不是才剛發過花月嵐的食記沒多久嗎,怎麼又來了?這當然是有
原因的。
雖然沒有台北車站微風店那樣的盛況驚人,但人氣還是不錯,
即使刻意挑了平常日的晚上來,還是稍微等了十分鐘左右才有
位置。
看到這個廣告,大家應該就知了吧;嘖嘖嘖~短時間內二度造訪,
不就是為了上次沒吃到的極黑拉麵嘛;沒輒,那種想吃的東西
沒吃到的慾望如果不趕快滿足,可是著實讓人心癢癢啊。
蒜香豬肉飯 $45(單點價)
先來暖場的是蒜香豬肉飯,是太后看到我上次自己來偷吃的食記
之後,便指名說她這次來也要吃的。味道我就不詳述了,請看上
次的食記,但我感覺它的賣相似乎有比上次好;上頭的料似乎變
多了,不像第一次看到的時候看起來有點稀疏的樣子。
極黑.大蒜拳骨拉麵 $190
期待的拉麵終於上桌了;此拉麵冠以極黑之名,當然不是指整碗
麵都是黑的,而是強調這麵的特色~賦予這碗麵靈魂的黑麻油。
本來就很濃郁的大蒜湯頭,混合了麻油的香氣之後,味道更是會
在口中兩段釋放;先是一波大蒜的鹹香衝擊過來,然後感受麻油
煎焙過的焦氣跟香味慢慢舒展開,很有特色的湯頭。
而且不知道是不是因為麻油幫忙豬背脂擔起了保溫的作用,感覺
麵的保溫性更高了;端上桌再經過我一番照相的折騰後,入口的
溫度還是十分理想。
不只湯頭因為那幾滴麻油而更顯廣度,連麵身都沾染上幾分
"極黑"的麻油味道。
除了湯頭是最大的不同,極黑拉麵還有個小變化,那就是裡頭
的蛋不是其它拉麵所附的半顆白煮帶,而是一顆的「味玉」。
會做這種變化,我想可能是顏色比較深的味玉,跟極黑的定位
比較相符吧。
顧名思義,味玉就是比較有味道的蛋,也就是"滷蛋",而
不是大家引頸期盼的糖心蛋。甚至.....這滷蛋其實吃
起來還是很像白煮蛋,只是顏色比較深而已。說的好像
很難吃,其實我覺得這樣也不錯,因為湯頭本身的味道已經
很重了,用這樣的"淡蛋"(好像是個很奇怪的說法....)
平衡一下味覺,未嘗不是件好事。
炸海苔片 $30
從上次單點海苔來放在麵裡頭吃之後變愛上此道,這次也如法
泡製。
建議覺得麵吃到後來會太鹹的人,加份海苔或高麗菜在湯裡
跟麵一起吃,會是個不錯的做法(轉移注意力嗎?)
卡滋炸豬排 $120
一如往常的肉食慾望開始發酵,加點了一份炸豬排來吃。
只能說這炸豬排有改善的空間,肉質其實不錯,也有帶油脂,
吃起來不會乾乾;然而敗筆在外面的皮,咬下去的確有"卡滋"
的聲音,但那是皮炸的太硬的關係。如果能改善這點,這豬排
倒是一個不錯的點心(能很自然的把豬排當點心.....
我也不知道該怎麼說自己)。
感想:對追求重口味拉麵的人來說,花月嵐應該是一個可以
獲得滿足的地方;不過不敢吃重口味的人也不用望而生畏,
如果有機會到信義區看電影,不妨來這邊試試看,或許在吃
法上做些變化,也可以找出自己喜歡吃的口味。(聽說我的
阿姨來這邊吃的時候,是直接加熱水到湯裡頭就是了...
.......)
延伸閱讀:
花月嵐拉麵(信義威秀店)
花月嵐拉麵(微風台北車站)
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廣島つけ麵本舖.ばくだん屋(爆彈屋)
再訪樂麵屋(永康店)
幌屯拉麵(原赤鬼拉麵)
誠屋拉麵
花月嵐拉麵(信義威秀店)
地址:台北市松壽路20號2樓
電話:(02)2729-2128
營業時間:週一~四 AM11:00~PM11:00
週五 AM11:00~AM01:00
週六 AM10:00~PM01:00
週日 AM10:00~PM11:00
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把豬排當點心吃就像買雞排回家邊喀邊上網一樣阿!
