[食] Chili's信義店 ～新裝登場‧「美」味滿檔

Chili's是我頗喜愛的一家美式餐廳，本來我都是去離我家很近的民生東路分店，上個月

趁著受邀的機會回訪重新開幕的信義店。感受是除了料理的質、量都維持著一貫的優良

水準外，明調的新裝潢更帶出不同以往的嶄新風貌；不管是看在眼裡還是吃在嘴裡的，

都充滿暢快自然的美式風情。







Chili's信義店位於Neo19（信義威秀戲院旁）的二樓，要不是這次回訪，我還不知道身為

Chili's在台灣第一家分店的信義店，到今年已經有12歲了；想想當年第一次來這邊用餐，

還是很青澀的社會新鮮人納‧‧‧‧‧‧‧（無意義的倚老賣老）。







走上Neo19二樓看到這大紅辣椒的Logo，不管英文好不好，只要是吃過的人便知道

Chili's就在這兒。







明亮寬敞的新裝潢除了想要讓顧客有全然的不同感受，其實還有著很有意義的小

「玄機」；在店內幾乎隨處可見的四種圓型Logo，代表的正是Chili's的四種特色

元素。上圖中可看到幾面漂亮的玻璃屏風，上面就各有一種元素Logo；最右邊的

火焰Logo，代表熱騰騰上桌的招牌料理～法士達。







柱子上的星星Logo表示Chili's的出生地～德州。（Google有交待：德州texas又名

long star）







牛頭跟酒杯分別代表牛肉料理（ex：漢堡&牛排）跟各式調酒。



提醒大家：飲酒過量，有礙健康。       







講到調酒，新裝潢的吧檯有很現代感的摩登造型，帶朋友來這邊喝酒應該很有feel。

ㄟ，我是說帶朋友！！沒針對說是帶女生還是男生！！（顯示為越描越黑的狀態囧）







美式餐廳不可少的體育節目播放，在吧檯旁邊很盡責的出現了。







玻璃吊燈超華麗的，很吸引人的目光。







更吸睛的是店內一隅的飛天小騎士。







拉風的飛翔模樣，讓人有身處美國西部的感覺，差點想依～哈～叫一下（還好只是

小小在心理演一下，真的叫出來應該會被「鞭數十趨之別餐廳」）。





　　Menu（開胃菜1）　　

不知道有沒有全部的Menu都拍到，詳細Menu可以看店家網頁；菜名旁邊打星星符號

的是招牌菜色。





　　Menu（開胃菜2）　　

當天有點原味焗薄餅，挺不錯的，稍後介紹。





　　　　Menu（湯、沙拉）　　

卡薩帝亞火山爆發沙拉兼具視覺效果跟豐富口感，等一下也會出現。





　　Menu（三明治）　　





　　Menu（漢堡）　　

墨西哥厚片培根漢堡的「厚片」兩字不是白叫的，等一下有圖為證。





　　Menu（義大利麵）　　

辣味青醬雞肉尖管麵超級適合喜好重口味的人，會這樣說當然是因為這天

有點來吃。　





　　Menu（豬肋排）　　





　　Menu（牛排）　　





　　Menu（卡薩帝亞）
卡薩帝亞是用烤過的墨西哥餅皮包裹餡料的料理，雖然這次沒點，但等一下

會以配角的身份出現在沙拉中。

　



　　Menu（法士達）　

直接點了打星星的三色法士德



菜單就拍到這邊‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧不是相機沒電了，是我懶得拍了。





　　檸檬特調　　$120　　

有點不合胃口，比期待中少了點酸味又多了點甜味，下次還是乖乖點汽水好了。





　　卡薩帝亞火山爆發沙拉　　$410　　

毫無疑問，是一道滿載美式豪邁風格的料理；而且不只是份量大，用三色玉米條、起司

、番茄丁跟碳烤雞肉堆砌出一座色彩繽紛的小山，用很強烈的視覺效果帶出了同桌眾人

的食欲。       







沙拉旁邊的餅皮是起士卡薩帝亞，也就是起士烤餅。拿著光吃就很好吃的烤餅當湯匙，

狠狠挖上一口沙拉餡料，然後淋上隨附的柑橘紅酒醋；可以同時吃到三色起司條的脆、

烤餅的酥、烤雞肉的嫩，真是很奢侈的享受。





　　原味焗薄餅+雞肉、牛肉　　$460　　　　　　　       

不加肉的話是420，只差40塊當然是要加肉！







薄脆的餅皮加上香濃的起司，還能一次品嘗到兩種肉的口感。







吃到第二片之後還可以來一點變化，加上一點酸奶醬跟番茄，頓時多了許多清爽的滋味。





　　豪華墨西哥厚片培根漢堡　　$410　　







在上桌之前，我還在想說形容培根的「厚片」應該是說說而已，結果真的厚死人不

償命；這培根實在太有存在感了！！







拍完照之後，請店家幫我們分切成四份，切的還真是乾淨俐落。







不免俗的來個斷面秀，更能看出培根的威力；富有咬勁的培根，香濃肉味的漢堡肉，

帶來雙重滿足。





　　三色法士達　　$730　　

放在鐵板上滋滋作響的肉肉們，帶來的視覺跟聽覺都很威力強大！







鐵盤握柄的手套也是Chili's的Logo，有Cute。







吃法士達之前，得先DIY將番茄丁、起司、酸奶、酪梨醬給Mix一下。











然後將拌好的餡，抹在溫熱的墨西哥餅皮上打底。







最後一個步驟當然是肉～肉～肉～肉～（很強烈的內心戲）







可以同時吃到餅皮的麵香、酸奶等配料的清爽，加上海鮮跟豬肉、牛肉都一次到齊；

包山包海的口感，吃在嘴裡是一個爽快。





　　辣味雞肉青醬尖管麵　　$420　　

跟想像中的青醬有點不太一樣，不過還是好吃。







帶著辣香的濃稠蒜味醬汁，充分附著在彈Q的筆管麵上，讓本來飽到不行的我

像是重新按下開關，很奮力的向這道菜進攻。







配菜的蒜香麵包，沾著醬汁一起吃也很好吃。





　　黑火山巧克力蛋糕　　$360　　

上一張圖很搶戲的彩繪指甲的主人，堅持在這張照片也要入鏡；結果她如願了，然後也在

我計畫中的變景深這樣XDDDDDDDDDD。







把戲份交回甜點，外頭裹著巧克力脆片的冰淇淋，遇上熱巧克力蛋糕做成的山體，還有

流淌在山邊的熱巧克力醬，加在一起就構成這座讓甜點愛好者光用看的就為之瘋狂的～

巧克力火山。







敲開冰淇淋外頭的脆皮，看到冰淇淋跟巧克力蛋糕已經水乳交融在一起。







冰淇淋灌注在蛋糕火山體中的樣子，像是白色的岩漿一般。







同樣是冰淇淋加上巧克力蛋糕的經典甜點組合，讓這款甜點不但外觀具備賣相，

實際的味道也是立於不敗之地。







新造型的Chili's信義店，果然讓人有很明亮的新感受；揪團來吃當然是最痛快的，

但揪不到人也沒關係，可以找個平常日有空的中午，來嚐嚐看很超值的商業午餐！



　　Chili's Grill & Bar（信義店）
地址：台北市松壽路22號2樓

　　　(Neo19二樓)
電話：(02)2345-8838
營業時間：週一～週四 11:30～23:00

　　　　　週五～週六 11:30～23:30

　　　　　週日 　　　11:00～23:00

（每天的打烊前一小時為最後點餐時間）

店家網頁：http://www.chilis.com.tw/



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