老實說,勝博殿不是我最愛的豬排店,甚至連前三名都排不上。原因嘛~
第一:隱隱約約總覺得它們家的豬排Size總是比別人小一級,這跟切法可
能也有關係。第二:肉質本身也沒有特別讓我驚喜的感覺。但只吃過一次
就判了它死刑,也實在太嚴苛了一些;正巧它前陣子推出新菜~千層錦,
就決定再給它一次機會,也順便繼續完成我的「かつ丼補完計画 」。
特別菜單中的千層錦,就是今天我鎖定的目標。比較貴的A餐除了千層錦
之外,還多了一尾炸蝦;今天只是單純想吃豬排,就點了基本的B餐。
(當然預算也是考慮的因素啦)
母親節套餐Menu
現在還有推出母親節雙人套餐,看起來是店內人氣商品的都包含在套餐裡頭
了,有興趣的人可以參考一下。
餐前小菜
等主菜上來的時候,可以先吃吃小菜解饞。當天的小菜是醃羅蔔跟甜甜的
昆布黃豆;我還滿喜歡醃羅蔔,除了口感很脆,酸酸的味道也很爽口。
細緻的高麗菜絲
高麗菜絲也是等上菜時的好夥伴;而且跟白飯、醬菜一樣,都是無限供應。
雖然離上次來吃勝博殿,已經有一段日子了,但它的高麗菜絲著實讓我印象
深刻。
勝博的高麗菜絲切的很細,嚐起來相當清爽,所以口感比其他豬排店提供
的高麗菜絲明顯勝出一截;加上和風醬的酸味也很到位,讓我硬是吃下比
平常多一倍的高麗菜絲。
這個,就不用我再解釋了吧,雖然芝麻聞起來很香,但我還是整個懶得磨。
(不要再叫我磨這個消磨時間了,快上菜~快上菜~)
腰內豬排套餐 $320
先介紹太后點的腰內豬排;恩....麵包粉的色澤還滿誘人的啊,為什麼
我之前會覺得不滿足咧?
原來,問題是出在「厚度」。勝博殿的麵包粉,我承認真的很優,口感跟
香氣都是上選;但是肉排的厚度不夠,雖然肉質不錯,但咬下去就是沒有
那種厚實的感覺,不管吃幾塊,就是沒有滿足感。O.K.我知道店內有厚切
豬排這種東西,但是一份餐要四百多,加服務費就要快五百;媽呀,杏子
的厚切豬排都沒貴的這麼誇張。
腰內肉大比拼 ( 勝博殿 V.S. 杏子、卡茲、芝多家 )
亁脆從目前有寫過的豬排專門店中,另外挑三家的腰內豬排拿出來比較一下;
明顯可以看到,勝博的豬排光就厚度來說就不是我的菜。
飯 & 味噌湯
勝博殿的飯跟味噌湯,跟高麗菜絲一樣都有著不錯的表現。飯的色澤晶瑩剔透,
黏性也很好;滿滿的野菜跟大量的蒟蒻則讓讓味噌湯的味道跟口感都很豐富。
(那到現在為止,我不喜歡的只有腰內肉嘛)
千層錦豬排套餐B $340
千層錦端上來的時候,讓我馬上眼睛為之一亮。
這就是我要的!!塊數可以不用多,但基本的厚度一定要有。
雖然不似腰內肉的嫩,但一片一片里肌肉所堆疊出的層次口感相當不俗;
入口時也可以感覺到豬排噴發出的肉汁,真是具有新鮮感又不失美味。
白羅蔔泥橙醋醬汁
千層錦豬排有專門搭配的醬汁~白羅蔔泥橙醋醬。
具有層次感的千層錦,已經讓人在吃的時候覺得滿爽口;沾上酸酸的橙醋醬,
清爽的味道更是讓炸物的厚重感又少了一大半。
甜點是狀似芒果布丁的東西跟抹茶冰淇淋。抹茶冰淇淋有種淡淡的
抹茶苦味,個人還滿喜歡的;至於那個芒果什麼的.......
有種很假的味道,不愛~
感想:想到日式豬排店,相信有很多人會視勝博殿為首選。但吃過
了這一次,雖然千層錦拉高了一些它在我心中的分數,但終究還是
不得我的緣。若是單純想品嘗豬排的美味,我會選物超所值的卡茲
,會選一分錢一分貨的杏子,也可能是帶有傳統風格美味的芝多家
;總之不管再怎麼選,都不會是勝博殿了吧。
かつ丼延伸閱讀:
品田牧場 ~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/17739571
知多家 ~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19111919
壽樂日本料理~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19353558
杏子豬排 ~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21819451
再訪杏子 ~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21913933
卡滋 ~ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21912971
勝博殿(光復店)
地址:台北市光復南路290巷2號
(國父紀念館對面,麥當勞旁邊巷子進入)
電話:02-2771-7668
營業時間:平日 11:30-14:30 17:30-22:30
假日 11:30-15:00 17:00-22:00
Pages
▼
網頁
▼
網頁
▼
看得很餓...
回覆刪除豬排,是我很喜歡的餐點之一。
還有,我超愛帶點苦味的抹茶冰淇淋!
版主回覆:(01/20/2009 11:34:30 PM)
呵,我可是矢志要吃遍台北的豬排飯
天阿~~~~~好肉的一篇喔
回覆刪除呵呵
版主回覆:(05/08/2008 08:53:58 AM)
啊我就是喜歡吃肉啊~
好詳細喔
回覆刪除我覺得豬排就是要夠厚的咬下以後滿足的被湯汁燙到XDDDD
版主回覆:(05/08/2008 08:54:14 AM)
哈,能被湯汁燙到的豬排,也太燙了吧~XD
不過就像你說的,豬排的溫度很重要是真的
噁 好豬的一篇!!!!!
回覆刪除版主回覆:(05/08/2008 08:55:25 AM)
死小孩,你最好是沒跟我去吃過豬排飯
結果你心中的第一名到底是哪家阿
回覆刪除版主回覆:(05/08/2008 08:55:49 AM)
不看價錢的話,目前的第一名應該是幸子吧
哈˙哈~~你好!!
回覆刪除看到你寫的文章 讓我也好想飛奔過去吃唷!!
勝博殿個人覺得還蠻好吃的啦!!
如果有發現好吃豬排在跟我們說唷!!
版主回覆:(05/11/2008 09:18:29 PM)
呵,沒問題沒問題,也歡迎妳吃到什麼好吃的店時,
來分享一下唷~
哈,多年前,吃過一次勝博殿後,就不想再去試了,直接判死刑 XD
回覆刪除覺得不值那個價位阿...
我也沒閒錢再給他一次機會啦~
哪天有空,來去嚐嚐版主心中的第一名幸子吧 XD
版主回覆:(05/15/2008 07:18:33 AM)
恩,勝博於我而言,實在是太名不符實
之前有去吃耶!
回覆刪除看您這麼一說,有點後悔怎麼沒點千層的>"<
版主回覆:(05/15/2008 07:19:08 AM)
呵,沒關係啦,也不用這麼遺憾,有機會再去吃就好啦^^
你跟我ㄧ樣,我也不愛磨芝麻.
回覆刪除可是他家豬排我很喜歡呢,
知多家的我也愛吃說...
版主回覆:(05/27/2008 07:31:23 AM)
兩家比起來,我還是比較愛芝多家 :p
勝博殿是豬排店中高麗菜最好吃的一家店
回覆刪除我昨天也去了
回覆刪除還是覺德福盛亭經濟又實惠