回覆刪除都是零嘴...XD
版主回覆:(10/16/2008 06:15:21 PM)
但一份一百多的豬排還說只是當點心,
感覺就很遭天譴~:p
極黑正是我的下個目標耶, akagi 太厲害了 XD
回覆刪除版主回覆:(10/08/2008 04:50:57 PM)
看到Lemonade說不是很喜歡我頗愛的AN,
害我現在不太敢亂推薦,希望不要連極黑
都被Lemonade打槍了~XD
剛剛看了一下
回覆刪除我覺得台北車站是離我最近的
不過還是有點不清楚
就是在台北車站裡面的二樓嗎??
版主回覆:(10/08/2008 04:53:11 PM)
沒錯,就在車站二樓的美食街唷
哈!我跟我的同事去過台北火車站二樓吃過了...
回覆刪除一整個濃郁的大蒜味...
走出店後,我超想咬我同事的,因為她身上的大蒜味好香...
哈哈哈...
版主回覆:(10/08/2008 04:53:48 PM)
學妹真是女中英豪啊,像我就從來不敢對太后
有這種念頭,咬一口換來的下場可能是關禁閉
五天吧.....
看你介紹害我好想去吃喔><
回覆刪除吃完會不會滿嘴大蒜味阿
呵呵...
版主回覆:(10/08/2008 04:56:02 PM)
有可能唷,但是別怕,只要把老公或男朋友
也拖去吃不就好了嘛~XD
請問..
回覆刪除有那一家是日本正宗的拉麵..
總覺得還是會加入一些台式的感覺..
常去吃樂山娘伊通街..
版主回覆:(10/08/2008 04:57:25 PM)
畢竟沒真的在日本吃過拉麵,所以不敢說
花月嵐的味道正不正宗;但可以確定的是
以它的重鹹程度來看,應該要歸類到台也
很難吧~:p
另外也推薦妳去試試樂麵屋,跟昨天
剛吃還沒寫的美濃屋,這兩家也不錯
大蒜耶~我的最愛
回覆刪除可是我每次去華納,時間都捉超緊的
沒時間去看它吃的
看來下回,我要提早個一個小時去吃了
好想吃!!
版主回覆:(10/08/2008 05:00:02 PM)
這家可能也要稍微排一下,不過不會像
台北車站那家這麼誇張......吧?
呵,不怕吃鹹的人,的確可以早點去
試試看啦
豬排看起來還蠻好吃的@@
回覆刪除版主回覆:(10/08/2008 05:02:39 PM)
恩,皮不要炸的那麼硬就好了
哈哈...要臭一起臭是吧!有道理!!
回覆刪除男友是蠻喜歡吃蒜味的><
版主回覆:(10/08/2008 05:03:13 PM)
那真是恭喜妳了,呵,這樣誰也不吃虧~:p
美濃屋的 我吃過..
回覆刪除我的要求很簡單 就是跟緯來日本台
介紹的醬油拉麵一樣..
美濃屋 的叉燒對我來說滿肥的><..
有去吃過的拉麵 對赤板拉麵的湯頭
是比較滿意的 可是反而較少去吃了..
我上班的公司小開有時候要去日本出差.我就有問過他
日本拉麵好吃嗎? 他馬上回我難吃死了..
就像日本那邊的人員到我們公司出差.請吃日本料理
請的差的會笑掉人家大牙..心理OS這是日本料理嗎?
有一次就是請她們去中日合璧的料理.算日式的好了..
第一道菜花壽司+炙壽司..結果日本人拿起了花壽司沾醬油就要入口了..
我跟同桌的幾個同事不是要阻住他沾醬油.而是要跟他說花壽司
上面有保鮮膜..這是我心理想 日本的花壽司沒包保鮮膜?日本人不可能不知道吧= =
我以前也在日本料理打工過..包過花壽司過.有包保鮮膜的>.@..
打擾了..
版主回覆:(10/12/2008 05:40:09 PM)
如果是日本料理店現做現吃的太卷,
的確很有可能是沒包保鮮膜的,
所以也不能怪那個日本人不知道;
另外,花月嵐不談,會推薦你吃美濃屋,
因為我覺得它的口味雖然比較淡,
但不能說不道地,畢竟日本口味本來就不限定於一種,
對吧?如果你一定要說跟緯來日本台一樣的口味,
呵,我們都沒吃過,又怎麼能知道那是什麼樣的口味呢?
母親節到了 祝天下媽媽都快樂
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