲味
已經吃了快30年
雖然遠嫁他鄉
但隨時想到還是會抽空去外帶10碗回家慢慢品味
推~~推~~
看到照片又想吃了